朋友嘴馋说最近想吃猪耳朵了，问怎么做？猪耳朵的做法最常见的就是卤制和凉拌，下面特意精选7道猪耳凉拌菜，家常味浓，非常适合下饭下酒。喜欢吃猪耳朵的朋友算是有口福了。而且特别适合新手操作，一次看7种做法，任你挑选。
香芹猪耳
材料：熟猪耳、香芹、盐、味精、香油、清汤各适量。
1 猪耳切丝，香芹去叶子，洗净切段捞出沥干。
2 取一小碗，放入盐、味精、香油、清汤调成味汁。
3 取一盆，倒入猪耳丝、香芹段、味汁拌匀，装盘即可。
黄瓜双脆
材料：鸡胗、猪耳、黄瓜、盐、味精、香油。
1 黄瓜洗净去皮切块，鸡胗洗净切块，猪耳洗净切丝。
2 锅中倒入适量清水烧沸，分别放入鸡胗块，猪耳丝煮熟，捞出沥水，一起装盘，盘中加入黄瓜块，盐、味精拌匀，淋入香油即可。
猪耳拌俩样
材料：熟猪耳、黄瓜、木耳、酱油、味精、醋、香油。
1熟猪耳切块或片，黄瓜拍货切片，木耳撕朵。
2调入酱油，味精，醋，香油少许盐拌匀即可。
拌猪耳朵
材料：猪耳、香葱、酱油、盐、味精。
1白卤猪耳，熟后切丝，香葱切丝，装盆。
2调酱油，香油，盐，味精拌匀即可。
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