火龙果又称红龙果、龙珠果，是平常生活中常见的一种水果，肉厚汁多，口感清甜爽口，营养价值也比较丰富，集水果、花蕾、蔬菜、医药等优点在一身。火龙果很少有病虫害，几乎不用任何农药都可以正常的生长，因此火龙果是一种绿色的环保果品和具有保健成分的食品，具体的功效有以下几个方面：
1、有助于减重，每100克的火龙果只含有60卡路里的热量，属于低脂、低热的减肥水果。火龙果中所含有的纤维素较多，容易使人产生饱腹感，可以帮助降低食物的摄取量，此外火龙果还可以排出体内一些废物，加快代谢速度，这些都有助于减重和减肥；
2、防止贫血的现象，因为火龙果中富含铁元素，而且丰富的铁元素是有助于促进血红蛋白的生成，增加红血球的血红细胞数量，所以火龙果可以起到防治缺铁性贫血的作用；
3、清宿便，因为火龙果能够清热凉血、通便利尿，而且含有大量的水溶性食用纤维，可以润肠通便，将体内多余的脂肪和毒素排出，是一种不错的排毒、清宿便的水果；
4、帮助保护胃黏膜，因为火龙果含有植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起到解毒的作用，此外白蛋白对胃壁还有一定的保护作用；
5、消水肿，每100克火龙果含钾大概有350毫克，钾能够促进体内钠和水的代谢，避免因为体内的水分滞留而造成水肿、肥胖，水肿体质的人群可以常吃火龙果，达到一个消水肿的目的；
6、火龙果有一定的抗癌效果，火龙果含有丰富的花青素，具有很强的抗氧化性，能有效抵抗自由基，防止一些细胞的癌变，抑制癌细胞增殖，还能够防治血管硬化，预防心血管疾病以及老年性痴呆等，还有解毒的效果。因为火龙果中含有一般水果中很少的一些植物性白蛋白，这种胶质性的物质对于金属中毒有一定的解毒功效，而且火龙果中白蛋白的稳定性好、质量优，所以解毒功能也很稳定，经常接触重金属的人可以多吃点火龙果来帮助解毒。
火龙果的功效是很多的，日常可以直接服用，但是火龙果属于凉性，糖尿病的患者、女性患者，包括存在脸色苍白、四肢乏力、经常腹泻等症状的寒性体质人群建议不要多食火龙果，女性在月经期间也要适当少食火龙果。
火龙果富含大量果肉纤维，有丰富的胡萝卜素，维他命B1、B2、B3、B12、C等，果核内 （黑色芝麻之种子） 更含有丰富的钙、磷、铁等矿物质及各种酶、白蛋白、纤维质及高浓度天然色素花青素（尤以红肉为最），花、茎及嫩芽更有如其近亲 （芦荟） 之各种功效。
火龙果除了含丰富的白蛋白外，还有一种更为特殊的成分——花青素。花青素在葡萄皮、红甜菜等果蔬中都含有，但以火龙果果实中的花青素含量最高，尤其在红肉种的果实中。它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。
火龙果选购注意事项
1、越重越好：火龙果越重，则汁越多、果肉也越丰满，所以购买火龙果时应用手掂掂单个火龙果的重量，越重的越好。
2、越红越好：表面红色的地方越红越好，绿色的部分也要越绿的越新鲜，若是绿色部分变得枯黄，就表示已经不新鲜了。
3、越胖越好：不要挑选瘦长型的，越胖代表越成熟，清甜而不会有生涩的味道。火龙果是橄榄状果形，应该选择外皮颜色鲜红、果大肉实有芬芳香气的新鲜的火龙果。
以上内容参考 百度百科-火龙果
营养价值
火龙果性甘平，主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、钙、镁、钾等。富含大量果肉纤维，有丰富的胡萝卜素，维他命B1、B2、B3、B12、C等，果核内 (黑色芝麻之种子) 更含有丰富的钙、磷、铁等矿物质及各种酶、白蛋白、纤维质及高浓度天然色素花青素(尤以红肉为最)。
1、一百克火龙果果肉中，含水分8375克、灰分034克、粗脂肪017克、粗蛋白062克、粗纤维121克、碳水化合物1391克、热量5965千卡、膳食纤维162克、维生素C522微克、果糖283克、葡萄糖783克、钙63～88毫克、磷302～361毫克、铁055～065毫克和大量花青素(红肉果品种最丰富)、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。
2、火龙果果皮含有维生素E和一种更为特殊的成分——花青素。花青素在葡萄皮、红甜菜等减肥果蔬中都含有，但以火龙果果实中的花青素含量最高。它们都具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的作用。
3、火龙果果实汁多味清甜、除鲜食外、还可酿酒、制罐头、果酱等。花可干制成菜、颜色可提炼食用色素。
