请问安徽、四川、上海人的特点

安徽人：勤劳朴实，任劳任怨，能吃苦耐劳，吃饭江南米饭，北方面食，口味较重，喜欢吃咸辣（没四川的辣）。

四川人：嗓门大，爱吃辣。

上海人：自我感觉都很好，口袋大多都没钱。自负，狂妄，小气。吃东西清淡。

最好的还是咱北京人。

安徽地跨长江、淮河南北，饮食上也有南北之分。主要以淮河为界，淮河以南即皖南以大米为主，淮河以北即皖北以面食为主。徽菜在烹调方法上擅长烧、炖、蒸。菜品讲究咸中带辣，汤汁味重色浓，并习惯用香菜佐味和配色。

安徽特产：合肥四大名点、来安花红、巢湖银鱼、三河米饺、吴山贡鹅、合肥龙虾、醉蟹、包公鱼、虾子面、白云春毫茶、李鸿章杂烩、凤尾三球、逍遥鸡、熏素鸭、庐州烤鸭。

扩展资料

皖南风味以徽州地方菜肴为代表，它是徽菜的主流和渊源。其主要特点是：擅长烧、炖，讲究火功，并习以火腿佐味，冰糖提鲜，善于保持原汁原味。不少菜肴都是用木炭火单炖、单煤，原锅上桌，不仅体现了徽味古朴典雅的风格，而且香气四溢，诱人食欲。

沿江风味盛行于芜湖、安庆及巢湖地区，它以烹调河鲜、家禽见长，讲究刀工，注意形色，善于用糖调味，擅长红烧、清蒸和烟熏技艺，其菜肴具有酥嫩、鲜醇、清爽、浓香的特色。代表菜有“清香炒悟鸡”、“生熏仔鸡”、“八大锤”，“毛峰熏鲥鱼”、“火烘鱼”、“蟹黄虾盅”等。

参考资料来源：百度百科—安徽

我是马鞍山人，长江以南，以米饭为主食，味偏轻咸，辣，水产较多。我们这边对川菜还是比较接受的，除了对麻不太适应，对辣还是挺喜欢的。对于您说的猕猴桃，香菇在这是很家常的果蔬，大众喜食。茶叶更不用说了，生在产茶区，哪能不喝茶呢。

安徽哪个地方，能不能说具体点，安徽的口味很杂。皖东吃辣，咸味重的，皖南吃味淡稍甜

皖北又以面食为主

总的说来安徽人的口味比较随意一般不会挑，只要不是太甜的菜都能接受-----安徽人。

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