蓝色的水果稀少是由于植物需要大量的叶绿素帮助自己光合作用，而蓝色不利于自己更好的生存下来，所以经过大自然的物竞天择，大部分的蓝色植物都灭绝了。
植物的叶子一般都是是绿色的，而绿色又是红色的对比色。在色轮上，可以看到红色和绿色彼此相对，这对于鸟类和其他动物更容易发现水果。动物吃水果更重要的是传播植物的种子，这有助于繁殖。因此，对比度最高的植物最有可能存活。
此外，某些植物可能会产生深色或较浅的叶子，而水果的颜色也会根据树叶的颜色进行调整，以最大程度地增强对比度。例如，叶子很暗的植物通常会产生颜色更鲜艳的水果，通常果实会是**，如柠檬、枇杷等等。
罕见的蓝色水果
1、蓝色的俄勒冈葡萄。葡萄这种水果虽常见，不过俄勒冈葡萄却是有钱都不一定吃得到。这种水果国内没有产地，主要产地在哥伦比亚，而且产量也非常低，因此，吃过的人很少。
2、蓝靛果。蓝靛果，别名有蓝果忍冬、蓝靛果忍冬，产于我国东北一带，蓝靛果的果实多浆汁，种子极小，出汁率高，是制作饮料的极好原料，蓝靛果是世界珍稀纯天然绿色野生食用浆果，有“果中之王”美称，含有17种氨基酸，占人体必需氨基酸总量的40%。
1蓝色的草莓，不是蓝莓哦，她是草莓的一种，只是品种不一样，是一种新品种。
2俄勒冈葡萄，种植在英属哥伦比亚（Briti俄勒冈之间的某些保护区。看着很好吃的样子。
3蓝莓，起源于北美，多年生灌木小浆果果树。因果实呈蓝色，故称为蓝莓。蓝莓果实中含有丰富的营养成分，具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能，营养成分高。我猜你只吃过这种。
4蓝靛果，是忍冬科，忍冬属蓝果忍冬的变种。落叶灌木，幼枝被毛，老枝棕色，冬芽叉开，叶稀卵形，两面疏生短硬毛，花冠外面有柔毛，花柱无毛，果蓝黑色，稍被白粉。这几种水果，你都吃过吗，吃过三种的绝对是土豪！
就是一种葡萄，因为是紫蓝色，当地人称之为蓝莓。
葡萄的功效与作用：
1缓解低血糖
葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解。
2预防血栓
法国科学家研究发现，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。
3抗衰老
葡萄籽可说是真正的抗氧化巨星。抗氧化是抗老化的方法，因此，葡萄籽能抗衰老，并可清除体内自由基，让您永葆青春。
4有助康复
葡萄中含有一种抗癌微量元素(白藜芦醇)，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。葡萄汁可以帮助器官植手术患者减少排异反应，促进早日康复。
5健脾和胃
有助于消化，适当多吃些葡萄，能健脾和胃。
6缓解疲劳
对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。
蓝莓，一种小浆果，果实呈蓝色、色泽美丽、蓝色被1层白色果粉包裹，果肉细腻、种子极小。
俄勒冈葡萄：果实是可食用的小型蓝莓，根有异苦味。
蓝靛果：蓝靛果是忍冬科，忍冬属蓝果忍冬的变种。落叶灌木，幼枝被毛，老枝棕色，冬芽叉开，叶稀卵形，两面疏生短硬毛，花冠外面有柔毛，花柱无毛，果蓝黑色，稍被白粉，5到6月开花，8到9月结果。
桑葚：桑树的成熟果实，为桑科植物桑树的果穗。
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