重庆位于北半球副热带内陆地区，属亚热带季风性湿润气候。夏热冬冷，四季分明，其气候特征恰如几句俗谚：春早气温不稳定，夏长酷热多伏旱，秋凉绵绵阴雨天，冬暖少雪云雾多。重庆年平均气温为18℃，而红甘蔗属于一年生的热带和亚热带草本植物，因而不适宜种植。
甘蔗是一种糖料作物，原产于印度，现广泛种植于热带及亚热带地区。中国是世界第三大糖料生产国，蔗区主要分布在广东、台湾、广西、福建、四川、云南、江西、贵州、湖南、浙江、湖北等省(自治区)。从南到北纵跨155个纬度，从东到西横跨30个经度，分为三大蔗区：华南蔗区、华中蔗区和西南蔗区。
甘蔗是一年生热带和亚热带草本植物，甘蔗为喜温、喜光作物，年积温需5500～8500℃，无霜期330天以上，年均空气湿度60%，年降水量要求800～1200mm，日照时数在1195小时以上。甘蔗种植气候区，一般都集中在中亚热带、南亚热带和热带季风气候区中。其中最适宜种植气候区，基本上都位于北纬24°以南。
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