lv牛角包油边大红色是假的
正品的边油先是通过对植鞣革边缘反复的打磨之后进行一个薄涂，并且这种红色的油边会随着时间的变化发生变色。所以正品的油边是橙红色的且不会非常非常刻意的去追求红色的效果，边缘清晰干净能看到植鞣革断层纹路且新包会有一定的光泽度。
假货的油边还是有马脚，颜色呈深血红色，光泽度偏暗且皮质纹路粗糙。
锡纸油边是护心肉。
烤油边是护心肉，它是猪身上用于保护心脏的横膈肌，切除其内部筋膜后即可用于制作烤油边。如果不具体要求牛肉，一般的油边指的是猪油边，由于这块肉为长条状，且靠近脂肪，所以叫油边，其富含大量油脂，烧烤和油煎能凸显出独特香味。是辽宁地方一种独特的叫法。
如果家庭中用买的煮好的护心肉，可以省略爆炒的环节，腌制的时候也不要放盐了。自己也可以煮，放点大料、花椒、盐煮熟护心肉后再炒，有点回锅肉得意思，味道更好。
相关信息
1、里脊肉是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋，是猪肉中最嫩的肉，可切片、切丝、切丁、作炸、熘、炒、爆之用最佳。
2、臀尖肉位于臀部的上面，都是瘦肉，肉质鲜嫩，一般可代替里脊肉，多用于炸、熘、炒。
3、坐臀肉位于后腿上方，臀尖肉的下方臀部，全为瘦肉，但肉质较老，纤维较长，一般多作为白切肉或回锅肉用。
4、五花肉为肋条部位肘骨的肉，是一层肥肉，一层瘦肉夹起的，适于红烧、白炖和粉蒸肉等用。
百度百科-护心肉
起泡多加点消泡剂试一下
表面不平滑不平整是在油边的时候涂层处理不好，也有很大可能是因为所用的边油流平性不好造成的。
这种比较容易造成一种成本上的浪费，退货投诉等情况
建议你看看提供边油的厂家能不能提供一些技术上的解决方案，如下
参考资料：
补皮包的油边可以剪一块颜色大小合适的布或者皮，对折包住两侧破裂的地方车上去。也可以找块质地差不多的从里面补上来。用粘的，然后打磨一下，涂上一样颜色的漆或者皮油。如果是破在很显眼的地方就弄个类似标志的金属扣之类的盖上去遮挡。油边，也叫散口油边，将皮具制品部件的边缘或贴合的立体轮廓打磨后，滚上一层皮革边油的装饰性传统工艺，用来掩盖切口以及组合后的边缘裸露的问题。油边的方法可分为不同加工工艺，不同加工技术的厚油法和只作边缘颜色改善的薄油法两种。厚油法适合于较挺括的高档皮革制品加工，要求边缘光滑饱满；薄油法对软硬皮革都通用，但它的边缘可见粗糙的纤维和贴合的缝隙，多用于休闲手袋的加工。
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