菠萝的切法如下：
工具：菠萝、案板、刀。
1、菠萝先切掉头尾。
2、然后把菠萝立起来，从中间对半切开。
3、取一半菠萝放在盘子里，然后用刀顺着纹路十字刀切开。
4、吃的时候直接一块一块拿就行了，很方便。
菠萝的选购
一、看外观
形态优质菠萝的果实呈圆柱形或两头稍尖的椭圆形，大小均匀适中，果形端正。已成熟的菠萝表皮呈淡**或亮**，两端略带青绿色，顶端的冠芽呈青褐色；生菠萝的外皮色泽为铁青色或铁青略带褐色。
如果菠萝的果实顶端饱满，果皮发黄，果肉变软并呈橙**，说明它已有九成熟，这样的菠萝汁多、糖分高、香味浓、味道好。如果不是立即食用，最好选果身尚硬、浅黄略带绿色、约七八成熟的菠萝为佳。
二、看果肉
菠萝切开后，内部呈淡**，果肉厚而果心细小的菠萝为优质品。劣质菠萝内部组织空隙较大，果肉薄而果心粗大，未成熟的菠萝果肉脆硬且呈白色。
巧切菠萝的方法：
1、将菠萝叶子去掉，还有菠萝尾部，一同去掉。
2、从中间，将菠萝一分为二；取一半，再一切为二。
3、用到轻轻划开果肉和皮连接的地方。注意不用完全分离。
4、将菠萝中间的梗去掉，顺着竖一刀。
5、然后分差不多间隔把菠萝肉切成小块。
6、最后用到将果肉取出。
1 方法一 材料
菠萝一个。
步骤一
切去菠萝头部和尾端。
步骤二
菠萝对开切，均分为八份。
步骤三
竖向划几刀，不要切透。
步骤四
沿着菠萝皮从一端削下来。
完成
菠萝削皮切片完成啦。
2 方法二 材料
菠萝一个。
步骤一
菠萝一分为二。
步骤二
刀沿菠萝皮的边缘划一圈。
步骤三
打上格子花刀，要深到底部。
步骤四
用勺子伸进去挖着吃。
完成
可口的菠萝碗完成啦。
菠萝最早产于南美洲，16世纪才从巴西传入到中国，属于热带水果之一。菠萝中含有一种叫“菠萝朊酶”的特殊物质，这种物质能分解蛋白质，帮助人体消化。菠萝的果肉金黄、香味浓郁、酸甜适口、清脆多汁，受到很多人的喜爱。
菠萝和其他水果不同，特别是在削皮上，其他水果我们只需要用水果刀直接削就行，但是菠萝不行，要顺着纹路慢慢挖皮才行。我们平时不管是在街边还是在超市里买菠萝大多都是别人用特殊的工具帮我们把皮削好，买回来后直接吃就行，但是削过皮的菠萝必须要尽快吃完，不然就容易变质。
如果想随时吃到新鲜的菠萝只能买完整的菠萝回来放在家里，那不会切怎么办呢？今天瘦猴就教大家几个在家切菠萝的方法，不用削皮也不用挖眼，简单又方便，切出来的菠萝还好看，特别是招待客人时更实用。
方法一：
1、菠萝先切掉头尾。
2、然后把菠萝立起来，从中间对半切开。
3、取一半菠萝放在盘子里，然后用刀顺着纹路十字刀切开。
4、吃的时候直接一块一块拿就行了，很方便。
方法二：
1、菠萝一样切掉头尾，然后竖起来，分成三等份，从上往下切开。
2、切好后分成几个小块。
3、用刀顺着果皮削出果肉。
4、切好后把果肉交叉分离，插上牙签，吃起来非常方便。
注意事项：
有些人对菠萝过敏，吃过之后会出现腹痛、腹泻、呕吐等症状，这种症状被称为“菠萝病”或者“菠萝中毒”。出现这一症状的原因是因为菠萝中含有甙类物质，所以如果对菠萝过敏的朋友吃菠萝前记得先用淡盐水或者糖水中浸泡30分钟，等泡出甙类物质再食用就不会出现这些症状了。
好了，切菠萝的方法教给大家了，喜欢吃菠萝的朋友不妨买一个菠萝回来试一试吧！如果您还有什么更好的方法和建议，欢迎在评论区分享交流，三人行必有我师焉！我是瘦猴，关注瘦猴厨房，每天都会跟大家分享各种美食做法和生活小妙招供您参考，我们明天见！
用料
菠萝 1个
菠萝的三种切法的做法
方法一：只需要一把小的便携式水果刀，办公室、外出旅游都适用。
2 小刀，切掉两头
3 菠萝竖起来，小刀直接插到底，然后转圈，画圆，重复一遍，使肉跟皮彻底分离。
4 正面划完圆，倒过来，反面再来一遍。
5 侧面划一刀，切开外皮。
6 用手扒开，没有完全脱离的地方，小刀刮一下，然后就可以大卸八块的切肉了。
方法二，大刀一把，这个方法适合在家。
1 菠萝去头、去尾。
2 横面切开，然后划三角，去除中间硬梗。
变这样
3 一半一切四，一个菠萝变8片
4 每片都先切块
5 然后刀横向切，切下来的肉就可以直接装盘了。
因为先切了块，所以横向很好切
方法三：适用于做菠萝炒饭，小刀 大刀 勺子
1 按1:2 切开菠萝
2 小刀先把四周切开，然后里面划十字，切成小块，最后勺子一把，从外侧向内挖肉。
薄壁的小勺比较好挖
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