是否指的是原木炭和机制炭
首先说燃烧时的区别
机制木炭燃烧时间相对于木炭燃烧时间要长，且燃烧时候没有烟、灰分比原木炭少、发热量比原木炭大
价格的区别
原木炭快比机制木炭贵一半了
烧烤出来的食物的味道在这里我不细说，（因为自己没烤过 ）但是我觉得一个被烟熏那么长时间，一个不被熏，还是应该是不被熏的好吃。
原木炭中硫的含量比较大，长期吃原木炭烧烤的食物影响身体健康
机制木炭经过了脱硫处理，含硫量超低
首先你要考虑自己的烧烤是什么品种，如果是国内普通烧烤就用普通果木炭，如果是日式烧烤就要使用钢炭也就是青冈木炭，至于竹炭不是很适合烧烤使用，做吸附还可以，备长炭目前售价每吨20000元以上，可能也不适合你使用，白炭要看材质，价格差异还是比较大的，烤制海鲜和烤制羊肉使用的木炭是不同的。
1、吸附性上不同：活性炭的吸附性比木炭的强的。所以多被应用在污水处理，烟气治理等方面。木炭是包括活性炭的，除了活性炭还有其他的种类黑炭，白炭，机制炭。活性炭虽然吸附性好，但是不适合燃烧。
2、功能性不同：木炭的含碳率可达约87-93%以上，所以可当作良好的燃料，竹炭的含碳率约为75-86%，比较不适合当成燃料型炭材，但竹材经活化处理后可得到较好之吸附、过滤、远红外线及阻隔电磁波的功能。所以 竹炭 与竹炭各有其不同之功能性，应该适材适用。
机制木炭使用方法
将买好的木炭，在炭烧烤炉里铺一层木炭并堆成金字塔形，留些许空隙，倒入少许酒精、汽油等助燃剂让木炭充分吸收，时间约一分钟，最好淋在木炭下方一点，点燃预先准备好的条状纸条放进炉中，酒精开始燃烧，随后木炭也会慢慢燃烧。
将易燃物(如干草，干树叶等干枯的植物)放在炭烧烤炉的最底层，将炭按金字塔的形状堆放在易燃物上，堆放时留个小空隙点火用，用打火机直接在小空隙处点燃易燃物即可。易燃物着起来火会慢慢点燃木炭，等木炭完全变红就可以放心烧烤。
以上内容参考 百度百科-竹炭、百度百科-机制木炭
1、组成成分不同
机制木炭主要由稻壳、花生壳、棉壳、玉米芯、玉米秆、高粱秆、豆秆、锯末、木屑、刨花、松粒壳、椰子壳等一种或者多种材料符合而成。
果木炭主要是以苹果、梨木等果木烧制而成。
2、制作原理不同
机制木炭是将含有木质的碎料，放入机器中挤压加工成的炭质棒状物，是一种人工合成的燃料棒。
果木炭是自然生长的果树，经高温碳化后制成的燃料。
3、燃烧过程不同
由于机制木炭是由多种材料压缩而成，因此其燃烧起来比较缓慢，这也就意味着其燃烧时间长，但是其燃烧值较低，产生的热量不是非常大。
果木炭是由单一的木炭组成，因此其燃烧值很大，产生的热量也多，但是其燃烧速度快，持续燃烧时间不如机制木炭长。
参考资料：
参考资料：
活性炭
activated
carbon
经过活化处理的黑色多孔的固体炭质。一般呈粉状、粒状或丸状，主要成分为碳，还含少量氧、氢、硫、氮、氯。早期生产活性炭的原料为木材、硬果壳或兽骨，后来主要采用煤，生产方法有：①蒸汽、气体活化法。利用水蒸气或二氧化碳在850～900℃将碳活化。②化学活化法。利用活化剂放出的气体，或用活化剂浸渍原料，在高温处理后都可得到活性炭。
活性炭具有微晶结构，微晶排列完全不规则，晶体中有微孔（半径小于20〔埃〕＝10-10米）、过渡孔（半径20～1000）、大孔（半径1000～100000），使它具有很大的内表面，比表面积为500～1700米2／克。这决定了活性炭具有良好的吸附性，可以吸附废水和废气中的金属离子、有害气体、有机污染物、色素等。工业上应用活性炭还要求机械强度大、耐磨性能好，它的结构力求稳定，吸附所需能量小，以有利于再生。活性炭用于油脂、饮料、食品、饮用水的脱色、脱味，气体分离、溶剂回收和空气调节，用作催化剂载体和防毒面具的吸附剂。
机制木炭是利用农作物秸秆、锯末、刨花、稻壳、玉米芯、树枝等70多类300多种只要能燃烧的植物质地的材料作为制炭原料。环保机制木炭同传统木炭相比有热值高、灰分少、无污染、耐烧时间长、易包装等特点。
机制木炭在含炭量，发热值，燃烧时间上均优于传统木炭。而且原料为木材加工厂遗弃的木屑，属于废物再利用。其用途和传统木炭相似，多用做餐饮业燃料和民用取暖。目前工业用途尚未打开。
参考资料：
山西无烟碳和钢碳的区别：
无烟炭：是保持木材原来构造和孔内残留焦油的不纯的无定形碳。
2、钢炭：成品在一起碰撞发出的声音和金属一样所以称为钢炭。
无烟炭主要成分是碳元素，灰分很低，热值约2721~3349兆焦/千克，此外还有氢、氧、氮以及少量的其他元素，其含量与树种的关系不大，主要取决于炭化的最终温度。木炭属于憎水性物质，灰分含量在 6%以内，孔隙占木炭体积7%以上，比重一般为 13～14。
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