甜瓜又称香瓜、哈密瓜，是中国古代最早利用为果品的瓜类，《诗经》等古集中也有很多关于甜瓜的记载。因为甜瓜类栽种历史悠久，因此它的品种繁多，口味也十分优异。而且在不断的培育过程中，甜瓜的药理也被发掘出来，它有很强的祛炎败毒、腹胀催吐、除湿的作用，而且对于退黄疸等有显著功效。
甜瓜怎么吃
1生吃
洗净瓜皮，将瓜用刀切开，用勺子挖出瓜中的瓜子，吃起果肉即可。胃肠不好的人建议不要食用瓜中的瓜子，因为如果瓜果过熟可能导致食用者的胃肠不适。甜瓜含糖量高，因此不建议再添加糖，因为加糖后果香就会被抵消，所以建议选择成熟甜瓜食用，既含糖量足又有瓜果类清香。
2虾仁甜瓜炒饭
将虾剥壳去虾线，胡萝卜洗净后切成小丁，甜瓜去皮挖出瓜子后切成小丁。国内倒入豆油后直接倒入胡萝卜丁、玉米粒、豌豆进行翻炒。快速翻炒后加入剥好的虾仁，等到虾仁炒至半熟后加入米饭，快速翻炒待熟后加入甜瓜丁，搅拌均匀，约过两分钟后加入食盐即可出锅。
3甜瓜酸奶
甜瓜切开后去瓜子，切去外面的厚皮，之后分成若干小块，分几次加入到搅拌机中进行搅拌。等到成汁后在搅拌机中备用，不可一次搅拌太多。之后加入酸奶和蜂蜜，酸奶和蜂蜜的用量根据自己的口味而定，加入后再次开启搅拌机进行搅拌即可。夏天可以将果汁放入冰箱冷冻，口感更佳。
4甜瓜罐头
将甜瓜对半切开，之后去除瓜子与外皮，将甜瓜重新冲洗一遍，把甜瓜切成长条状，大小依照个人喜好而定。之后将切好的瓜条放进准备好的容器中，加入适当冰糖和清水，大火煮十分钟至十五分钟即可，之后关火将煮好的罐头放进冰箱冷却即可食用。
5甜瓜木耳虾
将甜瓜开壳去皮，除净瓜子，鲜虾去皮去头留尾，挑去虾线后用白酒、食盐、胡椒粉进行腌制。香葱切段，木耳撕成小块、姜蒜切末、红辣椒切块，锅内放油烧至7分热，之后加入葱姜蒜翻炒出香味，之后放入鲜虾烹出虾油，放入番茄酱后加糖，再加入少许盐，倒入红辣椒与木耳不断翻炒后即可出锅，将炒好的虾仁倒入事先准备好的甜瓜中，菜借果香味道更佳。
6水果什锦粥
大米糯米洗净，一次性加足水煮粥，煮好的白粥放凉，如果喜欢甜粥可以加入少许冰糖，之后将甜瓜去皮去籽后切小块，其他水果根据个人喜欢自行添加，放入粥中后可以适当冷藏，此粥可为夏日祛暑之佳品。
甜瓜的营养价值
1营养含量
甜瓜中富含丰富的蛋白质以及碳水化合物，而且还含有胡萝卜素以及维生素B1/B2，最重要的是甜瓜中含有能够将不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质的转化酶，因此可以另身体对于蛋白质的吸收更加有效与迅速。
2所含营养丰富
甜瓜中富含大量的碳水化合物以及柠檬酸等有益元素，因此它含有丰富的水分，在夏天可以消暑驱热，生津解渴。
3对于肝脏的保护作用强
甜瓜中所含的胡萝卜素以及转化酶可以有效的吸收食物中所含的蛋白质等有益分子，所以可以减轻肝脏患者的身体损伤以及缓解肝脏的压力。
4对体内蛔虫的清除
现代研究表明，食用甜瓜对于体内蛔虫与丝虫的清除有很强的作用，因此适当食用甜瓜对于胃肠的保护有很好的功效。
5富含丰富能量
甜瓜的营养丰富，而且利于吸收，因此它可以有效的补充人体所需的能量。
