打造网红第一招：反其道而行之，给你的餐饮或产品取一个奇葩的名字
我们来看看一些熟悉的案例：丧茶、狗不理包子、饭遭殃、四川厕所串串香、日本马桶餐厅
按说食品的取名应该尽量美好，才让人觉得秀色可餐。但有的人却要反其道而行之。比如四川有个厕所串串香，还有个“怪难吃”连锁，日本有马桶餐厅。狗都不理的包子为何却成为了人们的热爱？想想你的心理反应路径：咦？狗都不理的包子？——那得有多难吃？——这么难吃为什么还卖？——到底有啥特色？——肯定不一般！——买来吃吃看！——吃了比想象中的好吃多了啊！——真不错，下次还买！——有趣，介绍给朋友！诚然今天狗不理包子已经成为了一个老字号，一个品牌，一个成功的IP。但当初没有任何广告的情况下能推广成功，延续到今日，说明这样的名字并不阻碍它的销售，甚至反而推动了它销售。
打造网红第二招：选中一款产品，集中优势兵力猛攻，打造“爆品”
这年头餐饮如果想蹿红一把，最先想到的方式就是：找一个爆品。
然后内心不断幻想着一幅图景——在这支爆品的刺激下，店内顾客增加了几倍、销售额翻了几番、品牌文化也因为这些新潮爆品的加入而变得年轻化了。
某种程度上，确实能短时间达到这种效果。如何打造爆品，首先得明确一个规则。
爆品是分为三个层级的：
一级品类：面包、蛋糕、西点等等——长爆品的沃土
二级品类：例如半熟芝士——来源于一级品类里的某种主要原料
三级品类：例如巧克力——来源于一级品类的某种次级原料
这是爆品的三类种子。大的种子带来更长的时效与更大的发展空间，也就是一级品类。
它们偏向主食类，人们会反复吃、腻点高。且因为主食类多为家庭消费，能神不知鬼不觉地提高客单价。
而随着种子的缩小，生长力也会相应程度缩小。
所以在爆品规划上，要在一级品类上多下功夫。二、三级品类作为“锦上添花”的定位去设置。仅依赖网红爆品来进行品牌的打造与升级是治标不治本的。
打造网红第三招：回到营销的本质——像养育孩子一样打造产品
一个品牌的打造，是一个长期的工程，就像是培养自己的孩子一样，必须从长计议。这就是认知思维所强调的：长远利益>眼前利益。网红只是一个噱头，最终见成败的还是你的产品是否经得住时间的考验。
给大家推荐几家成都开了十年以上的便宜又美味的老店吧～
1 家常味：只有成都有的双料素椒豪华面，喜欢吃面的一定会征服你!
地址：成都市成华区培华东路11号附24号
交通：地铁6号线（新鸿路D口）
2食坊居·牛杂火锅：成都牛杂火锅的鼻祖，香断一整条街，记得早点到，容易排队。
地址：成都市武侯区红牌楼北街30号附3号
交通：地铁5号线（科园A1口）
3晓靖轩烧烤：成都必须提前一天预约的必吃烧烤。烤鳝鱼是一绝，蒜香排骨也非常好吃。
地址：成都市成华区泰兴路36号附12号
交通：地铁3号线（李家沱D口）
4陈麻婆豆腐(总店)：源于1862年的古董川菜店外地盆友必吃，价格也很便宜，麻婆豆腐和宫保鸡丁是一绝。
地址：成都市青羊区东华门街51号
交通：地铁1号线/4号线（骡马市E口）
5省国防科工办二招老食堂：藏着100年成都历史的老川菜馆，锅巴肉片和猪油拌饭是镇店之宝。
地址：成都市锦江区东较场街118号
交通：地铁3号线/4号线（市二医院C口）
6钟记牛肉刀削面：用牛肉熬高汤的良心刀削面，开了二十多年了，每天来吃的不是开保时捷就是提爱马仕。
地址：成都市锦江区较场坝街23号
交通：地铁2号线（东门大街C口）
7乔一乔怪味餐厅(东升店)：怪味干锅最牛的就是它家，晚上饿了点外卖都要吃，鸭唇和兔头最好吃
地址：成都市双流区金沙路艺术公园1892号
交通：地铁3号线（双流广场D1口）
8晏烤鸭：鸭烤鸭冒着吃是更成都的吃法，这家冒烤鸭是成都最好次的，大姐也开了很多年了
地址：成都市青羊区正府街66号
交通：地铁1号线（文殊院E口）
9什邡肖麻辣：老板手工自己做的广味小香肠极致好吃!腰花和牛肉也是一绝，麻辣烫的精髓都在它家了10庾记厕所串串成都最香的串串了，蘸碟有秘制的豆豉，绝对好吃！
地址：成都市锦江区菱安路130号
交通：地铁7号线（狮子山B口）
10胖虎打面团(望福街店)：最后安利一家面包店，成都酥皮最薄最脆的可颂，真的好好吃，每天11点就卖完了
地址：成都市锦江区望福街22号
交通：地铁3号线/4号线（市二医院B口）
串串锅底
原料：
秘制香料（山奈15克，八角20克，桂皮15克，草果10克，香叶8克，丁香3克），干辣椒50克，豆瓣50克，姜30克，大蒜45克，牛油50克，菜子油100克，冰糖30克，鲜汤2千克，胡椒粉10克，鸡精15克，葱节30克，醪糟20克。
制作方法：
（1）干辣椒入开水锅中煮沸5分钟，倒入盆中浸泡30分钟，沥干水，剁细；香料绞细，姜、蒜切成03厘米大小的丁；菜子油炼熟。
（2）净锅置小火上，放入牛油和菜子油，烧至五成热时，下入辣椒蓉炒5分钟至油呈红色时，下人豆瓣炒10分钟，加入香料、姜蒜丁小火慢炒20分钟，
加入醪糟炒3分钟，出锅装在盆中，即成火锅底料，随取随用。
（3）火锅盆中放入火锅底料，入鲜汤，放盐、鸡精、胡椒粉、料酒、葱节即可上桌，待
烧开后即可烫食各种原料。
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