低于26度
因为酒精易挥发,打开瓶子以后,酒精迅速挥发
酒精挥发,属于物理上的液体蒸发,蒸发时会吸热,因此会带走瓶子里剩下酒精的热量,从而使瓶子里酒精的温度降低,低于原来的26度
7832度。
乙醇的蒸发温度，从蒸馏乙醇的角度考虑，乙醇的沸点7832℃。如果从乙醇挥发考虑，乙醇在-315℃都蒸发，此时蒸气压（Kpa）013。随着温度升高乙醇的挥发越大，蒸气压越来越大。
啤酒酒精79度挥发
啤酒煮开后几乎没有度数。
啤酒煮开了是没有酒精的。温度越高的话酒精是会出现挥发的情况，因此尽量不要煮开比较好，不然啤酒当中的酒精是会挥发掉的，最后也只剩下水分了。
啤酒主要的成分就是乙醇，是具有一定挥发性的。如果是温度比较高的情况，挥发的速度也是会比较快的，因此啤酒尽量不要煮比较好，而且也不适合用于做菜的。
酒精的沸腾温度只有79度，在水还没有开的时候就已经沸腾蒸发了，假如要做啤酒鸡腿煲，最少用时也要半小时多，况且啤酒中的酒精度只有4~5%之间，所以在炖熟鸡腿的同时酒精也早已经蒸发干净了，估计残留在啤酒鸡腿中的酒精含量微乎其微，完全可以忽略不计。
喝不醉了，但是喝多了对人体同样不好，原因如下：
1、白酒中酒精的挥发温度为75℃，也就是说煮到75℃的时候，白酒就已经挥发的差不多了，所以煮沸的话基本上就是白酒里面的水在沸腾了；
2、白酒里面除了水和酒精外，还有很多的物质，除了低沸点物质随乙醇的挥发而挥发外还有很多高沸点的物质在酒里，这些物质有很多是对人体有害的；
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