红薯碳水化合物含量

红薯中脂肪含量02%，碳水化合物含量295%，其蛋白质的含量超过大米的7倍，胡萝卜素的含量是胡萝卜的35倍，维生素A的含量是马铃薯的100倍，糖、钙和维生素B1、维生素B2的含量皆高出大米和面粉。

红薯

红薯别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯。

红薯是一年生草本植物，原产南美洲及大、小安的列斯群岛，全世界的热带、亚热带地区广泛栽培，中国大多数地区普遍栽培。

红薯是一种高产而适应性强的粮食作物，与工农业生产和人民生活关系密切，块根除作主粮外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料。

红薯碳水化合物含量是295克。100克鲜红薯热量为99大卡，含有粗纤维05克，脂肪02克，碳水化合物295克。而100克米饭的热量是115大卡。通常一个中等大小的红薯重量为200克，也就是198大卡热量，每次吃一个即可。

红薯含有丰富的糖、纤维素和多种维生素营养，含有的赖氨酸，比大米、白面要高得多，还含有十分丰富的胡萝卜素。因此相比米饭而言，红薯是一种热量较低的主食类食物。而且红薯富含的膳食纤维更有利于增加饱腹感、帮助肠道排毒和通便，是优质的减肥食物。

红薯的功效与作用：

红薯是生活中常见的一种食物，富含蛋白质、淀粉、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病，减肥等功效。

红薯中因含有大量膳食纤维，能促进胃肠蠕动，有排毒通便之功效，并能延缓餐后血糖升高，有辅助调节血糖的作用。红薯富含钾、胡萝卜素、叶酸，有助于预防心血管疾病，防止动脉硬化的作用；

红薯还能抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的形成，抑制皮肤老化、保持皮肤弹性、延缓机体衰老。

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