方法一：将椰子放进塑料袋中，封好袋口放入冰箱冷冻十二小时，取出后用锤子把每个部位都轻轻敲打一遍，外皮敲裂后用一字螺丝刀把外皮撬开即可；
方法二：先将椰汁倒出，然后用清水沾湿一圈，使劲将椰子砸向地面即可。
1、喝椰子汁的方法
椰子怎么打开
如果是嫩椰子，其实很容易打开，直接用大刀将其剖成两半，可以看到其中的果肉是透明的。鲜嫩的椰子需要用勺子将其果肉舀出来吃，口感与果冻十分相似，但是椰子汁都不是很甜，带有一点酸味。
椰子怎么打开
若是老了的椰子，因为其外壳很厚，所以要用大菜刀顺着其中的纤维一刀一刀的外撬开，然后再用手把纤维往外剥，看到椰子上面有三个小孔，选取任意一个用小尖头的工具轻轻一戳就可以看到椰肉，然后插入吸管就可饮用到美味的椰子汁了。
2、取椰肉的方法
椰子怎么打开
吃完椰子之后不要浪费掉其中的椰肉，但是很多人们都打不开椰子取不出其中椰肉，有一种最简单的方法就是将椰子放在冰箱中冷冻一个小时，之后将其取出放入一盆热水中，这个时候你会发现椰子自动就会裂开了，取出其白色的内皮就可以食用鲜美的椰肉了。
椰子怎么打开
还可以将椰子放进烤箱中烘烤，拿出来之后椰子自己也会裂开，这个时候用小锤子轻轻的一敲，就四分五裂了，可以食用到椰肉了。
如果是从椰壳上面取下来椰肉的话，那就没有啥办法了，只能一点一点的用刀切下来，沿着椰子壳的边缘一点点的撬开也是可以的，每次大概间隔5毫米，撬下来的都是小条，可直接食用。
3、椰子的挑选方法
椰子怎么打开
(1)摇
在水果店购买椰子的时候，要用手摇动起来放在耳边听是否有声音，如果有声音那么多半都是老的椰子，存放久了的椰子摇晃起来也会发出响声。
(2)观看肉眼
椰子怎么打开
可以看到在椰子的前面有几个肉眼，如果其实白色的说明是嫩椰子，如果颜色已经变黄则说明是一般的椰子。
(3)闻气味
可以闻闻椰子的气味，一般新鲜的椰子都是带有一股清香的味道，而老了的椰子闻起来不那么清香，购买的时候可以不妨闻闻味道。
听你说的应该是红椰，也就是它的壳很硬，而它的肉却很鲜美，市场上的椰蓉就是这种椰肉做的，我很爱吃这种，每次去海南都会带很多回来，所以开椰壳也有我自己的小方法，这里说给你听听，你也可以试试。
2、将完整的椰子用手托着，下方放一个大的容器（装椰汁用），然后用菜刀的刀背在椰壳上用力敲几下（力量要根据你另一只手的托举力来定）这时椰壳就会裂开，这时让所有的椰汁完全流入容器中，然后用刀沿着裂缝将椰壳弄开（这时的椰壳一般都是在三块左右）。
4、撬下来的椰肉背面都有一层椰壳上的皮（像粟子毛但比它的要硬）这时就要用利一点的刨刀（最好是刨甘蔗的刀），刨干净就可以吃了。
另外，我还有一种吃法你也可以参考一下：1、椰奶将处理好的椰肉切成粒状，然后和椰汁放一起用打碎机绞拌，将汁过滤出来就成了地地道道的椰汁（味道比椰树牌的椰汁味道还要好），如果再加点奶的话就是很纯的椰奶了。
2、椰蓉将过滤过汁后的渣子取出，放在一个碗里，然后在锅里放一点点的花生油，油热后放入渣子快速翻炒变黄后装盘，就是可口的椰蓉了。
另外，如果你走运的话，打开椰壳后，你还会看到一个很大的果实在里面（有的就没有），那就是所谓的椰宝，有的人喜欢吃有的人不喜欢，我就很爱吃，因为他的椰香味很纯，就是没有什么水分，吃在口里有点像海绵，所以有的人不爱吃。
一、椰子汁可以喝，椰子肉可以生吃，也可以做成罐头吃。
二、打开方法如下：
1、用电砖砖俩个孔。
2、将椰子汁倒入一个杯子里。
3、用小铁锤用力砸几下，直到出现较大的裂缝。
4、用手掰开。
5、最后可以用小刀削出椰子肉备用。
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