武昌鱼刺多不多 武昌鱼适合宝宝吃吗

武昌鱼刺不多。因为正宗武昌鱼只有13根半鱼刺。估计这个奇怪的特点也只有湖北鄂州人才知道。因为武昌鱼的故乡就是鄂州。13根鱼刺的鱼叫鳊鱼，只有13根半鱼刺的鱼才是武昌鱼。

武昌鱼(WuchangFish)，俗称团头鲂、缩项鳊。据《武昌县志》载:鲂，即鳊鱼，又称缩项鳊，产樊口者甲天下。是处水势回旋，深潭无底，渔人置罾捕得之，止此一罾味肥美，余亦较胜别地。"同时，以"鳞白而腹内无黑膜者真。"属名贵淡水鱼菜。又因为现代有毛泽东"才饮长沙水，又食武昌鱼"的词句，使武昌鱼更为闻名遐迩。武昌鱼属鳊鱼的一种，又名团头鲂。体形呈侧扁状，重一市斤左右或二、三市斤，肉质嫩白，含丰富的蛋白质和。属名贵淡水鱼菜。又因为现代有毛泽东"才饮长沙水，又食武昌鱼"的词句，使武昌鱼更为闻名遐迩。

吃鱼的时候最麻烦的就是鱼刺了，鱼刺如果不注意就有可能会卡在喉咙，这种事情也十分的常见。那么，武昌鱼刺多吗？武昌鱼怎么去鱼刺？

武昌鱼刺多吗

吃鱼的时候最要注意的就是鱼刺了，因此，很多人吃鱼喜欢吃鱼刺少的。但是武昌鱼的鱼刺其实并不少。

武昌鱼体扁侧，呈长棱形，背隆起明显，头小、口小，体侧灰尘色并有浅棕色光泽，背色深，腹色浅，腹色浅，鳞片中等大小，臀鳍较长，尾柄短，尾鳍分叉深。

一般的武昌鱼鱼肉细嫩肥美，小鱼刺多，大鱼刺少。

和一般的鱼相比鱼刺稍显多了一些，特别是小鱼的毛刺，而大鱼相对于来讲，刺就比较少了，因为那些毛刺没有了，所以刺就少些了。 

鱼刺怎么去掉

1、去掉鱼排后，鱼肉上还是有一些刺，如果做鱼丸，你把刀翻过来，用刀背锤鱼肉，把鱼肉锤茸后，拿刀细细的排查就可以轻易的把鱼刺找出来了。如果你用刀刃剁的话，那鱼刺就会被剁断，不容易找出来了。

2、用刀一层层的把鱼肉刮下来。

3、用白萝卜往鱼肉蓉里面插，小刺就都跑到萝卜上去了，萝卜上刺多了削下去一层接着插，最后鱼肉就一点刺都没有了。

4、用纱布挤一下就行方便又好。

鱼刺卡在喉咙妙招

1、较大的或扎得较深的鱼刺，无论怎样作吞咽动作，疼痛不减，喉咙的入口两边及四周如果均不见鱼刺，就应去医院治疗。

2、当鱼刺卡在嗓子里时，千万不能让患者囫囵吞咽大块馒头、烙饼等食物。虽然有时这样作可以把鱼刺除掉，但有时这样不恰当的处理，不仅没把鱼刺除掉，反而使其刺得更深，更不宜取出，严重时感染发炎就更麻烦了。

3、如果大口咽饭鱼刺仍不掉时，自己就不要再动手。有时鱼刺已掉，但还遗留有刺的感觉。所以要等待观察一下，如果仍感到不适时，一定要到医院请医生诊治。这也是鱼刺刺伤时最恰当的处理方法。

4、鱼刺刺着喉头的说法并不正确，多数是鱼刺长在舌根或咽喉的入口处。

武昌鱼刺较少。

真正的武昌鱼的体型是呈现出扁状的，头小背弓，鱼鳞是白颜色的，肚子里面是没有黑膜的，肉质是嫩白的，全身上下只有13根半鱼刺，如果鱼刺多了，或者是少了，都不是正宗的武昌鱼，因此，武昌鱼的鱼刺相对来说其实是比较少的，所以在使用起来是比较方便的，尤其是适合一些小朋友使用，不用害怕鱼刺会卡着喉咙，因为武昌鱼的鱼刺是比较少的，所以武昌鱼有70%以上的部分都是可以食用的。

武昌鱼的体型看上去是扁平状的，它的背部是隆起非常明显的，而且它的头和口相对来说是比较小的，武昌鱼在池塘当中产卵繁殖，它的存活率是非常高的，而且生长速度也很快，是一种相对来说，比较容易养活的鱼，他的出肉率是很高的，拥有很丰富的营养价值，比如说其中的蛋白质，维生素和矿物质元素就是非常丰富的，同时味道也非常的鲜美，因此受到了很多人的喜爱。

这两种鱼，黑鱼肉多刺少营养高，肉质紧实有弹性，而且鱼刺也比较少，是餐桌上很棒的淡水鱼，属于高蛋白、低脂肪的滋补佳品。黑鱼中富含蛋白质、脂肪和18种氨基酸，能够增强机体免疫力。黑鱼还有祛热解毒、补脾益气的功效。

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