白萝卜的吃法有多种，凉拌丝，炸素丸子，饺子馅，白萝卜块炖肉等等，我本人还是爱吃白萝卜丝和海米做汤，又好喝又有营养，先将海米泡软，萝卜切丝，热锅凉油加蒜片炒香，倒入萝卜丝翻炒一下，加水沬过萝卜丝，同时倒入泡海米的水和海米（不用加盐），开锅5分钟左右关火，倒入鸡精和香油、香菜，再加点胡椒粉味道会更鲜。
白萝卜炖排骨
萝卜炖排骨是一道味道鲜美的中国菜肴，虽有不同的做法，但其主料均为萝卜和排骨。该菜有萝卜清香味，排骨肉好吃，汤鲜好喝。有极高的营养价值。白萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富，且有滋补润心、通气活血之功效，小儿伤风感冒、咳嗽吐痰，吃此菜（或喝汤）后，可立见功效。
食品用料
猪排1000克，白萝卜500克，葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量。
制作方法
1、猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新
白萝卜炖猪排骨
入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖90分钟，捞出去骨；白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味。
2、锅内煮的排骨汤继续烧开，投入排骨和萝卜条（如果在一开始就放进去，萝卜会发苦），炖15分钟，肉烂、萝卜软即成。
作用、颜色。象牙萝卜和绿萝卜的区别是作用和颜色。
1、作用：象牙萝卜色白则偏于入肺清肺热，绿萝卜色青则偏于入肝清肝火。
2、颜色：象牙萝卜，主体呈粉红色，萝卜缨红茎绿叶。萝卜的两根主根自然弯曲，九条须根清晰可见。绿萝卜属于根菜类蔬菜，是春、冬季节的上市蔬菜之最。其皮肉俱为翠绿色，口味纯正且甜脆多汁，有着清热解毒、滋肺止嚷的功效。
白糖:低蛋白质
食材用料
象牙白萝卜 1颗
海盐 30克
自制剁椒 100克
高度白酒 1两
白糖 10克相克食物
白醋 10ml相克食物
辣萝卜条的做法
1象牙白萝卜洗净，备用
2切条，入盐，拌匀，铺平风干一夜，备用
3风干一夜后，入盆，加剁椒，白醋，砂糖，拌匀
4装入瓶中，盖盖时淋入高度白酒，即可封盖，三日后，即可食用。
拌萝卜条，自家晒的干萝卜，清洗干净用盐腌入味，再调进辣椒油，香油，蒜，提香提辣。”
用料
主料
萝卜干200克
红尖椒2个
辅料
盐
1勺
辣椒油
5克
香油
5克
生抽
5克
蚝油
5克
调味鲜
2克
蒜
20克
辣萝卜条的做法
1
干萝卜条清洗干净，用盐腌制半小时
2
切点大蒜和辣椒
3
放进萝卜碗里
4
调汁，碗里倒时生抽，蚝油，香油，辣椒油
5
合好的调汁倒进萝卜碗里
6
喜欢味浓的多倒点
7
撒上调味鲜拌匀
8
拌好的萝卜条
辣萝卜条成品图
烹饪技巧
萝卜条先用盐腌制半小时。
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