甜瓜的适用人群
甜瓜虽然味道可口，但是因为其自身营养含量的原因，所以需要注意的问题也有很多，对于甜瓜的食用，肾病患者食用益处很多。夏日中口渴或者中暑，口鼻生疮的人也可以适当食用，有很好的缓解作用。甜瓜对于儿童软骨病有很好的疗效，可以给孩子榨成果汁饮用。
孕妇能吃甜瓜吗
甜瓜所含营养含量很多，所以怀孕期间的女性可以适量的吃甜瓜，但是切记不可多吃，而且在孕中如果胃肠不适时，切忌食用甜瓜。
吃甜瓜能不能减肥
单纯的吃甜瓜是不能减肥的，因为甜瓜含有丰富的糖类，如果在减肥中建议不要晚上吃甜瓜，因为夜间人体保持睡眠状态，食用甜瓜会有增肥的作用。而且减肥不是吃什么不吃什么能够决定的，而是要整体规划个人饮食习惯才能有效减轻体重，从而拥有一个好的身体。
甜瓜有苦味能吃吗
甜瓜有苦味是没有毒的，只是瓜中的苦瓜素含量多一些，而且一般靠近瓜蒂的地方苦味较浓，食用时应该避开此处，如果甜瓜整体味道偏苦，虽没有毒素，但是还是不要食用为好，毕竟口感不佳，影响食用感觉。
甜瓜是热性还是凉性
因为甜瓜具有祛暑解渴的特点，这是因为瓜中的凉性可以有效祛除体内热暑的状态，使身体降温，因此甜瓜是凉性的，而且与西瓜一样不宜多吃。
甜瓜的食用禁忌
首先患有脚气病症、黄疸症、腹胀、便滑的人以及产后的女性、大病初愈的患者尤其不宜食用甜瓜，因为甜瓜性寒所以食用伤身。其次体质虚寒的人，不宜多吃甜瓜，这样会加重体质虚寒的症状，甚至还会影响到肠胃、肾脏的功能，而且甜瓜也不宜与田螺、螃蟹等寒性食物共同食用。最后应当尤为注意的是，胃肠问题严重的以及患有心脏病的患者应当谨慎食用甜瓜，避免引起不必要的并发症。
甜瓜什么时候吃最好
甜瓜夏季食用是最好的季节，因为夏季炎热，甜瓜性寒，因此它有很强的祛暑降温，生津解渴的作用。而且甜瓜的润肺、清热效果也是夏天食用才最为显著。
食物相克表 与甜瓜「相克」的食物 螃蟹 甜瓜 螃蟹含蛋白质、而香瓜含鞣酸，两者结合，会凝固成不易消化的物质，引起呕吐或腹泻。 黄瓜 甜瓜 黄瓜中含有维生素C分解酶，会氧化香瓜中的维生素C，造成营养流失。 与甜瓜「搭配」的食物 银耳 甜瓜 富含维生素C的香瓜与富含铁的银耳搭配，可预防贫血，增强体力，促进生长发育。野生小香瓜，最好是生吃。
香瓜，一般指甜瓜，为葫芦科甜瓜属植物。
甜瓜味甘、性寒。具有清热解暑功效。含有大量的碳水化合物及柠檬酸、胡萝卜素和维生素B、C等，且水分充沛，可消暑清热、生津解渴、除烦等。
甜瓜，是一年生匍匐或攀援草本；茎、枝有棱，有黄褐色或白色的糙硬毛和疣状突起。
卷须纤细，单一，被微柔毛。叶柄长8至12厘米，具槽沟及短刚毛；叶片厚纸质，近圆形或肾形，长、宽均8至15厘米，上面粗糙，被白色糙硬毛，背面沿脉密被糙硬毛，边缘不分裂或3至7浅裂，裂片先端圆钝，有锯齿，基部截形或具半圆形的弯缺，具掌状脉。
花单性，雌雄同株。雄花：数朵簇生于叶腋；花梗纤细，长05至2厘米，被柔毛；花萼筒狭钟形，密被白色长柔毛，长6至8毫米，裂片近钻形，直立或开展，比筒部短；花冠**，长2厘米，裂片卵状长圆形，急尖；雄蕊3，花丝极短，药室折曲，药隔顶端引长；退化雌蕊长约1毫米。雌花：单生，花梗粗糙，被柔毛；子房长椭圆形，密被长柔毛和长糙硬毛，花柱长1至2毫米，柱头靠合，长约2毫米。
