烧烤撒料详细配方比例

烧烤撒料配方一：烧烤撒料辣椒和花椒炒香，分别打成细末备用。用1斤的比例，味精025两、胡椒粉025两、十三香025两、孜然粉025两、花椒面2两、辣椒面7两、盐少许一起拌匀即可。

烧烤撒料配方二：自制撒料粉(将孜然粉

20

克、花椒粉

10

克、辣椒粉

10

克、盐

05

克、鸡粉

2

克、味精

1

克拌匀)

烧烤用辣椒面、精盐、孜然、植物油。

这四种调料一般来说都是分开来放的，在烧烤时，这四种调料都是根据自己个人的口味进行酌情添加，自己喜欢什么口味便哪种调料多加一点，并没有一个标准，纯属个人口味问题。

在考的时候撒上去就行了。

制作这些调味料要用到的香料都是各种粉，包括盐、孜然粉、小茴香、味精、鸡粉、麻辣鲜、紫苏粉、牛肉粉、白糖、鲜香王籽粉、十三香、大蒜粉、味特鲜、味特香、老汤精、黑胡椒粉、咖喱粉、香菜籽粉、嫩肉粉等等。

烧烤食用不当，健康隐忧多：

烧烤以炭火或高温炉具通过高温，制成带有独特焦香味的料理，包括直火烧烤和间火烧烤。直火烧烤是将食物直接置于火上烧烤，比如素烧、盐烧、味噌烧、蒲烧、照烧、云丹烧等。

间火烧烤发展至今，常见的有糊泥烤、串烤、红烤、酥烤、挂糊烤、面烤、叉烤、网烧等方式。无论用哪种烧烤方式做出的美味，都要注意适度、适量食用，否则便容易中烧烤的“毒”。

人民网-烧烤食用不当，健康隐忧多

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