1、看腹部
集市上卖螃蟹的人总结的一句话：公螃蟹穿丁字裤，母螃蟹包纸尿裤，这句话形容公母螃蟹非常到位，把螃蟹翻转过来，看腹部就能明白，公螃蟹腹部的壳是尖形的，母螃蟹是圆形的。
2、看底部
判断螃蟹公母还有一种方法就是看底部，这个地方是螃蟹的生殖器，母螃蟹的生殖器是圆形的，而公螃蟹的生殖器是尖形的，感觉母螃蟹跟圆形分不开，公螃蟹跟尖形分不开，呵呵。
3、看脐部
这种方法也很好分辨，判别的部位就是螃蟹腹部那个盖子下面，如果比较尖比较窄就是公螃蟹，如果比较宽比较圆就是母螃蟹。
4、看内容
这种方法就是把螃蟹的外壳打开，如果有**流出，那就是蟹黄，肯定是母螃蟹，如果流出的是白色的液体，那就是蟹膏，一定是公螃蟹。
5、挑选方法
买螃蟹买背部青而发亮，同样大小越重越好，因为这样的螃蟹肉多，喜欢吃母螃蟹的在挑选时要注意看看它的尾部，要挑那种尾部比较厚实的，因为尾部厚实说明这样的母螃蟹蟹黄比较多。
6、吃的季节
每年吃螃蟹的季节一般是在农历八月至九月，早于这个时期，螃蟹还没有长成熟，比较小，肉质也不多，所以可以选在每年八月吃母螃蟹，这个时期蟹黄比较多，而在农历九月的时候蟹膏比较多，吃公螃蟹比较好。
怎么辨别螃蟹的公母？
公蟹母蟹在腹部上的构造是截然不同的。螃蟹的腹部有一块可以掀开的蟹脐，公蟹的蟹脐是类似于三角形的形状，顶部是尖尖的：
母蟹则是一大块圆形，没有凹凸棱角：
只要看螃蟹的腹部，就可以轻松分辨出螃蟹的公母了。
公蟹和母蟹，它们的味道也是各有特色的，我们分辨出公母之后，就可以选择自己喜欢的螃蟹食用。
公蟹内有一种半透明的凝胶状物质，这是它的副性腺体，也是公蟹最为好吃的部分，我们常称其为蟹膏。
相对应的，母蟹体内的精华是它的卵巢，同样是它的精华所在，也被称为蟹黄。
蟹膏的风味独特，吃起来黏腻绵密，浓香四溢。蟹黄吃起来则带有明显的颗粒感，质地比较硬，特别鲜香。二者都非常好吃，很多人吃螃蟹就是为了吃那一口膏黄的鲜香满溢。
蟹膏蟹黄各有各的独特滋味，都非常好吃。
我们在吃蟹的时候，就可以有选择地去吃，如果更喜欢吃蟹膏，那就多选择腹部尖尖的公蟹。如果更偏爱吃蟹黄，那就多吃些腹部圆圆的母蟹。
这样就能充分领略螃蟹的美妙滋味啦！
1、螃蟹公的、母的各有好处：
母蟹农历九月卵满，体内拥有的是蟹黄，鲜香油脂细腻。蟹**泽鲜艳，橘红色或深**、洁无杂质、味鲜，干度足为上品。蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质，营养丰富，但是同时含有较高含量的油脂和胆固醇。蟹黄可制成很多美食：蟹黄粥、蟹黄豆腐等。
公蟹农历十月膏白丰腴。公螃蟹拥有的是精囊，里面白色的物质就是精子了，公螃蟹的精子就是蟹膏。蟹膏也有可能是脂肪。因为公蟹为了准备过冬，渐渐的脂肪堆积，长成了蟹膏。剥开公蟹的壳，可以看到蟹壳和蟹坨坨当中有白白的、粘粘的东西，就是蟹膏。煮熟了以后，蟹膏变成了半透明状。
2、区分螃蟹公墓公母：
看肚子
想分清螃蟹是公是母，也可以看螃蟹的肚子，螃蟹肚子下方是三角形的，就是公螃蟹，而肚子下方是圆形的就是母螃蟹，这种螃蟹可以放心购买，肯定能让人们吃到更多的蟹黄。
看脐
螃蟹分公母时可以看它们的脐，螃蟹的脐也就是它肚子上靠近下边的那一块小盖子，如果这个小盖子是尖的，就说明这只螃蟹是公的，如果这个小盖子是圆形的，则说明这只螃蟹是母的。
看腿
看螃蟹的腿也能分出它们的公母，母螃蟹的腿与公螃蟹的腿不同，它只在前边两条腿上长有细细的绒毛，而公螃蟹则不同，它们的八条腿上都有绒毛存在，这样区分螃蟹公母最简单也最方便，人用眼睛一看就能分清。
参考资料
大闸蟹网：>
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