直链多肽：氨基酸数n-肽链数m=失去的水分子数=肽键数
环肽：氨基酸数=失去的水分子数=肽键数
一般题目给你一个长长的结构式,就是一条肽链；
或者题目直接告诉你有几条肽链：
或者题目画几条横线,就是几条肽链
给条件判断几条,那就用公式：
肽键数==水分子数==氨基酸数-肽链条数
肽键数+肽链数=氨基酸数
肽键：是由一分子氨基酸的α－羧基和一分子氨基酸的α－氨基经过脱水缩合脱去一分子水形成的酰胺键,化学式为-CO-NH-肽链：是由多个氨基酸通过肽键相互连接在一起所形成的链状结构两个氨基酸残基形成的肽链叫二肽,三个叫三肽,以此类推,一直到十个以下,统称寡肽十个以上的氨基酸形成的肽链叫多肽
氨基酸
1、定义：同时含有一个或多个氨基和羧基的脂肪族有机酸根据氨基和羧基的位置,有α氨基酸和β氨基酸等类型参与蛋白质合成的常见的是20种L-α-氨基酸
2、氨基酸是构成蛋白质(protein)的基本单位,赋予蛋白质特定的分子结构形态,使它的分子具有生化活性蛋白质是生物体内重要的活性分子,包括催化新陈代谢的酶
每两个氨基酸拖去一分子水吧
那么一条肽链是不是除了头尾没有脱水,中间都脱了水吧
比如10个氨基酸形成一条肽链就脱去9分子水,如果形成一个环状肽链,那就脱去10分子的水
至于
氨基酸数－肽链数＝肽键数
这也是一个简单想法
比如共10个氨基酸,形成2条肽链,假设一条4个,一条6个
那么4个的那条脱3分子水,6个那条脱5分子水,共8分子水符合公式吧
如果是2条环状肽链,4个那条脱4个水,6个那条脱6个水,共10个水
所以
氨基酸数－肽链数＝肽键数
肽：两个或两个以上的氨基酸以肽键相连的化合物（这个名词很少讲吧,一般都直接讨论肽链或多肽）
肽键：氨基酸与氨基酸之间可以发生化学反应,叫做脱水缩合,脱去水的地方生成一种特殊的化学键（CO-NH）,即肽键具体过程参考书本上的图,很清楚的这些图一定要充分理解
肽链：两个或两个以上的氨基酸脱水缩合后连在一起形成的链状结构,又叫做多肽
几肽：这个很简单,数数肽链里面有几个氨基酸就是几肽
肽键的计算：肽键数=氨基酸数-肽链数
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