云南好玩的景点我推荐坝美、八宝、普者黑。
1、坝美
坝美，位于文山州广南县，至今不通公路。要想进入坝美村，必须坐小船，穿过一个1公里长的溶洞才能到达。坝美村与世隔绝的地理环境造就了与世无争的鸡犬相闻的古朴风貌，像极了桃花源。这里的风景温婉动人，成为全国摄影爱好者的新宠，是云南值得去的旅游景点之一。
2、八宝
除了坝美，广南县的另一个景点——八宝，也美得令人窒息。八宝被誉为“高原小桂林”，有着桂林一样的喀斯特峰林地貌，温婉柔美。坐上竹筏，顺着八宝河一路慢慢飘向下游，喀斯特小山峰、万亩贡米稻田、13个壮族村落，依次排开，宛如仙境。
广南是壮族聚居区，壮族风味美食很多，比如岜夯鸡(酸汤鸡)、岜夯鱼、五色花米饭。广南由于邻近两广，饮食习惯也受到影响，所以烤乳猪也是当地的美食之一。另外，八宝所出产的八宝米在明朝时期列为贡品，不可不尝。
3、普者黑
云南值得去的旅游景点普者黑，看过《爸爸去哪儿》的小伙伴一定知道普者黑，这个比泸沽湖更适合飘在水上发呆的地方。普者黑位于文山州丘北县，是一个由54个湖泊、喀斯特峰林、溶洞、少 数民族村落组成的景区。
虽然不如洱海滇池般大气磅礴，但54个迷宫般的海子散发出的小家碧玉气质更让人迷醉。另外，这里还是全国唯一的僰人后裔聚居地，民族风情浓厚。
是一种鳐鱼，缩小版本的魔鬼鱼，长相很难看，但是味道却是一等一的。
在胶东最常见的做法就是切块之后加豆酱然后跟豆腐一起煮，这是一个标准的做法。吃起来感觉也还不错。但这种做法我不是太欣赏，因为什么鱼经过这样的处理就是一个味道了。处理的结果类似于垮炖，反正鲤鱼、鳜鱼、鲈鱼炖了之后都一个味道了。
为啥会是这种做法呢？其实是因为老板鱼本身会产生一些胺类物质，出现一种奇特的尿味儿，这也是鲨鱼肉鳐鱼肉不受待见的重要原因。
吃过一家威海小店的做法，是葱油老板鱼，就是在快速的蒸熟之后，浇上很多葱油。比清蒸的味道略重一些，非常好吃，每次去都会专门去他们家吃这道菜。而且每一次去都没有失望过。
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鳐鱼，扁体软骨鱼。在闽南叫夯鱼，在舟山群岛叫燕子花鱼，在胶东半岛叫劳子鱼、老板鱼。鳐鱼味道鲜美，软骨也可以吃，很有嚼劲。我们来港一下鳐鱼的制作方法。
炣鳐鱼
①鳐鱼去内脏，去鳃去牙齿，洗挣，剁成块状，放生抽、料酒、十三香、姜片、鸡精，腌制十分钟；
②蒜苗切段（可多一点），姜切片；热锅热油，放蒜（蒜白段先下）、姜片煸出香味，放鳐鱼爆炒一下，料酒延着锅边放一点，加入生抽，注入清水没过鳐鱼即可，盖上盖子，开水烧开，改中火焖煮10分钟后，放入蒜青叶段、鸡精，转大火，用勺子盛汤汁不断淋鱼块上，见汤汁不多时，起锅。
炸鳐鱼
①鳐鱼去内脏，去鳃去牙齿，洗挣，剁成块状，放盐、料酒、十三香、姜蓉、蒜蓉、鸡精，腌制十分钟；
②放入地瓜粉，少许香炸粉和水搅拌，浓稠度适中，就是拿起鱼块，浆液会缓缓往下坠的那样；油锅烧至七成熟，一块一块的把鳐鱼放入，炸至表皮金黄，即可捞出沥干油，即可。
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺
青岛及烟台人所说的“老板鱼”，学名叫孔鳐，是一种肉多刺少，肉质鲜美的海鱼，可蒸、炖、焖、炸，下面缺哥给大家介绍蒜蓉“老板鱼”的做法
用料：老板鱼一条、蒜、食用油、蒸鱼豉油或生抽、盐、料酒适量
老板鱼一条，去内脏，洗净，鱼两面划几刀，再在鱼身上依次均匀的抹上盐、料酒，腌制十分钟
蒜拍扁切碎，锅中加小许油，热后将蒜蓉煸炒几下，盛出放凉后均匀的铺在腌制好的鱼身上
蒸锅加水，水开后放鱼隔水蒸八分钟，取出，鱼身上淋上适量蒸鱼豉油或生抽，炒锅中加小量油，烧至冒烟，均匀浇在鱼身上即可
我是中烹协专家委 美食 营养专家于仁文，作为吃海鲜长大的烟台人来说，我对老板鱼再熟悉不过，可以确定——这是我的菜！老板鱼又叫鳐鱼或夫鱼，与鲨鱼、鲟鱼、鳇鱼都属于软骨鱼类。
