被称为竹盐精品的紫竹盐，是将纯天然深海盐装入生长了3年以上的新鲜滴露的青竹筒内，两端以深山中4米以下的黄土封口，然后把装满竹盐的竹筒放入特制的炉内，选择特定的方位，喷入松脂，用红松木在1000~1500℃的高温中，经9次煅烧后提炼出来的物质。竹盐是纯天然微量元素的宝库，含有大量丰富的矿物质和微量元素钠、钙、硅、钾、镁、铜、铁、锌、硒等。竹盐依等级分为一烤、三烤、九烤，以九烤的为质量最佳，而九烤竹盐中最顶极的竹盐为"紫竹盐"
紫竹盐制作工艺:
首先;:准备好海边天然日盐(日晒盐)装在草袋,放在阴凉处把卤水自然蒸发储存卤水里含有海水里的污染物的可能，所以要处理
第二步:准备海边附近3年以上直径7厘米的的青竹做竹筒,竹筒里装去掉卤水的日盐,用黄土封口。黄土必须是没有污染的净土把装好日盐用黄土封口的竹筒,一个一个放进煅烧窑内;
第三步:用松树做燃料，烧柴必须是松树。传说日盐，青竹，黄土，松树燃烧时有特殊反应产生对身体有用的东西这样烧一段时间青竹变成灰,只剩下白色盐柱，再把盐柱粉碎装进新的三年生竹筒里反复烧8次，一点一点的把盐里的有害物去掉
第四步:第9次高温煅烧时,用松脂和松树烧成1400度以上，这时竹盐变成熔岩似的溶液流出最后，将熔化冷却后的盐块粉碎、过筛，如此千锤百炼，才能制成呈现紫色光芒的紫竹盐粉和粒;
海洋动物不会长肿瘤，是因为在高盐环境下肿瘤是无法形成，历代中医学家都认为盐具有软坚润下的功效，一切疾病都与人体盐分失衡有关，紫竹盐可以有效地改变肿瘤的生存环境，对肿瘤的治疗和预防起到积极的作用。
紫竹盐是一种传统的中国特色食品，是以紫竹叶为原料加入海盐或岩盐，混合后再经过加工制成的一种高级盐产品。紫竹叶是中国特有的心室紫竹或翠竹的嫩叶，具有清香、解毒、凉血等功效，可供食用或作为中药使用。紫竹盐因含有紫竹叶的成分，呈现出紫色或淡紫色，可以为熟食、烹饪食品、腌制食品等增色，并带有芳香的香气和口感。紫竹盐的产地主要在中国的江苏、浙江、湖南等地，其中以江苏的盐城和浙江的诸暨市 生产的紫竹盐品质最高。
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