一只鸡一年不能产40斤蛋。首先要是产蛋的专用品种，且在产蛋旺期40斤鸡蛋约320-340个鸡每30天产蛋约22-25个一年365天也就300个左右。这已经是很大的产量了虽然有资料显示有的鸡可以一个月能产28个鸡蛋，但那使使用灯光环境32天模拟40个昼夜转换的。并且这样的蛋每500克约有9-11个。按10个计算40斤有400个。
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