多部门发文严禁食品中添加金银箔粉，“镀金食品”为何需要禁止

“镀金食品”会被禁止，除了其没有营养以外，还会导致食品价格被抬升，给市场和消费者，带来不良引导。这种“镀金食品”，难以保障食品卫生与安全，同时还可能，因为食用金银箔粉，损害到我们身体健康。

金银是贵重金属，也是人们所喜欢对象，“拜金”便是源自金子昂贵价值。为了迎合人们“拜金”心理，一些商家便将金银箔粉，融入到了食品中，在食品表面或内里，增加了金银箔粉，这样一来原本平平无奇食品，上看去瞬间高大上了很多。

对于这样一个食品，深受部分人群喜欢，加上商家鼓吹和宣传，使得“镀金食品”，涵盖了很多行业和食物。国家为了制止这样不良风气，将禁止“镀金食品”，这都是因为下面两个原因存在。

一、“镀金食品”价格昂贵，实际毫无意义

我们入口食物，不仅要讲究色香味，还需要讲究卫生与健康。镀金银箔粉食物，只是看上去“土豪”，实则对身体健康，没有任何益处。

原本价格普通食品，镀上金银箔粉之后，也就会价格倍增。这一个食物，只会让消费者多花钱，带来心理上愉悦和炫耀感觉。

二、“镀金食品”，可能存在安全隐患，带来不良风气

金银箔粉不属于食品添加剂，依照相关法律来讲，不能够用于食品加工过程中。而且加入金银箔粉制作食物，迎合了一些人，想要炫耀心理。然而这种含有金银箔粉食物，吃进肚子里，对身体是否有害，我们谁也不知道。

进入体内金银箔粉，并不能被人体消化吸收，也只会随着人体排泄物，被排出体内，严重情况下，还会损伤到食用者身体健康。

对于这种“镀金食品”，我个人不会为其昂贵价格买单，也不敢用自己身体健康做试验。对于这样一种网红食品，你是如何看待的呢？

银箔不可以食用。

食用金银箔不仅无益，而且有风险。根据我国相关食品安全法律法规及食品安全标准规定，金（银）箔（粉）不是食品添加剂，更不属于食品原料，在食品中使用存在食品安全隐患，不能用于食品生产经营。

所谓金（银）箔（粉），其实就是作为贵金属的金银，经过一定物理手段被加工延展成极薄的片状或粉状，用其点缀食品，除了让食品看起来“土豪”以外，不会对人体提供任何营养价值，也不会利于提升口感。

一些伪劣金（银）箔（粉）甚至可能含有其他重金属或污染物，食用后存在相当大的安全隐患。同时，商家以此类食品诱导消费，肆意宣扬奢靡享乐、拜金主义的做法也有违良好的社会风尚，应当受到共同抵制。

金属箔的种类：

金属箔的种类有赤金、银箔、铜箔和铝箔几种，其中以赤金箔使用较多，使用时间也最久，一些有保存价值的贵重书籍仍用赤金箔烫印，因为赤金箔不易氧化可以永久发光。‍

赤金箔是用纯金延展而成的。赤金外表十分华丽，质地柔软，化学性能稳定，不易因氧化而失去光泽，且延展性能是金属中最好的一种。烫印所用的赤金箔延展的厚度仅有2μm左右。包装时采用一张金箔一层纸的平面形式。

含金银箔粉食品有：

金箔巧克力、金箔冰淇淋、金箔蛋糕、金箔咖啡、金箔牛排、金箔寿司、金箔酒等。

近些年，部分商家为了让所销售的食品看上去更加高端、上档次，开始给食物“镀金”。而原本普通的食品，一旦披上了金箔外衣，那立刻就身价百倍，甚至能以天价销售。

2022年1月29日国家市场监督管理总局、国家卫生健康委员会、海关总署联合印发的《关于依法查处生产经营含金银箔粉食品违法行为的通知》明确提出，根据我国食品安全法律法规及食品安全标准规定，金银箔粉不是食品添加剂，不能用于食品生产经营。

含金银箔粉食品受追捧的原因：

“食金之风”是一种奢靡之风。有网友留言说，(买了此类产品)“吃之前一定会拍照，然后在网上分享，感觉很有面子。”

