烤馍干，也就是你说的馒头干，我们俗称叫烤馒头片（应该是一个东西吧）是有益于胃肠功能的一种很好的食品。馒头片焦黄部分更容易被消化，这样可以从根本上减轻胃肠道的负担。
从中医的角度来看，经过烤制的馍干，性味甘平，能健脾消食，可用于脾胃虚弱，消化不良等。所以，对于脾胃不好的人，烤馍干可以说是零食的最佳选择了。
但是糖尿病患者，还有正在减肥的人还是少食为宜，因为它的热量还是不低的。另外吃得太多还容易上火。
随着现在生活节奏的加快，大家基本上都不会自己在家做馒头而是选择出去买，有时候为了方便一买就是二三十个，但是买回来又一下子吃不完都放在那里，馒头放久了慢慢的就干了，它的水分就会蒸发流失慢慢的变得又干又硬，甚至有的馒头还会裂开像石头一样，这个时候如果丢掉了又很可惜，但是没关系如果大家遇到了这种情况，就看一下小编写的这一篇文章吧，接下来就让小编来告诉大家馒头干了怎么样能变软。方法：想让馒头变软其实很简单的，但是你要注意如果直接上锅蒸的话让馒头变软的时间就需要很长，而且这样也会浪费很多燃气这样会得不偿失，但是你上锅蒸之前在已经干了的馒头上面抹一层水，这样的馒头就会很容易蒸熟变软，会变得和刚买回来一样松软可口。
以上就是小编今天给大家的分享，这个方法超级简单，超级实用而且超级方便哦，大家一定要仔细的看清楚了，还有小编建议大家在购买馒头的时候还是买多少吃多少比较好，毕竟新鲜的营养成分才足够，如果放久了虽然可以恢复到和以前一样，但是多多少少营养会流失，现买现吃是最好的选择了，希望小编今天的分享可以帮助到大家。
吃美食是每个人都要做的事情，但是制作美食就不一定是每个人都会做了，制作美食是一件非常细节又麻烦的事情，但是如果制作好之后，自己是非常有成就感的，因为吃着自己做的就是香，那么黄金馒头干美味有营养，馒头干怎么样做才好吃呢，首先我们可以将鸡蛋液裹在馒头上，然后在馒头上撒上椒盐料之后放在烤箱里面烤至15分钟，就这样美味好吃的黄金馒头干就做好了，下面就小编带领大家了解一下。
一，还可以做一道甜口味的黄金馒头干。
除了咸的口味，我们还可以将馒头切成均匀大小的片，然后将蜂蜜刷在馒头上，再放一些自己喜欢吃的干果类的东西，还可以再刷一些黄油等等，然后放入烤箱烤15分钟左右就可以拿出来放凉了，相信大家都应该喜欢这种甜口味的黄金馒头干。
二，馒头可以放在哪些菜肴里面做呢。
馒头除了做馒头干之外，还可以做哪些非常好吃的菜肴呢？那就是羊肉泡馍，羊肉泡馍是一道非常经典的美食，非常好吃，让人难以忘怀，特别是在冬天的时候来一碗热腾腾的羊肉泡馍，能够让自己的身体暖和的不得了，除此之外还可以当做建发肉的馒头，把馒头打开，将一片煎发肉放入馒头当中，再用嘴巴张大嘴一咬，那种感觉真的是非常之棒。
三，怎样才能制作一锅非常好吃的白馒头。
那么该如何制作一锅非常好吃的馒头呢，
首先我们需要将一些的面粉，然后用水活开，再加入一点酵母粉，搞好面谈之后，等待20分钟之后再用面粉揉两下，继续放那儿发酵，最后将搞好的面团切成均匀大小的面剂子，然后放到蒸笼上蒸，这样蒸出来的馒头口感非常好吃起来非常不错。
大家对此有什么看法，欢迎大家在评论区留言。
食材用料
馒头两个
鸡蛋一个相克食物
油适量
盐适量
鸡蛋馒头干的做法
1取两个剩馒头，切成薄片
2一个鸡蛋打撒，撒入适量的盐
