香蕉的储存方法如下：
1、将香蕉与苹果放在一起保存，不久之后，香蕉的颜色就会转黄，变得成熟、美味。
2、香蕉保存在8—23摄氏度之间最合适，高温容易过熟变色，而温度过低，易发生冻伤现象，因此天热时放在凉爽通风的地方，天冷时用报纸等物品包奸保存。
3、香蕉黄熟速度快。宜放在室内阴凉、干燥、通风处，悬空挂起效果将更好。冬天贮藏时，环境温度不能低于11℃，否则容易发生冻伤。注意绝不能把香蕉放进冰箱中冷藏，否则果肉会变成暗褐色，口感不佳。
不同成熟度不同品种的香蕉保存时间均有不同，一般香蕉催熟后保存时间约为2-5天。
一般情况下，人们买回香蕉后，都会将其堆放在桌上或果盘里。结果，不到一天的工夫，你就会发现香蕉与桌子或果盘的接触面开始变黑了。这是由于香蕉内部发生了化学变化。
香蕉的表皮细胞含有一种氧化酵素。平日里，它被细胞膜包裹得严严实实，不与空气接触，然而一且碰伤或受冻，细胞膜破裂，氧化酵素就流出来了，与空气中的氧气发生氧化作用，生成一种黑色的化合物，也就是“丑陋”的黑斑。
当香蕉平放时，整个重量都压在接触面上，此处承受的压力变大，很可能把这个接触面表皮细胞的一些细胞膜压破，导致里面的氧化酵素流出来，发生氧化反应，产生黑斑。
香蕉的保存方法：
买回来的香蕉最好悬挂起来，减少受压面积，这样香蕉能够“美貌”更久些。如果买回香蕉立即用清水冲洗几遍，可减轻催熟剂的腐蚀。在相同外界条件下，冲洗过的香蕉可延长存放时间5～7天不变质。
香蕉保存在8—23摄氏度之间最合适，高温容易过熟变色；而温度过低，易发生冻伤现象，注意绝不能把香蕉放进冰箱中冷藏，否则果肉会变成暗褐色，口感不佳。因此天热时放在凉爽通风的地方，天冷时用报纸等物品包好保存。
今天才知道，原来保存香蕉这么简单！多加这1步，放10天都不坏
哈喽大家好，这里是简食记！当今社会人们越来越注重养生，大鱼大肉已不再是人人喜欢的食物，相反一些时令的蔬菜，水果却变成了众人追求的健康食材！新鲜的水果，不但能补充营养物质，还具有果腹的效果！比如香蕉，它绝对是减肥人士的最爱……
人类食用香蕉的历史非常久远，很多人都说，香蕉起源于公元前8000年至5000年左右，它可能是世界上第一种被人类栽培的水果！作为生活中最常见的水果之一，其低廉的价格，丰富的营养，深受老百姓的喜爱！为了方便运输，香蕉一般都是在还未成熟的条件下将其摘下，确保在运输过程中不会烂掉……
购买香蕉时，细心的宝宝可能已经发现，有的香蕉表面很光滑，颜色金黄很好看；可是有的香蕉表面却星星点点，一看就没食欲！那么，我们在选购时，应该选哪种呢？买回的香蕉，如果吃不完，应该怎样保存呢？今天咱们就来聊聊香蕉“那点事”……
1：看香蕉皮；一定要确保没有刮痕的，没有发黑的，没有一大块黑斑的；如果购买的香蕉，表皮比较光滑，且硬邦邦的，这种香蕉还稍微差点火候，买回家后放2-3天才可以吃。如果香蕉表面有星星点点的颜色，这种香蕉是熟透的，口感刚刚好。
2：看香蕉的颜色，咱们购买的香蕉，一般都是**的，但是有时候也有些是绿色的，选购时尽量挑选**的，且颜色比较均匀的！
3：摸手感，购买时可以用手轻轻捏一下，太硬的是还没有熟，太软的已经烂掉，正确的做法是，选购不软不硬的。
4：看看香蕉的柄，如果这地方是黑色的，而且轻轻一碰就有香蕉掉下来，这种是熟大了的，买回家立即吃还行，不易长久保存。最好是选择那种，香蕉都一整排连在蕉柄上面的，并且牢牢地！
那么，吃不完的香蕉，应该如何保存呢？怎样做才能延长保存期限呢？为此我特意请教了老果农，他说；吃不完的香蕉，切记不要放冰箱，那样只会加速变质，变黑；教你1招，放10天都照样新鲜……
1：香蕉的表面一般都有催熟剂，把吃不完的香蕉先用清水清洗几遍，控干水分！
2：然后再用保鲜膜把香蕉的根部包起来，因为香蕉根部会释放出一种物质，用保鲜膜包起来以后，就能延长保存期限。
3：大家都知道，香蕉最开始烂就是从被压住的部分，保存时可以将其翻过来，或者用一根绳子或者钩子，将香蕉悬挂起来，这样能减少挤压面积，从而延长保存期限！
我也是今天才知道，原来保存香蕉这么简单！多加这1步，香蕉放10天都不坏，甚至时间会更长！最后，再教您几个生活小妙招！吃剩的香蕉皮，不要扔掉，它的用处非常大……
1：香蕉皮具有催熟的效果，把没有成熟的果子和香蕉皮放在一起，24小时后，没成熟的果子就被催熟了。
2：将香蕉皮洗净，加入适量的清水煮沸，凉透后喝下去，能缓解醉酒的症状。
3：把香蕉皮洗净之后放在锅中煮开，然后往锅里加点肉桂粉，再用小火慢煮，直至将香蕉皮煮烂，过滤后即可饮用，具有安神的作用，也可以加入适量的牛奶，效果会更好。
三天左右。
减缓香蕉变坏的方法：
1、保鲜膜包裹。可以尽量减少与空气的接触，有效防止褐变，大大延长保存期。如果没有保鲜膜塑料袋包裹也可。
2、不要在冰箱中储存，室温即可。低温会使脆弱的香蕉表皮细胞冻伤而破裂，容易发生褐变。
3、香蕉凹面朝下，凸面向上放置。当香蕉平放时，整个重量都压在受压面上，表皮细胞由于受压而容易破损，因此可以凹面朝下，凸面向上放置，减少与桌面的接触面积。
4、需要强调的是，在整个过程中，注意轻拿轻放，减少香蕉表皮的损伤或碰伤。
如此方法放置的香蕉保存期至少要比同样条件下没有如此方法保存的香蕉，保存期延长至少一周，且不会发生黑变。
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