厨师证按等级划分，共分五个等级
1、初级（国家职业资格五级）连续工龄二年以上或经过专业培训（国家职业资格五级）
2、中级（国家职业资格四级）连续工龄三到四年以上或经过专业学校学习（国家职业资格四级）
3、高级（国家职业资格三级）
连续工作八至十二年以上或每考取一级后要在本岗位连续工作二年以上（国家职业资格三级）
4、技师（国家职业资格二级）
5、高级技师（国家职业资格一级）
附：国家职业资格的申报条件
适用对象：从事或准备从事职业的人员
申报条件：指申请参加本职业各等级水平鉴定的人员必须具备的学历、培训经历、工作经历、证书等有关条件。各职业应根据具体情况确定年限，一般不低于以下要求(国家有特殊规定的执行国家规定)：
（1）国家职业资格五级／初级(具备以下条件之一者)①经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得毕(结)业证书。②在本职业连续见习工作2年以上。
（2）国家职业资格四级／中级(具备以下条件之一者)：①取得本职业初级职业资格证书后，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得毕(结)业证书。②取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上。③连续从事本职业工作5年以上。④取得经劳动保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校（含民办）本职业(专业)毕（结）业证书。
（3）国家职业资格三级／高级(具备以下条件之一者)：①取得本职业中级职业资格证书后，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得毕(结)业证书。②取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。③取得高级技工学校或经劳动保障行政部门审核认定的、以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业(专业)毕业证书。④取得本职业中级职业资格证书的大专以上本专业或相关专业毕业生，连续从事本职业工作2年以上。
（4）国家职业资格二级／技师(具备以下条件之一者)：①取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作2年以上，经本职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得毕(结)业证书。②取得本职业高级职业资格证书的高级技工学校本职业(专业)毕业生，连续从事本职业工作满2年。③取得技师学院或经劳动保障行政部门审核认定的、以技师技能为培养目标的高等职业学校本职业(专业)毕业证书。
（5）国家职业资格一级／高级技师(具备以下条件之一者)：①取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业高级技师正规培训达规定标准学时数，并取得毕(结)业证书。②取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。
中，低，高级，3种。
现在没有以前那么分了，一二三四级，特一二三级。都统称中低高级。
低级是以前的34级，中级是12级，高级就是特123。
还有最高的是烹饪大师。烹饪大师要有50年以上工龄和技术考核的。
厨师证等级划分：共分五个等级
初级 （国家职业资格五级）
中级 （国家职业资格四级）
高级 （国家职业资格三级）
技师 （国家职业资格二级）
高级技师 （国家职业资格一级）
每年的鉴定日期大致如下表
初级 中级
3月10日 4月14日 6月9日
9月8日 11月10日 12月8日
高 级
每年6月9日 12月8日
技师\高级技师12月8日
考证鉴定须知
中级满20周岁 高级年满25周岁
技师年满30周岁 高级技师年满32周岁
报名持：身份证、学历证明、工作年限证明、
三张一寸免冠照片；
厨师资格证分为五个等级。厨师证是人力资源和社会保障部颁发的国家职业资格证书，也是一个厨师求职、任职、开业的资格凭证。厨师证共分初级、中级、高级、技师、高级技师五个等级。厨师，是以烹饪为职业、以烹制菜点为主要工作内容的人。厨师这一职业出现很早，大约在奴隶社会，就已经有了专职厨师。
随着社会物质文明程度的不断提高，厨师职业也不断发展，专职厨师队伍不断扩大，根据有关资料统计，21世纪初，世界厨师队伍已发展到数千万人，中国素以烹饪王国著称于世，厨师力量和人数首屈一指。厨师在某种程度上来说是人类的第二父母。世界非政府组织同意将10月20日定为厨师节。
分五个等级 ；初级烹调师 、中级烹调师 、高级烹调师 ，烹调技师 、高级烹调技师 。
厨师证，作为国家劳动保障部门颁发的国家职业资格证书，是一个厨师求职、任职、开业的资格凭证。
厨师，是以烹饪为职业，以烹制菜点为主要工作内容的人，在奴隶社会，就有了专职厨师。
随着社会物质文明程度的不断提高，厨师职业也不断发展，专职厨师队伍不断扩大。
21世纪初，世界厨师队伍已发展到数千万人，中国素以烹饪王国著称于世，厨师力量和人数首屈一指。
厨师在某种程度上来说是人类的第二父母，世界非政府组织同意将10月20日定为厨师节。
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