果实的形状、颜色因品种而异，通常为球形或长椭圆形，果皮平滑，有纵沟纹，或斑纹，无刺状突起，果肉白色、**或绿色，有香甜味；种子白色或黄白色，卵形或长圆形，先端尖，基部钝，表面光滑，无边缘。
花果期夏季。
甜瓜果皮的颜色属于外观品质，可分单色和复色两大类，单色为黄、褐黄、橙黄、白、灰绿、绿、墨绿等；复色有黄带白道、绿带墨绿条斑等。
前言
香瓜也叫甜瓜，香瓜的得名与它特有的香味有很大的关系。香瓜里有丰富的蛋白质和水分 在香瓜里，含有丰富的蛋白质和水分，这些营养的含量不亚于西瓜。人们可以从香瓜里补充蛋白质和水分，这对于清凉解暑很有效果。这就是香瓜的功效与作用之一。 维生素c 通过实验发现，香瓜里的维生素c含量是极其丰富的，补充维生素c，可以美容养颜，所以，爱漂亮的女士们，应该多吃一些香瓜。 香瓜性寒，味道甘甜，是夏季清凉解暑的好食材。这就是香瓜的功效与作用之一。夏天人们容易中暑，经常吃香瓜可以起到防治作用。
炒香瓜
主料：香瓜500g、五花肉500g
辅料：油适量、盐适量、
制作步骤
1香瓜。
2把香瓜切成丁。
3五花肉。
4把五花肉切成丁。
5把海椒洗干净。
6切成丁。
7把五花肉放入热油锅中。
8然后倒下海椒。
9放入酱油。
10倒下香瓜。
11出锅。
小知识
怎样判断是生香瓜还是熟香瓜？
1、凑近闻一闻味道，熟透的香瓜不管闻哪个部位会有一股香味。香瓜的成熟度越好，香气就越深，相反香气越淡的香瓜则有可能是没有完全成熟的。
2、熟香瓜开花的部位会软软的。当然，不是坏掉的那种软踏踏得，而是有硬度的软。
3、掂掂重量，熟透的香瓜比较轻，没有熟的香瓜拿在手里会很重，只要试一次就知道了
4、如果是从家里地里直接摘的话，还可以看看瓜蔓，如果瓜蔓弯弯的说明熟了，如果是直的则说明香瓜还在长。
5、如果是白色香瓜，最好选择那些白里透红的香瓜，这种香瓜的成熟度和口味都很出色。如果是**的香瓜则是**越深的香瓜质量越好。
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香瓜可做成香瓜双皮奶、香瓜派、苹果香瓜汁等食用。以苹果香瓜汁为例，共分为2步，需准备的食材有苹果、香瓜、白砂糖。以下是制作苹果香瓜汁的详细步骤：
第一步：处理
将苹果、香瓜分别去皮洗净，切成小块。
第二步：榨汁
将两种水果用榨汁机榨出果汁，加白砂糖搅拌均匀即可。
总结：以上就是关于水果香瓜怎么吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
洋香瓜是一种可以直接生吃的瓜类水果，它味道甘甜，果汁量大，平时大家吃的时候可以把购买回来的洋香瓜用清水洗净，去掉果蒂，然后用刀把它从中间切开，去掉里面的籽和瓜瓤，然后再把余下的果肉切成块状，直接吃里面的淡**果肉就可以。生吃洋香瓜时，要注意它外层的果皮比较硬，口感略差，可以直接去掉。
吃香瓜有什么好处呢？
