适合乳糖不耐受的人饮用，不包括婴幼儿。
舒化奶中的乳糖酶能将牛奶中90%以上的乳糖分解，由于牛奶中的绝大部分乳糖，被预先分解成易于吸收的葡萄糖和半乳糖，就解决了乳糖不耐受人群不能喝牛奶的问题。 牛奶中有乳糖，进入体内后，在小肠中乳糖酶的作用下，可分解成葡萄糖和半乳糖被人体吸收。
注意事项：
牛奶不宜生喝，加热见沸后即取：牛奶在摄氏100度时乳糖开始焦化，分解成乳酸和甲酸，降低营养价值。牛奶久煮颜色变褐，脂香降低、蛋白质变性出现沉淀，维生素也损失，奶中含有防婴儿腹泻作用的轮状病毒抗体，也遭破坏。
牛奶煮开稍凉后别加糖：奶中赖氨酸和果糖在高温下形成果糖赖氨酸，对人体有害。糖属酸性，奶中钙属碱性，两者结合使钙大量丢失。最好不加糖。
您要问的是舒化奶蓝色绿色紫色的区别是什么？舒化奶蓝色绿色紫色的区别是牛奶。舒化牛奶三种包装：蓝色包装是全脂无乳糖牛奶，绿色包装是低脂无乳糖牛奶。紫色包装是高钙型无乳糖牛奶，不同包装只是成本上的差别，对于牛奶的营养价值是没有太大差异的。
因为舒化奶里的乳糖被水解。 被水解成一分子的半乳糖和一分子的葡萄糖。 乳糖本身是没有甜味，这就是为什么平常喝的牛奶不会甜，但是水解后的葡萄糖和都是有甜味的。
官方解释为伊利全脂营养舒化奶中没有人工添加蔗糖，因将乳糖分解成易被人体消化的半乳糖及葡萄糖，所以舒化奶会比纯牛奶口感稍甜。
扩展资料：
舒化奶的原理：
在乳糖的问题上有些人可以耐较高乳糖剂量，有些人耐很低的乳糖剂量。而目前乳制品市场增长的重大障碍之一就是中国“乳糖不耐受”或者乳糖酶缺乏人群的大量存在。乳糖酶缺乏症多表现为腹泻、腹部不适、腹胀、腹痛等。
通过无菌添加乳糖酶，伊利舒化奶产品将牛奶中90%以上的乳糖分解，使牛奶中的绝大部分乳糖预先分解成易于吸收的葡萄糖和半乳糖，可以满足不同程度的乳糖不耐受者及乳糖酶缺乏者的饮奶需求，从根本上解决我国人群健康饮奶问题。
为了给予产品更多的价值，针对不同的人群，伊利相继推出全脂型、低脂型、乳铁蛋白型、CPP型四款舒化奶产品，舒化奶产品的最大特点是“营养好吸收，精力更充沛”。
参考资料来源：百度百科-舒化奶
乳糖不耐受”症是困扰国人健康饮奶的一大难题。它是由于有些人小肠内缺乏乳糖酶，不能消化牛奶中的乳糖，当乳糖进入结肠后，经结肠中的细菌发酵，产生大量气体和醋酸，从而引起腹部不适、腹胀、腹痛、腹泻等消化道症状以及人体营养的吸收不良。国外研究表明，“乳糖不耐受”症可阻碍人体中钙的摄入，造成峰值骨量的降低，容易导致“骨质疏松症”，并会影响铁和锌的吸收。
据悉，伊利营养舒化奶在国内首次采用了业界领先的“ＵＨＴ后无菌添加”工艺以及国际先进的“乳糖水解”技术，在不破坏牛奶原始的色、香、味、口感以及多种维生素和矿物质的基础上，将乳糖的９０％以上水解成为半乳糖和葡萄糖。这一技术突破，让“乳糖不耐受”问题迎刃而解
只要是说到伊利相信很多人都能说出几个不同的产品系列，比如纯牛奶、早餐奶以及舒化奶等等，其中大家比较陌生的就是舒化奶，因为这是针对特殊人群所处的一种牛奶，所以不明白的人就会问伊利舒化奶是纯牛奶吗、其和纯牛奶的区别？
伊利舒化奶属于调制乳品，其主要是将纯牛奶或者复原乳作为原材料，然后再针对性的加入一些营养成分，通过特殊的水解技术将蛋白质进行分解之后，进行生产的一款牛奶产品。
伊利舒化奶和纯牛奶的区别
牛奶含量不同：纯牛奶当中的乳含量都是百分之百的，而舒化奶的乳含量基本上保持在80%左右，其他的20%是其他的营养成分和添加物。
所含成分不同：纯牛奶就直接是纯鲜奶加工而成的，里面不会有添加任何的营养物质以及糖分等等；而伊利舒化奶在生产过程当中，都会添加很多的营养强化剂、添加剂、原材料等等，因此里面的营养成分相对来说会更多。
伊利舒化奶实际上就是在纯牛奶基础上加工而成的一种饮品，主要是通过特殊的水解技术将蛋白质分解，同时加入更多的营养物质，让不能喝牛奶的人也能够成功喝上奶。
1、普通纯牛奶热量高;舒化奶热量比较低
2、普通纯牛奶的脂肪含量较高，舒化奶中的脂肪含量低，添加“膳食纤维”和“胶原蛋白”。
3、舒化奶比较纯牛奶营养好吸收，控制体重。
4、舒化奶比较纯牛奶可以调节肠道菌群减少腹泻、腹部不适、腹胀、腹痛。
扩展资料:
如果单从牛奶本身而言，舒化后营养价值是没有增加的。
如果从人体吸收而言，牛奶舒化后，乳糖确实容易被吸收，但人体获取的营养是否增加还真不好说。
分析：
舒化奶是针对有乳糖不耐受，即喝普通牛奶容易产生腹胀、腹泻、放屁、严重时会发生呕吐等症状的人研制的。
舒化奶的营养并没有更高，所以对乳糖耐受的人选择一般的牛奶就可以了，没必要选舒化奶。
说明：
虽然亚洲人乳糖不耐受的比例高达80%-100%，女性更甚，但严重乳糖不耐受的比例大约只为10%，大多数人仅仅是轻微的乳糖不耐受，只有当乳糖摄入超过一定量之后，才会出现腹胀、“排气”，严重乳糖不耐受者才会出现上吐下泄的症状。
建议，
6岁以上儿童及普通成人每人每天要饮奶300毫升液态奶或相当量的奶制品。
如果喝250-300毫升的牛奶没有不适感，则完全没有必要喝舒化奶。
如果有轻微或中度的不适感，建议喝酸奶。
如果出现严重不适感或老年人，舒化奶才是更优选择。
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