烟台和青岛产的老板鱼表皮没有“砂”，所以好做又好吃。
1 老板鱼的营养
每百克老板鱼含有208%的蛋白质，而脂肪只有08%，并且不含碳水化合物，所以是上选的减肥食品。老板鱼中还含有丰富的尼克酸、硒，每百克老板鱼中硒含量为294ug（杨月欣 王光亚 潘兴昌 中国食物成分表 2009 P126）。另外，从鲨鱼、鳐鱼体内提取的硫酸软骨素有助于增强体质、抗衰老等、改善听力和肌肤干燥。
2 老板鱼怎么吃好？
说到吃，作为擅长营养配餐的我来说立马兴奋起来了！老板鱼因为没有硬骨刺，所以老幼皆宜，最适合焖炖、红烧和煲汤，当然软炸也很好吃，只是作为营养师不是首先推荐的做法。
在当兵前，家里经常做老板鱼粉丝炖豆腐、红烧老板鱼。做红烧老板鱼时也只是放点葱姜蒜和一两瓣八角而已，不宜放多了佐料抢了鱼的味道。老板鱼最好吃的部位就是两侧的鱼鳍，口感像粉丝一样鲜美滑嫩。
3 什么人最适合吃老板鱼
咀嚼能力较差的老人、孩子都比较适合吃老板鱼，因为没有鱼刺所以不会扎着嘴，而且鱼肉鲜嫩的不用怎么咀嚼。如果家中有手术后病人或产妇，也会用新鲜的老板鱼加一点姜丝炖成白汤，会异常鲜美，非常补养！ 宰杀老板鱼时要小心不能被尾巴上的那根长针扎了， 反正尾巴上也没肉， 拿来鱼先剁掉尾巴再说，否则不小心扎了手会 异常 疼痛，甚至有危险！新鲜的老板鱼有天然的海水味道，而且鱼肝、鱼胃、鱼白都很好吃！如果买鱼的时候发现老板鱼有氨水味儿，就千万不要买了！
老板鱼其实不是什么好鱼，一般差不多的场合很少有人点的，价格在鱼类当中算经济型了，吃法无外乎做汤或红烧，我还没见过炸或者煎的做法。
老板鱼家常红烧就很不错的，用点大料加点生抽，然后炖至汤稠状，吃起来比较入味！
做汤就是清炖，不要加生抽和大料，加点鲜豆腐多炖些时候，出锅时加点鲜茼蒿，或者韭菜都行，味道老鲜了！
老板鱼学名孔鳐（拉丁学名Raja porosa）是鳐形目、鳐科、鳐属一种动物。体平扁，体盘略呈圆形或斜方形、一般体长30 50厘米。体盘宽度大干长度，体重1000 5000克、尾平扁狭长，侧猪发达、吻中长，吻端突出。幼体和雌体成体前缘稍波曲，吻稍突出；雄体成体前缘波曲很显著，吻显著突出。尾较宽扁，侧褶发达。眼小，椭圆形，吻长比眼径大36 44倍。喷水孔位于眼后。前鼻瓣宽大，伸达下颌外侧，后鼻瓣前部作半环形突出于外侧，形成一入水孔。口中大，横平；牙细小而多，铺石状排列，雄体尖锐，雌体平滑。
不同地区别称有劳板鱼、劳子、老板鱼甫鱼、铧子鱼、锅盖鱼、虎色、夫鱼、鲂鱼。栖息在较寒海区沙底，常浅埋沙中，露出眼和喷水孔，白日潜伏，晚上活动觅食。
孔鳐的食物有：玉筋鱼、沙蚕、虾类、头足类以及冷冻小杂鱼（需用刀切成鱼块投喂）。但其口位于头部腹面，为此人工饲养投饵时，要将食物投入头前或体盘周围，孔鳃借助于体盘腹面的感官，感知食物而吞食。 分布于黄海和东海；朝鲜、日本沿海。
肉多刺少，无硬骨。其肉可鲜食，但更多的是腌制加工成淡干鱼。劳子鱼干是辽宁、山东等省沿海居民习惯而喜食的水产品。被视为过春节不可缺少的“年货”。孔鳐肌肉中含有微量尿素，故鲜食烹调前需用沸水烫一下，以除异味。
老板鱼的吃法（做法）
1、红烧老板鱼
11、主料老板鱼1条、 辅料油适量、盐适量、姜适量、辣椒适量、酱油适量。
12、去除内脏,鱼腮。内藏很好去除,腮在两边的半圆处,要用剪刀剪掉,取干净才好。 13、油烧热,放姜丝,辣椒丝。
14、放盐、酱油。盖锅炖煮10分钟。 15、出锅,美味红烧老板鱼做好啦。这热吃。
2、老板鱼炖豆腐
21、主料老板鱼750g、豆腐250g、辅料油适量、盐适量、茼蒿100g、葱适量、姜适量、豆瓣酱适量、料酒适量。
22、老板鱼一条,洗净。
23、剁成大方块。
24、锅烧开水,下入老板鱼焯烫一下。 25、捞出洗净。
26、豆腐切块。
27、葱姜准备好。
28、锅加油烧热,葱姜爆锅,加豆瓣酱翻炒。
29、加适量水烧开,加料酒,适量盐
210、加入豆腐和老板鱼。
211、大火烧开,转小火慢炖半小时以上。 212、加入茼蒿。