商家与其说是尊重消费者消费意愿，不如说是利用消费者的虚荣心、跟风心理搞怪味营销，这种以食品添加金银箔粉为噱头宣扬奢靡享乐、拜金主义的行为，完全与当前全社会倡导的勤俭节约、反对铺张浪费的餐饮文化背道而驰。

那些热衷“食金”养生、“食金”提身价的“梦中人”也当明白，没人真能因为“食金”而身价倍增，必须远离舌尖上的拜“金”主义。

从“一菜一格，百菜百味”到色、香、味、形、美的和谐统一，中国饮食文化丰富多彩、博大精深。但千变万化不离其宗，食品“穿金戴银”就是舍本逐末、贻害社会，这股歪风该停止了。 

多部门发文严禁食品中添加金银箔粉，被叫停的原因如下。

一、多部门发文严禁食品中添加金银箔粉

《查处生产经营含金银箔粉食品违法行为规定》由国家市场监督管理总局、农业农村部、国家卫生健康委、海关总署等部门共同起草，其中明确指出，金银箔粉没有被列入《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）。

所以，金银箔粉属于食品添加剂，不是食品原料，不能用于食品生产经营。

二、金银箔粉存在潜在的安全风险

金和银并非人类必需的营养素，既无营养，也无风味。金银箔粉也不会被身体吸收和消化。

比如在食物中加入金银箔粉末，太大太多的金箔会损伤肠黏膜；太小的金粉也会造成同样的危险，而且会在胃粘膜中停留，对肠上皮细胞造成损伤。如果是在金银箔粉末中加入了诸如铅之类的重金属元素，会对身体产生危害。

金银中毒常表现为恶心、呕吐、腹痛、皮肤瘙痒，严重时可导致呼吸困难、脏器损伤等。杜绝“镀金食品”是非常必要的，不仅不能助长奢侈风气，而且还能起到保护消费者身体健康的作用。

食品生产过程中，从初级产品到消费者的生产、加工、销售等各个环节都会涉及食品添加剂，存在违法链条长、添加手法隐蔽、同步监管难度大等实际情况。

三、消费者应该对金银箔粉警觉

消费者对于商家的广告要理性对待，不盲目跟风、不盲目跟风、理性消费、科学消费，在外出用餐时要注意安全，不吃不熟悉、不安全、不安全的食物，更不能吃国家明令禁止的食物。

如果发现食物中有金箔、银箔等不知名的东西，必须立即停止使用，并及时报告市场管理部门。

许多商家会在食物当中添加金银箔粉，一方面是迎合了一些用户群体，对于食物外表颜色的要求。另一方面，相关的法律规定和制度不完善，也使监管变得较为困难。

就实际情况而言，金银箔粉不能作为食用食物。其是金属金银经过一定的物理手段加工延展成的极薄片状或粉状，在应用当中的广泛用途，也多用于建筑装修和工艺品。将其贸然用于食物当中，可能会对食用者的身体造成健康危害。

根据食品安全的标准规定，金银箔粉不是食品添加剂，不能用于食品生产经营。

我们在日常生活当中，需要通过食物摄入七大营养素以及多种维生素矿物质来保持日常的生活所需。但金银并不是人体必需的营养素，不存在任何的营养价值。虽然其粉末状颗粒较小，食用后不会被人体吸收。但如果产生大量食用的情况，就有可能产生安全隐患，也有一些金银箔粉不是纯金银加工，而是采用了劣质的其他物质混合使用，这种就有可能给自己带来疾病问题。

因为相关的法律规定不明确，导致监管存在一定的困难。

由于目前我国对于这种金银箔粉，的添加和规定并没有一个详细的标准，因此在现有的许多商家面前，监管方是存在很大的不足的。一些用户也因为追求食物的色彩和颜色，而忽略其中可能存在的健，风险，希望未来的监管部门应该更加完善法律规定，以确保人民群众的合法权益。

希望普通消费者在见到这类食物时，要向当地的有关部门举报，以减少此类违法行为的发生。

普通消费者在见到一些颜色过于鲜艳且含有金银箔粉的食物时，一定要向当地的食品监管部门进行举报。对于这类违法商家要严格打击，同时促进食品行业的生产规范，减少此类物质的不合理使用。

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