大脑皮质根据部位不同，可分为额叶、颞叶、顶叶、枕叶四个叶区，每个叶区都有它主要的功能。额叶区： 额叶区是人的智力和抽象思维的最高整合功能区，也是人的行为调控的最高级中枢。例如，记忆中枢、思维中枢、运算中枢、说话中枢(运动性语言中枢)、书写中枢均在额叶区。颞叶区： 颞叶区为听觉区，它具有复杂的整合功能。它能将听知觉、视知觉以及其他感觉系统传来的信息整合起来，形成统一的综合感觉。另外，颞叶还有记忆功能，左颞叶主要影响语言记忆，右颞叶主要对普遍性遗忘(记忆)发生影响。
顶叶区： 顶叶区为躯体感觉区，如触觉、痛觉、温度觉、体位觉和动觉等均为顶叶的功能。并且，它还具有整合躯体各种感觉的综合功能。枕叶区： 枕叶区为视觉区，主要执行与视觉有关的接受信息、加工处理信息、储存信息、传递信息以及整合信息，并具有产生综合感觉的功能。另外，大脑皮质高级中枢对皮质下中枢(间脑、中脑、桥脑、延脑、脊髓)具有调节、控制和支配的功能，而皮质下中枢的活动对大脑皮质的活动也具有一定的反馈调节作用。大脑半球表面有许多弯弯曲曲的沟裂，称为脑沟，其间凸出的部分称为脑回。这些脑沟、脑回就像一块皱拢起来的绸布，一旦展平，它的面积像半张普通报纸大小，约2250平方厘米。
A、语言中枢是人类特有的，语言功能是人脑特有的高级功能，A正确；
B、短期记忆与神经元的活动及神经元之间的联系有关，长期记忆与新突触的建立有关，B错误；
C、学习和记忆是脑的高级功能之一，C正确；
D、学习和记忆涉及脑内神经递质的作用以及某些种类蛋白质的合成，D正确．
故选：B．
A、大脑皮层具有躯体感觉中枢，能感知外部世界，具有形成感觉的功能，A正确；
B、大脑皮层是高级中枢，具有控制机体反射活动的能力，B正确；
C、大脑皮层H区发生障碍的患者不能听懂别人谈话，但能听到别人的发音，C正确；
D、学习是神经系统不断地接受刺激，获得新的行为、习惯和积累经验的过程；记忆是将获得的经验进行贮存和再现的过程；学习和记忆涉及脑内神经递质的作用以及某些种类蛋白质的合成，所以学习和记忆是人脑的高级功能之一，但不是人脑特有的，D错误．
故选：D．
大脑皮层是整个神经系统中最高级的部位，它除了对外部世界的感知以及控制机体的反射活动外，还具有语言、学习、记忆和思维等方面的高级功能。语言功能是人脑所特有的高级功能，它包括对语言、文字相关的全部智力活动，涉及到人类的听说读写。如果S区受损，会得运动性失语症，症状是能听、读、写，但不能说。如果一个人能讲单听不懂，可能是H区受损。
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