培根肉是什么肉,为什么叫培根呢

培根指的就是腌制、熏制的猪肉，这样说很好理解，它可以是里脊肉、猪脸，同样的工艺制作，但是味道口感略有不同，在一些西餐厅中，部分年轻人开始接受培根，因为它是个“洋货”，有点类似五分熟的牛排，吃着倍有面子，西餐吃培根，已经成为了世界流行文化的一种主流元素，有人开始引领。

培根肉，瘦肉呈深棕色，质地干硬，切开后肉色鲜艳，是西式肉制品的三大主要品种(火腿、灌肠、培根)之一，各个国家都有，比较常见做法有，金针菇培根卷、玉米培根汤、土豆培根炒饭、培根玉米卷、培根卷蔬菜，挺能吸引小朋友的。

培根肉，是它高大上的名字，叫出小名就俗了，一种腌制猪肉而已，周边的人，也确有跟风者，甚至帮培根当作早餐，其实真不建议经常吃。

它的制作工艺，是将含有相当量猪油的五花肉，经过加盐等作料腌制，风干，烟熏等工艺制作成过度加工的肉，这样说起来真不是啥好东西。

有点垃圾食品的意思，但是，人们却挡不住它的好吃的诱惑，就像火腿肠、方便面、油炸食品一样，都知道是垃圾食品，但就是经不住诱惑。

培根肉和腊肉在营养上，有异曲同工之妙，都有一定的营养价值，但主要取决于腌制的长短，太久的肉就别提营养了，不造成伤害就烧高香了，一个月最多吃2-3次即可。

培根是西方食物，不用以讹传讹，其实它已经被证实过，就是垃圾食品，在西方国家中，追求健康的人，早就不吃培根了，虽然对于年轻人来讲，是新鲜的元素，但是应该理性面对，出去吃饭偶尔尝尝可以。

建议大家在购买的时候，低于10元的别买，一般都是鸭肉居多，培根有原切和复合两种，这一点跟牛排差不多，原切贵，复合便宜，按你的需求购买，价格相差大，口味也相差大。

培根就是腊肉的一种。是将猪腹肉涂抹香料及海盐在经自然风乾后所制成，均匀分布的油脂滑而不腻，咸度适中，风味十足。 5分钟快速早餐——土豆培根煎鸡蛋 每天两个人上班上课总是迟到，每天总是赖床不肯起，每天总是要吃上丰盛的早餐，所以每天制作早餐的速度也是越来越快。今天只花了5分钟就做好了香喷喷美滋滋的土豆培根煎鸡蛋，外加新鲜牛奶和切片全麦面包。营养足够了！！ 土豆培根煎鸡蛋的制作过程： 1先倒一点点色拉油到平底锅，随便把培根切丁入锅随便翻炒一下让它自己煎1分钟。因为培根煎的时候会出很多油只用加一点点色拉油就够之后煎土豆和鸡蛋了。（今天我用的培根是意式风干的培根，椭圆形状，出油比较少一点） 2在煎培根的时候马上把1-2个土豆切丝。不用切很细，切好以后马上和培根一起翻炒几下，然后继续煎1-2分钟，中间偶尔翻炒一下。（今天我用的是红皮的小土豆，只比鸡蛋大一点，HONG很喜欢吃这种土豆，因为不太粉，很好吃，而且皮很薄，我都不用削土豆皮。嘿嘿！） 3煎土豆的时候就可以把2个鸡蛋打散，偶加了点葱花在里面，颜色很好看！土豆煎的差不多了就把鸡蛋浇在土豆堆上面，煎到鸡蛋差不多成型的时候用铲子整个反面继续煎30秒。这个时候我家厨房上面的烟雾警报器已经响起来了，讨厌！比狗的鼻子还灵敏！（在煎鸡蛋的空隙间，就可以切两个草莓装饰盘子，然后把厨房的台面收拾一下，嘿嘿） 4煎好装盘，然后撒上盐和黑胡椒粉（或者白胡椒粉）就OK了！！开吃咯！！ 记得弄点水果或者蔬菜沙拉装盘一起吃啊，这样不但营养丰富，口味也比较不油腻，清爽很多呢！今天的草莓很大很新鲜，补充维生素C！！

培根是猪肉。

促进铁吸收、改善缺铁性贫血。培根是西式的肉制品的一种，是一种生熏的咸猪肉。按照原料肉的部位不同，可以分为前肩的培根，通脊培根，肋培根、奶培根、夹肉培根等，按照地方特色，也可以分为加拿大培根、威尔士培根等，可煎烤后食用。

培根其中的猪肉含有优质蛋白质，是日常蛋白质的一个良好食物来源。猪肉中的血红素铁和促进铁吸收的半胱氨酸，能够改善缺铁性贫血的症状。猪肉性甘咸微寒，归脾胃肾经。

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