4、火龙果有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、皮肤美白防黑斑的功效外，还具有解除重金属中毒、抗自由基、防老年病变、瘦身、防大肠癌等功效。而较新的研究结果显示，火龙果和枝的汁对肿瘤的生长，病毒及免疫反映抑止等病症上表现出了积极作用。
火龙果是一种非常常见的水果，火龙果含有丰富的葡萄糖、果糖，还有多种维生素以及微量元素，且含有丰富的膳食纤维，所以火龙果的营养价值非常的高，功效与作用也非常的多。
火龙果含有丰富的维生素以及花青素，具有抗氧化，预防血管动脉状硬化的作用，可以预防心脑血管疾病的发生，而且还可以清除自由基，有效的延缓衰老。
火龙果还有丰富的铁元素，铁元素是血红蛋白、肌红蛋白必不可少的元素，适量的吃一些火龙果，可以预防贫血。
另外，火龙果具有促进消化的作用，火龙果可以促进胃肠道的蠕动，增加消化功能。并且火龙果还含有植物蛋白，对胃粘膜具有保护作用，可以排毒养胃。
火龙果中含有多种维生素、膳食纤维、植物性蛋白、花青素、铁等多种营养物质，能美容养颜、润肠通便、清除重金属、延缓衰老、补铁补血等。
1维生素
火龙果中含丰富的维生素C、维生素B2、维生素B3等，可加快机体新陈代谢速度，抗氧化，清除自由基，常吃火龙果能美白肌肤、延缓衰老。
2膳食纤维
火龙果中的水溶性膳食纤维含量也较高，可软化大便，增加粪便体积，起到润肠通便的作用。
3植物性蛋白
火龙果中的植物性蛋白质具有黏性和胶质性，既能保护胃粘膜，还能清除体内的重金属，降低重金属中毒风险。
4花青素
花青素在火龙果中的含量也较高，它有抗氧化作用，可防止血管硬化，还能对抗自由基，抗衰老，常吃火龙果能延缓衰老速度。
5铁
火龙果中的铁元素含量比一般水果都要高，铁元素是合成血红蛋白的重要成分，所以常吃火龙果补铁补血，对防治贫血有帮助。
火龙果的功效与作用
（一）火龙果的功效
现代中医认为，火龙果性甘平、偏凉，有清热润肺、护嗓止咳、润肠滑肠、清目补血、延年益寿的功效。
现代医学通过一系列的研究，更是有着更为精细的结论：火龙果不仅能预防便秘、预防大肠癌发生的功效，也有保护视力、增加骨质密度、帮助细胞膜的形成、预防贫血、预防神经炎、降低胆固醇的功效，还具有美白润肤、光洁皮肤、美容养颜、减肥消脂、缓解衰老等功效。
（二）火龙果的作用
火龙果富含一般植物少有的植物性白蛋白。众所周知。重金属(主要指铅、镉、汞、砷、铬五种)危害健康，科学调查已经表明，很多儿童体内的铅含量已经超标，而火龙果所含有的这种活性白蛋白在人体内遇到重金属离子，会快速将其包裹住，避免肠道吸收，通过排泄系统排出体外，从而起解毒的作用。
火龙果含有丰富的维生素C，有很好的美颜美白皮肤的效果。火龙果富含的其他维生素对光洁皮肤也有着一定的作用。
而果肉内所含的水溶性纤维含量也是非常的丰富，此类纤维吸水膨胀10-15 倍，产生凝胶状物质令食物在胃中停留时间较长，使节食减肥者延长饱足感而不致饥饿难耐，有良好的减肥功效。
抗衰老、预防痴呆症
火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素，这是一种强力的抗氧化和提升免疫力的物质，能在人体血液中保存活性75 小时，比胡萝卜素强10 倍以上的抗氧化能力。通过血液被运到全身起抗氧化、抗自由基、防衰老、抑制老年痴呆症的作用。
抑制肿瘤的生长
最新科学研究表明，火龙果果实和茎的汁对肿瘤的生长、病毒感染及免疫反应抑制等病症表现出了积极作用。
降脂降压，预防便秘
我们知道，膳食纤维被称为人体的第七营养要素，具有降低血浆胆固醇、改善血糖的生成反应、预防便秘和结肠癌、控制体重、降低雌激素的水平以及解毒作用等功效。而火龙果恰恰含有丰富的膳食纤维。而且火龙果也含有可以降低胆固醇的维生素B3。
补血养生，滋养身体
火龙果中含铁元素量比一般水果要高。铁元素是制造血红蛋白及其他含铁物质不可缺少的元素，对人体健康有着重要作用。
促进胃肠的消化、保护胃壁
科学研究表明，火龙果中芝麻状的种子有促进胃肠消化的功能。，而且，它含有的植物性白蛋白对胃壁还有保护作用。
保护眼睛的健康
火龙果含有丰富的胡萝卜素 (维生素A之前驱物质)、维他命B1、B2、B3、B12、C等，花、茎及嫩芽更有如同芦荟之各种功效。众所周知，胡萝卜素促进眼睛的健康。
清热降火
中医认为，火龙果属阴，败火。火龙果口味清甜爽口，对缓解脾气暴躁、火气过旺等上火情况有着一定的作用。
预防口角炎
火龙果含有维生素B2，可以有效地预防口角炎，防止食欲不振，导致吸收能量不充分，机体不能正常健康运转。
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