一、外形不同
椰子：椰子的表皮是呈**的。
椰青：椰青的表面是呈青绿色的。
二、果肉不同
椰子：椰子是已经成熟的椰子，果肉较硬。
椰青：椰青是还没有完全成熟的，果肉较嫩爽脆。
三、结果周期不同
椰青的结果周期比椰子短。
四、存放时间不同
椰子：椰子不需要特别保鲜也能存放较久。
椰青：椰青因为较新鲜所以需要进行保鲜处理。
五、食用方式不同
椰子：椰子的肉质较硬，故通常只用来榨椰汁。
椰青：椰青的肉不是特别老，所以可以用来榨椰汁或做菜。
参考资料来源：百度百科-椰青
百度百科-椰子
椰青吃起来口感非常的清爽，能够很好的帮助清热解渴，而且对于出现的热干咳无痰和因为肺热引起的皮肤炎有很好的效果，所以是夏季饮用的佳品。
椰青里面是含有一种比较特殊的电解质，而且浓度与我们血液是非常相似的，椰青里面也是含有比较多的微量元素，所以是能够很好的 帮助我们净化血液。
孕妇经常饮用一些椰青的汁，可以为宝宝提供更加清洁的呼吸环境，对于宝宝的健康来是非常不错的。
椰青里面是含有丰富的维生素C，而且有比较强的抗氧化活性，我们每天用椰子水清洗脸是可以帮助缓解粉刺和黑斑，经常食用也是可以让我们的皮肤不再粗糙，保持不错的肤色。
椰青水里面含有比较丰富的电解质，以及钾、钠、钙、镁及糖类和蛋白质，所以我们可以利用椰青来帮缓解在剧烈运动之后出现的呕吐和腹泻脱水的状况，在剧烈运动之后喝一些椰青水能够帮助很好的生津解渴和缓解疲劳，及时的补充我们身体体力，很适合运动完之后大量出汗的人群。
扩展资料
椰青里面是含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C、果糖、钙、磷、钾、镁、钠等矿物质，是一种非常不错的天然消暑解渴的饮品。
椰青椰肉里面是含有油，里面是含有癸酸、棕榈酸、月桂酸、脂肪酸、游离脂肪酸等物质，这些物质是能够很好的帮助补充身体营养，有不错的美容和治疗皮肤病的作用。
椰青肉里面是含有比较丰富的蛋白质，而且里面的热量和脂肪含量都是比较高的，我们如果是想要锻炼肌肉或者是增加体重就是可以经常食用一些。
参考资料来源：百度百科-椰青
一、外形不同
椰子：椰子的表皮是呈**的。
椰青：椰青的表面是呈青绿色的。
二、果肉不同
椰子：椰子是已经成熟的椰子，果肉较硬。
椰青：椰青是还没有完全成熟的，果肉较嫩爽脆。
三、结果周期不同
椰青的结果周期比椰子短。
主要分类
椰子分为高种椰子和矮种椰子，其中高种椰子是世界上最大量种植的商品性椰子。高种椰子植株高15-30米，基部膨大，异株授粉，7-8年开始结果，含油率高，经济寿命长达70-80年。
矮种椰子按果实和叶片颜色分为红矮、黄矮和绿矮三类。植株仅高5-15米，自花授粉，3-4年开始结果，果小而多，椰肉薄、软，含油率低。经济寿命30-40年。主要作水果、杂交亲本和观赏用。
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