213、转大火翻拌两下即可关火。
哪些人不能吃老板鱼？
1、哪些人不能吃老板鱼 一般人群均可食用。对老板鱼过敏的朋友慎吃。 2、老板鱼的适用人群 一般人群均可食用。 3、老板鱼的食用禁忌 一般没有特殊食用禁忌。
巧了，早上刚吃的这个东西。
说起来，胶莱地区此味不上大席。为啥，因为这种鱼不在传统席宴的菜单名录，也不及其它鱼种营养鲜美。但是，在普通群众的饭桌上，它还是比较受欢迎的，因为它没有刺，或者说，刺不扎人。
至于做法，提供一个晒干蒸制的法子，类似胶东地区的甜晒鱼干，也是非常可口。具体也简单，将鱼祛除内脏，洗净，阴干晾晒至半干硬，然后切段，适量葱姜辣椒丝，入锅蒸制。即可。
按发音，似乎应写成: 劳板鱼。不是: 老板。
这种鱼在上海叫锅盖鱼，最便宜，老早都是条件不好人家买来吃，红烧，或烧咸菜，本身每分鲜，和着咸菜鲜加鲜，关键是这种鱼十分发，身体不太好，有慢疾病或皮肤病不吃，也是其便宜原因！
国内其实美景很多，只是那些美景美得低调，美得你我都不是那么清楚! 以下是我为大家整理分享的国内有哪些人少景美的旅游景点，欢迎阅读参考。
国内有哪些人少景美的旅游景点西江千户苗寨-世界上最大的苗寨
西江千户苗寨，位于贵州省黔东南苗族侗族自治州雷山县东北部的雷公山麓，由十余个依山而建的自然村寨相连成片，是目前中国乃至全世界最大的苗族聚居村寨。
千百年来，西江苗族同胞在这里日出而耕，日落而息，在苗寨上游地区开辟出大片的梯田，形成了农耕文化与田园风光。
抚仙湖-云南最好的湖泊
为什么在泸沽湖、洱海基本上见不到云南游客那是因为云南把最好的湖泊-抚仙湖留给了自己!抚仙湖是云南九大高原湖泊中水质最清澈的，湖水煮开即可食用。
琉璃万顷，飘在湖水上晒太阳，无比惬意。另外，湖中最珍贵的抗浪鱼被汪曾祺先生誉为“天下最好吃的淡水鱼”，不过由于产量稀少，目前已经超过1000元一斤了。
八宝-“高原小桂林”
广南县的另一个景点——八宝，也美得令人窒息。坐上竹筏，顺着八宝河一路飘向下游，喀斯特小山峰、万亩贡米稻田、13个壮族村落，依次排开，宛如仙境。
广南是壮族聚居区，壮族风味美食很多，比如岜夯鸡、岜夯鱼、五色花米饭，另八宝所出产的八宝米在明朝时期列为贡品，不可不尝。
云龙诺邓古村-古桥博物馆
位于大理州云龙县，山清水秀，民风淳朴。村里的那一口古盐井更是孕育了那上过《舌尖上的中国》的诺邓火腿。
村子不大，供参观的地方却不少，比如玉皇阁、五井提举衙门、龙王庙等，足够逛一下午了。尤其玉皇阁古建筑群，建筑造诣令人叹为观止，古桥大都分布在沘江上。
孟连-比西双版纳更傣族风情
如果以浓妆艳抹的**来形容西双版纳的话，孟连就是一位清新脱俗的傣族小卜哨。
位于普洱市孟连县，无论是娜允古城的傣家风情、宣抚司署的'威严、集贸市场里的异国情调，还是金塔的神圣、南垒河的婀娜多姿，都是上天恩赐的无与伦比的美丽，水一般的温柔乡。
元阳梯田-哈尼族人世代流传的杰作
滇东南走一遭，只为看元阳梯田一样!元阳梯田位于元阳县哀牢山南部，是哈尼族人世世代代留下的杰作，规模宏大，气势磅礴，绵延整个红河南岸。
元阳梯田是冬水田，每年11月份才开始往田里灌水，因此冬季才是最佳观赏期，冬季里元阳梯田的日出日落美轮美奂，云海造就的仙境更是让人欲罢不能。
大山包-黑颈鹤天堂
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另外，大山包边缘的鸡公山大峡谷也是必去的地方。由于高原边缘的地层陷落，造就了高达千米的落差，异常壮丽!
哀牢山-藏在滇中大山里的秘境
哀牢山的神秘在于她的原始古朴，她孕育了红河这一条国际大河;养育了哈尼族、花腰傣、苦聪人;在哀牢山的高山之巅更有梯田这一惊世奇观。除了著名的元阳梯田，哀牢山还有很多美丽的景观还处于养在深闺人未识的阶段，值得一去。
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