比目鱼又叫鲽鱼，栖息在浅海的沙质海底，捕食小鱼虾。它们特别适于在海床上的底栖生活。由于它们的身体扁平。双眼同在身体朝上的一侧，这一侧的颜色与周围环境配合得很好；它们身体的朝下一侧为白色。比目鱼的身体表面有极细密的鳞片。比目鱼只有一条背鳍，从头部几乎延伸到尾鳍。它们主要生活在温带水域，是温带海域重要的经济鱼类。
在我国古代，比目鱼是象征忠贞爱情的奇鱼，古人留下了许多吟颂比目鱼的佳句：“凤凰双栖鱼比目”、“得成比目何辞死，愿作鸳鸯不羡仙”等等，清代著名戏剧家李渔曾著有一部描写才子佳人爱情故事的剧本，其名就叫《比目鱼》。
渔父词 (其二) 作者：薛师石 邻家船上小姑儿。相问如何是别离。双坠髻，一湾眉。爱看红鳞比目鱼。
减字木兰花 (赠何藻) 作者：石孝友 新荷小小。比目鱼儿翻翠藻。小小新荷。点破清光景趣多。青青半卷。一寸芳心浑未展。待得圆时。罩定鸳鸯一对儿。 海曲沾恩泽,还生比目鱼。轩辕承化日，群凤戏池台。 芳沼徒游比目鱼，幽径还生拔心草。
尔雅 东方有比目鱼焉，不比不行，其名谓之鲽；南方有比翼鸟焉，不比不飞，其 名谓之鹣鹣；西方有比肩兽焉，与邛邛岠虚比，为邛邛岠虚，啮甘草，即有 难，邛邛岠虚负而走，其名谓之蹷；北方有比肩民焉，迭食而迭望；中有 枳首蛇焉。
比目鱼长相如下：
身体较长且扁平，成鱼身体左右不对称，眼睛只生长在身体的一侧，具有鱼类中独一无二的不对称结构。
刚出生的比目鱼体形和正常鱼类是一样的，两只眼睛位于头顶两侧，嘴巴位于腹中线上。当幼鱼逐渐长大，一只眼睛便逐渐移动到头顶，直至另一侧，嘴巴也逐渐扭曲，直到成年比目鱼永久性地以单侧躺在海底！
多数比目鱼种类的雌雄两性之间没有明显的区别
比目鱼是一种海鱼，比目鱼的身体是扁平的，尤其是它的身体是左右并不对称的，它的眼睛都是长在头的一侧，还有牙齿、口也是呈现出不对称的现象，所以这种特殊的结构特别吸引人。其实刚刚出生的比目鱼，它们在形态方面跟别的鱼类是比较相似的，也就是它们的两只眼睛并不是都在一侧，而是在头顶的两侧，还有嘴巴也是在居中的位置，但是慢慢的成长过程中，有一只眼睛是会发生移动的，逐步移到头顶，然后移到另一侧，嘴巴也会出现扭曲的情况，等到成年之后，它们就出现了不对称的结构，一比目鱼主要是吃蠕虫、甲壳虫类的小动物。
比目鱼又叫鲽鱼，硬骨鱼纲鲽形目鱼类的统称。体甚侧扁，呈长椭圆形、卵圆形或长舌形，最大体长可达5M。成鱼身体左右不对称。两眼均位于头的左侧或右侧。口稍突出。鳍一般无鳍棘。背鳍和臀鳍基底长，与尾鳍相连或不连。广泛分布于各大洋的暖热海域中，主要以底栖无脊椎动物和鱼类为食。种类繁多，全世界有540余种，中国产120种，主要类别有鳒、鲆、鲽、鳎、舌鳎等，为经济鱼类。栖息在浅海的沙质海底，捕食小鱼虾。它们特别适于在海床上的底栖生活。由于它们的身体扁平。双眼同在身体朝上的一侧，这一侧的颜色与周围环境配合得很好；它们身体的朝下一侧为白色。比目鱼的身体表面有极细密的鳞片。比目鱼只有一条背鳍，从头部几乎延伸到尾鳍。它们主要生活在温带水域，是温带海域重要的经济鱼类。
中文学名：比目鱼
拉丁学名：Pleuronectiformes;heterosomata
别称：鲽鱼
界：动物界
门：脊索动物门
亚门：脊椎动物亚门
纲：辐鳍鱼纲
亚纲：新鳍亚纲
目：鲽形目
英文名：flounder
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简介
鲽形目（Pleuronectiformes）约600种卵圆形扁平鱼类的统称，又叫獭目鱼、塔么鱼。见于热带到寒带水域，多为海产，生活于沿大陆棚中等深度的海水中，但有些则进入或永久生活于淡水。肉食性，底栖，静止时一侧伏卧，部分身体经常埋在泥沙中。有些能随环境的颜色而改变体色。比目鱼最显著的特征之一是，两眼完全在头的一侧；另一特征为体色，有眼的一侧（静止时的上面）有颜色，但下面无眼的一侧为白色。其他特征为沿背腹缘分别具长形的背、臀鳍。鲽科（Pleuronectidae）100种，一般两眼位于右侧。鮃科（Bothidae）约200种，两眼均在身体左侧。其他主要科有鳎科（Soleidae）和舌鳎科（Cynoglossidae）。比目鱼的体型各异，小型种仅长约10公分（4吋），而最大的大西洋大比目鱼（Hippoglossus hippoglossus）可长达2公尺（7呎），重325公斤（720磅）。许多种类如大比目鱼和大菱鮃，全是名贵食用鱼。
