砂浆强度M75是指砂浆强度等级，实际是砂浆抗压强度平均值75Mpa意思。
在《砌体结构设计规范》GB50003-2011的表321-1中M75是砂浆强度等级。如图所示：
M75既是砂浆强度等级又是砂浆抗压强度平均值75Mpa意思。这规范母本就定死：砂浆没有标准值！
砌筑砂浆按抗压等级划分为M20、M15、M10、M75、M5、M25等六个强度等级。M20抗压等级最高，M25抗压等级最低。一般高速公路修建排水沟使用M75强度等级的砌筑砂浆。
砌筑砂浆的强度用强度等级来表示。砂浆强度等级是以边长为707mm的立方体试块，在标准养护条件（温度（20±2）℃、相对湿度为90%以上）下，用标准试验方法测得28d龄期的抗压强度值（单位为MPa）确定。
参考资料：
百度百科-砂浆强度等级
砂浆强度就是抗压强度和抗折强度两种，现有的电动抗折机和压力机都是按照国家标准进行加载测试，都可直接出结果，不用人为计算。
抗折强度计算基本公式：Rf=15FL/b³ (MPa)
注意：b与L的单位为mm，F单位为N，得到抗折强度Rf单位为兆帕（MPa）；
抗压强度计算基本公式：强度=最大载荷（N）/受压面积（mm2）
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