1、香瓜能降胆因醇
香瓜是一种营养丰富的水果，它含有多种维生素和钠、钾以及镁等多种微量元素，而且这种水果中还没有胆固醇存在，人们食用以后可以补充营养，也能清理血液中的胆固醇，可以预防高血脂和动脉硬化的发生。
2、香瓜能减肥
香瓜中有含有大量的天然果糖，这种果糖进入人体以后能为人体补充能量，但是不会让人们体重增加，经常食用可以减少人体内脂肪的堆积，能起到一定的减肥作用。另外香瓜中微量元素钾的含量也很高，它可以血压下降，也能减少血小板凝结，对人类的中风也有一定的预防作用。
3、香瓜能缓解便秘
香瓜含有丰富的植物纤维，因此可以极大的缓解便秘。
4、有助于治疗口鼻生疮
香瓜现在中国各地普遍栽培，果肉生食，止渴清燥，可消除口臭。夏季烦热口渴者、口鼻生疮者、中暑者尤其适合食用香瓜。但瓜蒂有毒，生食过量，即会中毒。而且出血及体虚者，脾胃虚寒、腹胀便溏者忌食。
香瓜既营养又好吃的吃法：
糖渍羊角蜜
用料
白砂糖 适量
羊角蜜甜瓜 一个（根据人数加减）
糖渍羊角蜜的做法
羊角蜜切块和白糖拌一起就OK啦！
小贴士
有很多厨友问道：‘’羊角蜜本身就很甜，为什么还要放糖？‘’羊角蜜一定要连皮吃，放糖是为了减少皮的涩感，但糖一定要少放，少放，少放！
宝妈产后是人体气血最为虚弱的时期，其实现代医学认为，产后完全恢复需要更长的时间，产妇需要大量的营养补充身体，因此饮食上要很讲究。一直以来，水果都是被大家归为生冷的食物，通常为被认为对产妇的胃肠产生不良的影响。其实这种说法是错误的。香瓜含有丰富的维生素，以及植物蛋白，对产妇的身体恢复和奶水的增加有很大的帮助。下面柚妈柚子专业月嫂就分享香瓜的美味吃法。
酸奶香瓜
用料：小香瓜(伊丽落白，黄金瓜，什么小瓜都行)1只，冰牛奶(或酸奶)1瓶150ml
做法：
1、 小香瓜洗净，在离蒂3的一侧切一刀，成了个能掀开的盖子。
2、 用长把小勺将里面的瓤和籽挖出来，成了个容器瓜。
3、 然后在瓜里倒入冰牛奶(或酸奶)，再用勺子刮些果肉搅和搅和。
香瓜甜脆虾
用料：香瓜、虾仁、松仁、青红椒少许、菠萝
做法：
1虾仁去沙线，用刀拍扁并腌制入底味
2 将腌制好的虾仁撒上生粉，下油锅炸成金**捞出
3 用糖醋汁将炸好的虾仁裹匀，放入青红椒 、菠萝等配料炒一遍，撒上松仁
4 将一个大香瓜掏空，将炸好的虾仁放入即可。
坐月子期间哺乳宝妈吃香瓜有哪些注意事项
1、忌用菜刀削香瓜：因为菜刀常接触生肉、鱼、生蔬菜，会把寄生虫或寄生虫卵带到香瓜上。
2、忌饭后立即吃香瓜：饭后立即吃香瓜，会造成胀气和便秘。因此，吃香瓜宜在饭后2小时内或饭前1小时。
3、忌食用香瓜过多：有些妈妈认为香瓜营养丰富，就把大量的食用香瓜，其实这是不科学的。尽管香瓜的营养再丰富，但营养并不全面，尤其是蛋白质及脂肪相对较少，而这两种物质也是产妇所不能缺少的。
4、忌吃香瓜不漱口：香瓜属于水果，还是含有多种发酵糖类物质，对牙齿有较强的腐蚀性，食用后若不漱口，口腔中的残渣易造成龋齿。
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