一、野鸡肉可以吃。
二、用料：
主料：野鸡肉1只
辅料：黑木耳30克、枸杞子1小把
调料：食盐6克、葱10克、姜4片、八角2个、料酒10克、植物油适量
三、步骤：
1野鸡剁小块，洗净后焯水，捞出后冲洗干净。木耳去根洗净、葱切段、姜切大片 野鸡肉
2炒锅放少许植物油烧热，放入鸡块中火炒几分钟，放入葱姜和料酒炒片刻
3加入没过鸡块的水和八角大火烧开
4全部转入双立人烧锅，中小火炖约2个小时，至鸡块烂
5加入木耳和盐再炖二十分钟
6出锅前5分钟加入枸杞，一锅美味滋补的靓汤就OK了
四、成品展示：
不能吃。
经查阅动物保护得知野鸡浮鸡不能吃，野生的野鸡不可以吃。野鸡学名叫环颈雉，属国家二级保护动物，吃野鸡是犯法的。
野鸡，是动物学上雉鸡类动物的俗称(通名)，据说汉代吕太后名雉，为了避讳。
可以。如果是人工驯养的野鸡，是可以放心食用的，如果是野生的野鸡的话，尽量不要食用，因为野鸡生长在野生的环境中。如果生长的环境有污染的话，很容易携带各种病毒。野鸡，是动物学上雉鸡类动物的俗称，据说汉代吕太后名雉，为了避讳，汉高祖下令将雉鸡改为野鸡称呼。
吃野鸡是犯法的，处罚标准：
1、非法猎捕、杀害国家重点保护的珍贵、濒危野生动物的，或者非法收购、运输、出售国家重点保护的珍贵、濒危野生动物及其制品的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；
2、情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；
3、情节特别严重的，处十年以上有期徒刑，并处罚金或者没收财产。
《野生动物保护法》
第三十一条
禁止为出售、购买、利用野生动物或者禁止使用的猎捕工具发布广告。禁止为违法出售、购买、利用野生动物制品发布广告。第三十条
禁止生产、经营使用国家重点保护野生动物及其制品制作的食品，或者使用没有合法来源证明的非国家重点保护野生动物及其制品制作的食品。
禁止为食用非法购买国家重点保护的野生动物及其制品。
可以。
野鸡肉的钙、磷、铁含量较一般高很多，并且富含蛋白质、氨基酸，对贫血患者、体质虚弱的人是很好的食疗补品。野鸡肉还有健脾养胃、增进食欲、止泻的功效。野鸡肉有祛痰补脑的特殊作用，能治咳痰和预防老年痴呆症，是野味中的名贵之品。
《本草纲目》记载：野鸡补气血，食之令人聪慧，止泻痢，除久病及五脏喘息等。经北京医科大学测定：它含有人体所必需的氨基酸28种之多，其中有多种是人体自身所无法合成的，符合世界卫生组织规定的氨基酸模式。
野鸡肉质细嫩鲜美，野味浓，其蛋白质含量高达40%，是普通鸡肉、猪肉的25倍，脂肪含量仅为09%，是猪肉的1/45、牛肉的1/10、鸡肉的1/15，基本不含胆固醇，是高蛋白质、低脂肪的野味食品。
吃野鸡情节严重的是犯法的。野鸡属于国家二级保护野生动物，吃一只野鸡的涉嫌非法猎捕珍贵野生动物罪。犯此罪的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；情节特别严重的，处十年以上有期徒刑，并处罚金或者没收财产。
法律依据
《刑法》第三百四十一条第一款
非法猎捕、杀害国家重点保护的珍贵、濒危野生动物的，或者非法收购、运输、出售国家重点保护的珍贵、濒危野生动物及其制品的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；情节特别严重的，处十年以上有期徒刑，并处罚金或者没收财产。
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