问题一：鱿鱼须去皮方法？ 用开水烫过之后，再撕开即可。 参考文献： CCTV-2<>栏目
求采纳
问题二：怎么做鱿鱼须超市里买的鱿鱼须用去皮吗 剪开肚子，里面全都不要，洗干净，然后剪开头部，去除硬硬的尖嘴壳子，还有眼睛，再撕去黑皮
问题三：新鲜鱿鱼怎么清洗 鱿鱼去皮的小技巧 其实很简单的，
首先用牙签把鱿鱼的眼睛戳破，把里面眼球什么的挤出来 ，反正全挤出来就没错了。这个最好是在水里进行，因为它眼里的汁会到处喷。
然后把鱿鱼的也嘴挤掉，鱿鱼的嘴就长在脚的中间。
最后把内脏也拔掉（内脏有点偏黄，鱿鱼则是白色的）。
切不切开都行的。个人建议切开，这样熟的快。
问题四：怎么快速的去鱿鱼皮。特别是鱿鱼须得部位？ 巧剥鱿鱼皮先在水里放些白醋，然后把鲜鱿鱼在水中泡十分钟，之后取出鱿鱼。在鱿鱼背上的中间部分划一个“十”字，一手捏住鱿鱼头，一手扯住十字打开的口的一边，一撕，鱿鱼的皮就会下来一大片。这是什么道理呢，其实鱿鱼的表皮和肌肉之间有一层结蒂组织。把鱿鱼放进醋水里，结蒂组织的胶原蛋白就会和醋发生反应，变成了动物胶，于是结蒂组织的连接功能就被破坏了。所以鱿鱼皮就很容易的撕下来了。
问题五：杀鱿鱼时,为什么要去鱿鱼皮呢难道就不能食用么鱿鱼须上的皮可以不去么 海洋软体皮下腺体有毒素摄入活多会引起中毒，所以无贼，鱿鱼，章鱼，都要去皮，还有海蜇其实也是但是由于海蜇生物盯殊不能去皮所以必须经过加工后食用，活体不能直接吃
问题六：求助鱿鱼怎么去皮啊，话说买了一件鱿鱼我去皮都用 鱿鱼不是做生鱼片的话不用去皮。去皮也就是表层有一小层薄膜，轻轻一撕就去掉了
问题七：鱿鱼怎么处理去皮清洗的窍门 减掉头部，切开去皮，很好清洗啊
问题八：怎么清洗鱿鱼须 （1）把鱿鱼须放入加有一百克白醋的水中浸泡三分钟;
（2）将鱿鱼须（触角）从脑袋上减下来，每根鱿鱼须都必须挨个清理上面圆圆的吸盘，这些吸盘不仅有泥沙，还含有对人体有害的物质。
（3）剪下来后把吸盘撸掉，多用水清洗，洗完后就开始切鱿鱼了。
问题九：鱿鱼得的头怎么去皮 拽住鱿鱼的一角，用刀轻轻的切下去，将肉切开但别切到皮，就这点空隙把皮一扯轻轻地一拽就可以了
问题十：求助，鱿鱼加工怎样快速去皮 方法/步骤
1
下面我就教你一个三分钟轻松去掉鱿鱼皮的小妙招，其实这么好的效果还得归功于“醋”
2
首先呢，把鱿鱼放进刚好没过它的清水中
3
接着大约倒入100克左右的醋，100克左右的醋大概就是这种杯子的这么多量，而且白醋或者红醋都可以，然后把醋搅匀就不用去管它了，就这样泡着
4
泡三分钟左右的样子就可以了，然后我们就把鱿鱼捞出来，然后再鱿鱼的背上，中间的位置，用刀子划一个十字
5
接着呢，从刀口的位置，稍稍捻起一点，往边上一拉，鱿鱼皮痛痛快快就被撕下来了
6
瞧，仅仅几下子，鱿鱼就变得干干净净了
7
那么，为什么用醋侵泡鱿鱼就能轻松去掉鱿鱼皮呢？鱿鱼本身会不会变酸呢？我来告诉大家：鱿鱼的表皮和肌肉之间，是由结缔组织连接的
8
结缔组织呢，只要是由胶原纤维构成的，胶原纤维的成分主要是胶原蛋白，把鱿鱼整个泡在醋里，胶原蛋白就和醋中的弱酸发生反应，生成了动物胶
9
这样，胶原纤维就失去了弹性与韧性，也就是说结缔组织的连接功能也就基本丧失了，表皮就容易撕下来了
10
那么，鱿鱼会不会变酸呢，答：不会，因为醋中的弱酸已经和胶原蛋白完全反应了。所以不用担心鱿鱼会变酸
鱿鱼须快速去皮方法：醋、食用碱。
1、醋，倒入100克左右的醋，而且白醋或者红醋都可以，然后把醋搅匀就不用去管它了，就这样泡着。泡三分钟左右的样子就可以了，把鱿鱼捞出来，然后再鱿鱼的背上，中间的位置，用刀子划一个十字。从刀口的位置，稍稍捻起一点，往边上一拉，鱿鱼皮痛痛快快就被撕下来。
2、食用碱，将鱿鱼的皮和少量的食用碱混合在一起，用力搓洗；再将鱿鱼的背部切开一个小部分，拽住刀口的鱿鱼皮，用力一扯，鱿鱼的皮就被扯了下来。
鱿鱼介绍
