在日常生活中，家长们无论是烹饪自己的食物还是孩子们的食物，都需要使用到各种各样的调味品来调味，其中一定会用到酱油。目前，不少家长选择雀巢美极鲜味汁，那么这款酱油是生抽吗？另外，雀巢美极鲜酱油到底怎么样呢？
首先可以明确地告诉家长们雀巢美极鲜味汁是生抽酱油，非常适合用来蒸鱼、食用海鲜刺身或者制作凉拌菜等，可以起到调味的作用，非常不错。在日常生活中，人们用到雀巢美极鲜味汁的频率还是非常高的，它可以让人们的美食更加鲜美，没有尝试过的人们不妨一试。
其次，雀巢美极鲜酱油其实名声在外，这个品牌旗下的酱油都是使用全小麦酿造，保证了原料的纯净，这也决定了酱油的品质。同时，雀巢美极鲜酱油采用去腥爆香技术，颜色好看，味道地道，深受消费者的喜爱，最为重要的是不添加有害物质，保证人们的健康。所以平时无论是孩子还是成年人或者老年人都可以放心食用。
所以，人们可以更换一下自己食用的酱油品牌，试试雀巢美极鲜酱油，一定能让大家感觉到不一般的鲜香。
在做菜的过程中，只用鲜味汁调味，不加其它的调味品。
以炒香干为例，使用方法如下。
食材：豆腐干、青椒、红椒、蒜、姜丝、干辣椒、美极鲜味汁、盐适量
1、做准备工具，将豆腐干切条、青红椒切成细丝。
2、锅中放油烧热，下入姜丝干辣椒炒出香味。
3、放入青红椒丝炒至油亮。
4、下入豆腐干丝、鲜味汁、食用盐（口轻的可以不加）。
5、翻炒一分钟左右至所有材料融合。
6、炒好的菜肴盛入盘中，直接食用即可。
材料
橄榄油3汤匙，白酒3汤匙，番茄汁250cc，干葱1汤匙，蒜头2颗，百里香1茶匙，俄力岗1茶匙，九层塔8片，盐1小匙，黑胡椒粗粉适量
做法
1蒜头切片，九层塔切成碎末备用。
2在锅内加入橄榄油、蒜头片、干葱爆香，再加入白酒、番茄汁、百里香、俄力岗以中火煮开，加入盐、胡椒粉调味，起锅前放入九层塔末即完成。
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