3将馒头片均匀的裹上蛋液
4热锅凉油，待到油温热后，放入裹好蛋液的馒头片。这里不要开大火，要温火慢煎，要不很容易煎糊。两面都煎黄。
5煎至两面金黄后盛出
6挤上番茄酱就可以吃了。再配上一碗粥，简单又好吃的早餐就有了
1、馒头上喷点水，放蒸笼上蒸十分钟即可，把蒸好的馒头热气散去以后，将其装到食品包装袋中，然后排除中间的空气，袋口封紧，将其放置在冰箱的“冷冻层”，用低温冷冻保存。
2、当要吃的时候直接拿出来热一下就好，虽说热的时间会久一点，不会热好的馒头特别软绵好吃，就跟现蒸出来的馒头一样，相因为冷冻层保存的馒头能够保留其中的水分及营养成分，不会被风干，所以能够保留最初的味道及口感，因此这样保存的馒头才会好吃、软绵，犹如新蒸的一样。
馒头干了只要没有变质都可以吃。
干馒头做成别的吃法：油炸馍片
做法：
1、把馒头切为厚片，上锅蒸透，下油锅前把馒头片在热水中刷一下，然后，再放入油锅中翻炸，至金**即可。这样，炸出来的馒头片不仅省油，而且酥软好吃，颜色也十分好看。
2、准备一碗凉水，把馒头片用水浸透，立即放进油锅里炸。注意，要炸一片浸一片，不要一下子全都浸入水中，否则，馒头片要泡散。
3先准备好一碗凉水，并把馒头切成片。炸时将馒头片用水浸一下后，立即放入锅里炸，浸一片炸一片。这样炸出的馒头片颜色金黄，外焦里嫩，既好吃又省油。注意不要把馒头片浸入水中时间过长，以免泡碎。
知识拓展：
判断馒头变质的方法
1闻气味。变质的馒头有一股很怪的馊味。
2看颜色。变质的馒头上有几个黑点，时间久了起的霉菌。
3用手摸。把馒头掰开，摸馒头瓤子黏糊糊的，这种馒头坏了不能吃。
4尝味道。用手捏一块馒头皮放嘴里尝尝，发酸发粘难咽。
准备食材：
鸡蛋3颗；
馒头一个；
咸盐少许；
黑芝麻（自己喜欢的辅佐料）。
注意事项——
1好的馒头片不要在蛋液里泡太久哈~两面反转，几秒钟就可以了。放进锅里的馒头片定型后再反面，不然会增加很多碎屑。炸好的馒头片趁热吃，凉了口感不好。
2蛋液还是要裹的，直接裹蛋液太厚重，鸡蛋里稍加清水打散，再蘸馒头，这样就能做到不怎么吸油还能保持口感了
3炸到金黄的馒头片先捞出控油，再关火，也能避免大量的油进入馒头内部。
将馒头切成薄厚1cm左右的均匀片状；
2将鸡蛋打入碗中，加入少许清水和盐；
3搅打成均匀的蛋液；
4将切好的馒头片放在蛋液水中，两面反转粘满蛋液即可；
5起锅烧油，油温7成热的时候把裹好鸡蛋液的馒头干放进去煎炸2分钟捞出控干。
最后再给馒头片上撒一些自己喜欢的辅佐料，比如黑芝麻、辣椒面、烧烤料、黑胡椒面等等。
把馒头切块；
打2个鸡蛋，打碎，搅好；
切两个螺丝椒；
切1个或者2个番茄；
切几个上海青；
葱切片；
准备好适量的水，加入盐，化开；
开火烧油，油热倒入番茄，翻炒加入适量的水，出番茄汁；
放入葱，翻炒几下；
放入青椒翻炒至1/3熟，放入上海青，翻炒至2/3熟；
翻炒的时候按自己口味加入调料，调好汁；
放入馒头块，将菜汁均匀的翻炒至馒头块上；
开小火，翻炒2~3分钟，中间注意加盐水，如果锅比较干的话；
均匀倒入鸡蛋，待馒头块上的鸡蛋半熟的时候，再翻；
出锅拉！香喷喷的带有焦**、番茄红、青菜青以及青椒微辣的农家炒馍！
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