用料：玉米碎400克
做法步骤如下：
1、把玉米碎洗干净；
2、把玉米碎放入锅中，加水使水覆盖玉米碎并且多一层，蒸的过程如同蒸米饭；
3、等待开锅；
4、关火，焖五分钟，完成。
玉米碎和红枣清洗干净，放入破壁机中，加入清水和白糖，按五谷豆浆键，打成糊，倒入碗内，撒上白芝麻。
食材
玉米碎 50g
红枣 50g
白糖 10g
白芝麻 5g
方法/步骤
红枣去核，切成圆圈。
玉米碎和红枣清洗干净。
放入破壁机中。
加入清水。
加入白糖。
按五谷豆浆键，打成糊。
倒入碗内，撒上白芝麻。
玉米碎比玉米面粗一点，营养成分一样
玉米面是玉米做成的面粉，它含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面各种。玉米面食品很多，它含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，是糖尿病人的适宜佳品。也是北方较为普遍的食品。
碎玉米应该没有玉米渣细小，玉米渣在广泛意义上来说应该是碎的颗粒比较小。
而碎玉米广泛意义上来说是零碎和玉米颗粒有缺损的，但是不像渣子那么小。
玉米，原名：玉蜀黍，别名：棒子、包谷、玉茭、苞米、珍珠米、苞芦、大芦粟，潮汕话：幼美仁，英文名：corn，拉丁文名：Zea mays L 禾本科、玉蜀黍属一年生高大草本。秆直立，通常不分枝，基部各节具气生支柱根。叶鞘具横脉；叶舌膜质，长约02米；叶片扁平宽大，线状披针形，基部圆形呈耳状，无毛或具疵柔毛，中脉粗壮，边缘微粗糙长约1~15米。颖果球形或扁球形，成熟后露出颖片和稃片之外，其大小随生长条件不同产生差异，我国各地均有栽培。全世界热带和温带地区广泛种植，为一重要谷物。味道香甜，可做各式菜肴，如玉米烙。
玉米碎需要煮20分钟左右。
做法：
1准备好食材
2淘洗干净
3锅中添适量清水，倒入玉米碎
4放入大米
5大火煮开，小火慢煮半小时
6放冰糖调味，再煮10分钟
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