吃惯了重口味的小龙虾偶尔换换清蒸的也是可以的，这个小龙虾清蒸的话要多长时间的？清蒸小龙虾里面放些什么作料比较好？
小龙虾清蒸要多长时间
如果是清蒸小龙虾一般待水开后蒸7到8分钟左右即可,如果用高压锅蒸的话时间会更短一些,在蒸汽顶被压力冲上去之后,再蒸3分钟左右就可以了,此时小龙虾已经完全变红成熟。
小龙虾清蒸怎么做
1小龙虾用牙刷在水龙头底下刷洗干净。
2全部洗好后再用清水冲洗一次。
3蒸锅加入适量清水，放入姜片，小葱，加入一瓶盖的高度白酒。
4洗好的小龙虾装进大盆里，加一勺高度酒拌匀。
5蒸屉上铺上姜片。倒入拌过料酒的小龙虾，马上盖好锅盖。
6开火，蒸锅上汽后再蒸67分钟左右关火，虚火蒸2分钟即可。
小龙虾清蒸蘸料
适量的生姜、大蒜去皮剁碎，越碎越好，用刀剁，不用绞碎机，味道会更清纯些。剁好两者后放在一个中碗里。
取一锅，烧热放入香油和花椒，炸花椒油，闻到出花椒香味，就可以关火，用筷子捡去花椒粒，这样保证吃虾时不会吃到花椒粒。
将炸好的花椒油趁热倒入中碗里。
将生抽、醋、盐、十三香、糖、白芝麻、胡椒粉和蚝油 放入另一小碗中，搅拌均匀后再加入中碗，再加入柠檬汁。
如喜欢吃辣的，那就在用香油烧热姜蒜时放入辣椒油调味，葱段切碎放入碗里搅拌均匀。这样一碗酸辣蘸料就做好了。
小龙虾要吐沙子吗
1首先我们需备一小盆清水，在清水当中加入两勺食用盐和适量的白醋，搅拌均匀之后将小龙虾倒入清水当中浸泡。大约一个小时之后会发现水盆里会有很多脏东西，这就是小龙虾身体里面脏东西全吐出来的表现啦。可以让小龙虾在水中多泡一会儿，但是不要泡的时间过短哦，因为小龙虾吐出肚子里的脏东西是需要一定时间的，泡的时间过短起到的作用不大。
2将小龙虾取出，冲洗 3 遍，然后用牙刷刷洗小龙虾腹部。
3这时，小龙虾看上去已经干净了很多但是!这还不够!你需要将小龙虾最脏的部分 —— 内脏取出!用剪刀剪去头部的后，取出黑色的虾胃。用手捏住尾巴中间的尾翼，左右拧，慢慢拉出虾线。用手抓住小龙虾的脚，将虾脚连同虾腮一并去除。
2斤大龙虾蒸多久最佳时间
2斤大龙虾蒸多久最佳时间，龙虾是非常有营养的海鲜之一，很多人喜欢吃龙虾，如今又到了吃龙虾的季节，现在走在大街小巷随处都可有看到卖龙虾的，那么2斤大龙虾蒸多久最佳时间呢？
2斤大龙虾蒸多久最佳时间1
十至十五分钟。大龙虾的大小不同、烹饪的火候不一样，蒸大龙虾的时间也会有所不同。一斤左右的大龙虾，需要蒸十分钟，个头偏大的大龙虾则需要酌情增加蒸制的时间。蒸大龙虾的时间不宜过久，以免龙虾的肉质变老影响口感。蒸好的大龙虾可以直接吃，也可以配着其他食材一起吃。
大龙虾蒸多久能熟呢
第一，大龙虾蒸多久能熟呢清蒸大龙虾到底蒸几分钟能熟，取决大龙虾的个头及处理方法。如果是将大龙虾整只的清蒸，500克左右的要蒸10分钟，每增加100克就增加2分钟。
如果将大龙虾改刀后再清蒸，与龙虾本身的个头大小就没有关系了，通常大火蒸10分钟左右就行了。提醒：清蒸大龙虾一定要等到水开后才能放入蒸锅，防止龙虾肉受热过久而影响口感。
第二，海洋资源的丰富，对于内陆的人们来说，以前不是很常见的大龙虾，如今也在内陆的菜场里能经常大面积的见到了，大龙虾肉鲜美至极而且它的脂肪含量极低，营养又是相当的丰富，是很好的滋补食材。
制作方法：龙虾去腮去肠肚，清理干净待用，备好沙拉汁适量(无需用盐，沙拉汁的咸味道刚刚好)。把龙虾翻过来，用刀从肚子处往肉里多划几刀，以便入味。再把沙拉汁倒入龙虾肉里。再倒入白酒适量。再均匀的放入胡椒粉适量，腌15-20分钟。
另起油锅，准备炸蒜油。把备好的蒜，剁成蒜碎，再倒入热油锅里翻炒。炸至蒜碎有金**即可。得到的香味浓郁的蒜油，待用。把腌好的龙虾上蒸锅，大火蒸10分钟即可出锅。
龙虾和其他水产品一样，含有人体所必需的`矿物成分，其中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷，含量比较重要的有铁、硫、铜等。龙虾中矿物质总量约为16%，其中钙、磷、钠及铁的含量都比一般畜禽肉高，也比对虾高。
因此，经常食用龙虾肉可保持神经、肌肉的兴奋性。从维生素成分来看，龙虾也是脂溶性维生素的重要来源之一，龙虾富含维生素A、C、D，大大超过陆生动物的含量。
虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;适宜于肾虚阳痿、遗（精）早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。
2斤大龙虾蒸多久最佳。
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