比目鱼（flounder）---“变色龙”，是两只眼睛长在一边的奇鱼，被认为需两鱼并肩而行，故名比目鱼。它是海水鱼中的一大类，包括有鲆科、鲽科、鳎科的鱼类。鲆科中常见的有“牙鲆”、“斑鲆”、“花鲆”；鲽科中常见的有“高眼鲽”、“石鲽”、“木叶鲽”、“油鲽”；鳎科中常见的有“舌鳎”。有3亚目9科约118属538种。中国产3亚目8科50属134种。均为底层海鱼类，其分布与环境，如海流、水和水温等因素有密切关系。如沿赤道诸大洋西侧暖流广，种类特多；黄、渤海沿岸寒流强且有黄海冷水团，冷温性种类较多；西太平洋南海等未受冰川期的强烈影响，种类也很多。有少数种类，在中国如华鲆、江鲽、窄体舌鳎、褐斑三线舌鳎等可进入江河淡水区生活。
比目鱼为鲽形目鱼类统称，又称鳎沙鱼（也讹作“挞沙鱼”）、鳎蟆（拼音：tǎma，也讹作“塔玛”）、平鱼及左口鱼，广东及香港俗称大地鱼，是一种卵圆形扁平深海鱼类；热带或寒带大陆棚中等深度的海水水域均有踪迹，少部分生活于淡水中，现已成为人类的食品之一。 比目鱼的特征是两眼均位于身体的左侧，比目鱼也是因此得名，有眼的一侧有体色，另侧为白色。
比目鱼又叫鲽鱼、板鱼、偏口鱼，栖息在浅海的沙质海底，捕食小鱼虾。它们特别适于在海床上的底栖生活。由于它们的身体扁平。双眼同在身体朝上的一侧，这一侧的颜色与周围环境配合得很好；它们身体的朝下一侧为白色。比目鱼的身体表面有极细密的鳞片。比目鱼只有一条背鳍，从头部几乎延伸到尾鳍。它们主要生活在温带水域，是温带海域重要的经济鱼类。
比目鱼的眼睛是怎样凑到一起的呢？原来，从卵膜中刚孵化出来的比目鱼幼体，完全不象父母，而且跟普通鱼类的样子很相似。眼睛长在头部两侧。每侧各一个，对称摆放。它们生活在水的上层，常常在水面附近游泳。大约经过20多天，比目鱼幼体形态开始变化。当比目鱼的幼体长到1厘米时，奇怪的事情发生了。比目鱼一侧的眼睛开始搬家。它通过头的上缘逐渐移动到对面的一边，直到跟另一只眼睛接近时，才停止移动。不同种类的比目鱼眼睛搬家的方法和路线有所不同。比目鱼的头骨是软骨构成的。当比目鱼的眼睛开始移动时，比目鱼两眼间的软骨先被身体吸收。这样，眼睛的移动就没有障碍了。比目鱼眼睛的移动时比目鱼的体内构造和器官也发生了变化。比目鱼已经不适应漂浮生活，只好横卧海底了。比目鱼是名贵的海产。渔业上把它叫做牙鲆。牙鲆的身体一般长25厘米到50厘米，最大的牙鲆有70厘米。牙鲆会根据季节的更替，做短距离的集群洄游。在我国沿海，牙鲆有广泛的分布。黄海、渤海的渔民们用海底曳网捕捞牙鲆。新鲜的牙鲆可以食用或者制作成罐头。牙鲆的肝脏还可以提炼鱼肝油。
比目鱼
图册 4张
比目鱼
图册 17张
界：
动物界 Anim
比目鱼
比目鱼又叫鲽鱼,栖息在浅海的沙质海底,捕食小鱼虾它们特别适于在海床上的底栖生活由于它们的身体扁平双眼同在身体朝上的一侧,这一侧的颜色与周围环境配合得很好；它们身体的朝下一侧为白色比目鱼的身体表面有极细密的鳞片比目鱼只有一条背鳍,从头部几乎延伸到尾鳍它们主要生活在温带水域,是温带海域重要的经济鱼类比目鱼的眼睛是怎样凑到一起的呢原来,从卵膜中刚孵化出来的比目鱼幼体,完全不象父母,而且跟普通鱼类的样子很相似眼睛长在头部两侧每侧各一个,对称摆放它们生活在水的上层,常常在睡眠附近游泳大约经过20多天,比目鱼幼体的形态开始变化当比目鱼的幼体长到1厘米时,奇怪的事情发生了比目鱼一侧的眼睛开始搬家它通过头的上缘逐渐移动到对面的一边,直到跟另一只眼睛接近时,才停止移动不同种类的比目鱼眼睛搬家的方法和路线有所不同比目鱼的头骨是软骨构成的当比目鱼的眼睛开始移动时,比目鱼两眼间的软骨先被身体吸收这样,眼睛的移动就没有障碍了比目鱼眼睛的移动是比目鱼的体内构造和器官也发生了变化比目鱼已经不适应漂浮生活,只好横卧海底了比目鱼是名贵的海产渔业上把它叫做牙鲆牙鲆的身体一般长25厘米到50厘米,最大的牙鲆有70厘米牙鲆会根据季节的更替,做短距离的集群洄游在我国沿海,牙鲆有广泛的分布黄海、渤海的渔民们用海底曳网捕捞牙鲆新鲜的牙鲆可以食用或者制作成罐头牙鲆的肝脏还可以提炼鱼肝油
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