也称柔鱼、枪乌贼，是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物。体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约20米的海洋中。头部两侧具有一对发达的鳃围绕口周围。
常活动于浅海中上层，垂直移动范围达百余米。身体细长，呈长锥形，以磷虾、沙丁鱼、银汉鱼、小公鱼等为食，本身又为凶猛鱼类的猎食对象。卵子分批成熟，分批产出，卵包于胶质卵鞘中，每个卵鞘随种类不同包卵几个至几百个，不同种类的产卵量差别也很大。
主料
鱿鱼须
250克
辅料
红椒
适量
盐
适量
洋葱
适量
大蒜叶
适量
老干妈
适量
生抽
适量
白糖
适量
料酒
适量
白酒
适量
胡椒粉
适量
葱
适量
姜
适量
蒜子
适量
步骤
1首先将鱿鱼须切散，再切成段，接着准备好鱿鱼须，淋入适量料酒，加少许白糖，撒上胡椒粉，倒入适量生抽，拌匀，腌制十分钟。
2将红椒切条、洋葱切条、大蒜叶斜刀切段、姜切菱形片、蒜子切片、葱白切段。
3锅中倒入油，下入鱿鱼须，淋入适量白酒，翻炒至变色，盛出。
4锅中再次倒入油，下入姜片、葱段、蒜片煸香，接着倒入少许老干妈，加入洋葱，翻炒数秒后，淋入适量生抽，加少许白糖、少许盐。
5将鱿鱼须倒入锅中，加入大蒜叶、红椒均匀翻炒，撒少许胡椒粉提鲜味，翻炒至断生，即可品尝。
鱿鱼怎么切
吃鱿鱼的时候要切好才行，主要是会选择切花刀，首先切鱿鱼的时候，我们要切鱿鱼的里面才行，是不能去切鱿鱼外面的，不然没有办法让鱿鱼卷起来。
我们把鱿鱼的头部切下来之后，需要去掉鱿鱼的内脏以及骨头，还要从上向下的，撕下一条鱿鱼的皮，之后我们从两侧，把鱿鱼的皮撕下来就可以了。需要把刀身保持四十五度的倾斜，之后我们在鱿鱼身上，轻轻的切上去，需要间隔同等的距离才行，而且我们不能把鱿鱼切断，只需要切到一半就可以了。等到鱿鱼全部切好之后，我们把鱿鱼转上一下方向，然后继续保持四十五度的倾斜，切上同样的条，保持一个垂直的角度，同样鱿鱼不能切断，这样鱿鱼就切好了。
鱿鱼的吃法
鱿鱼吃的时候方法不少，首先推荐的就是炒韭菜，如果是干鱿鱼，需要食用碱水进行泡发，泡发上一个小时就可以了，之后我们继续再用清水，浸泡上两个小时，需要去除掉其中的碱味。等到浸泡好之后，我们把鱿鱼上存在的粘液等污物洗干净。鱿鱼要切成丝，而韭菜需要切成段，锅中放上油，加入葱、姜、蒜，等到爆香之后，再倒入鱿鱼丝，然后放入调味品，需要用到花椒、八角和桂皮，还要加上老抽、料酒和盐，炒到九成熟的是及时放上韭菜，继续炒两分钟就可以了。
鱿鱼烤着吃也是可以的，尤其是辣烤鱿鱼的吃法很不错，我们把洋葱切成丝之后，胡萝卜也要切成片，之后我们把鱿鱼放到碗中，加入盐、胡椒粉、辣椒面，还要加入辣椒酱、孜然以及白酒。一起抓匀折合后腌制十分钟。之后我们准备一些烧烤酱，加上少许的白糖，给鱿鱼均匀的抹上酱料就可以了，烤箱需要提前进行预热，之后我们把黄油放到烤盘上，等到黄油融化之后，在上面铺上一些洋葱丝和胡萝卜片，最后再放上鱿鱼就可以了，之后我们放到烤箱中，烤上十分钟就可以了。
吃鱿鱼的好处
吃鱿鱼对我们健康有很大好处，首先鱿鱼可以起到补虚养气、滋阴养颜的效果，对皮肤健康很有好处，而且鱿鱼还可以帮助我们有效的降低血液中胆固醇的浓度，是可以有效调节血压的，还可以帮助我们保护好神经健康，对预防老年痴呆等问题也有帮助，鱿鱼是可以帮助我们促进肝脏解毒和排毒的工作，还可以促进我们身体新陈代谢的速度，可以有效的对抗疲劳，还可以帮助延缓衰老，而且鱿鱼中含有大量的钙、磷以及铁元素存在，可以很好的治疗贫血问题。
以上就是关于冰冻鱿鱼须怎么去皮全部的内容，包括:冰冻鱿鱼须怎么去皮、鱿鱼须快速去皮方法、鱿鱼须的做法大全 鱿鱼须的做法有哪些等相关内容解答，如果想了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
