猪腱子肉。
66一刀肉是在66岁时由闺女买一刀后臀肉，六斤六两。这66块肉要切得不大不小，放满一小碗正好，寿星最好要一次吃光，吃得顺畅，如此寓意“六六大顺”，健康长寿。
66岁买一刀肉并不是指多少斤，而是在买肉的时候只能切一刀，因此叫做“一刀肉”，老人过66大寿的时候，儿女需要为老人买一刀肉，这是从古至今延续下来的一种习俗，寓意老人健康长寿。
在过去还有“六十六，吃了女儿一刀肉，健康又长寿”的说法，这是对长寿、健康、平安的一种美好期盼。过去人们认为只要在老人生日这天吃了一刀肉后，就还了阎王的债，所以凡事都能平安度过。
在东北，老人过66岁生日时，后辈要包66个饺子，买一刀肉，再用六两六的面，包66〜68个饺子，如果老人能一次吃完，就能安享晚年。
其实民间有许多这样的说法，在我们农村老家也会有这样的做法，也就是说老人到了66岁，这是大寿，所以作为子女应该重视起来。而这句话也是在以前流传开来的，因为在以前人活到50岁左右就算是高寿，而到了花甲之年，更是属于长寿老人。
而且到66岁的时候要办寿宴，通常这个时候村里人都会来祝贺，与此同时，女儿也应该准备6斤6两的肉，这个肉的斤数分毫不差，刚好6斤6两。这是女儿的一种祝福，希望父母能够长命百岁，当然这个肉也是自己深深的祝福，同时也是一种祈祷。
所以在民间才会流传，人到66要吃闺女一刀肉的说话，说的正是这个道理，首先这是一种庆贺，毕竟老人活到66岁，这已经算是高寿，所以说这个肉代表礼物，同时还有祝贺的意思，因为他父母大寿的时候，女儿带来这个肉，这算是孝敬父母，首先它是一个礼物，其实这是一种祈祷和祝福，毕竟老人大寿，这是值得庆贺的事情，所以说作为子女，应该做到这一点。
其实说的简单一点，这是一种祝寿的方式，当然也可以选择其他方法，只有我们作为子女能够尽自己的孝心，这样准是没有错的。其实无论是6斤6两肉，还是其他礼物，只要能在大寿当天，陪在父母身边，这就是一种孝道。
就像歌里面唱的常回家看看，老人不祈求儿女能够带来礼物，他只希望陪在他们身边，这些对他们而言才是最重要的，如果自己大寿当天儿女不在场那么未免显得有些冷清。所以对于老人来讲，儿女的陪伴才是最重要的，而至于这一刀肉，只是祝福的一种方式而已，并没有太多的讲究。
可以。
“66岁一刀肉指的是虚岁66岁。在农村流传着这样一句俗语：“人到六十六，要吃闺女一刀肉”，意思是父母到了六十六，也就是年迈了，要吃闺女的一刀肉。俗语是人们在当时文化落后的情况下，产生的一种封建迷信思想，同时也是人们寄托对美好生活的一种向往。
“一刀肉”非常讲究，必须一刀切下去，正好是六斤或者八斤。六和八在人心中是吉祥数字，六代表顺顺利利，八代表财源滚滚。寓意老人在以后的生活中福禄双全。“一刀肉”是闺女买的，因为父母和儿子、儿媳生活在一起。闺女嫁出去，就像泼出去的水。她们不常回来看父母，所以“一刀肉”是为了孝敬父母，一家人团圆。
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