大多数情况下，蒸腊肠可以切片，也不用切片，主要看个人的做法。那么腊肠切片后蒸几分钟能熟呢？下面让我们具体来看看吧！
腊肠是切片以后再蒸吗腊肠可以切片蒸，也可以一整个一起蒸，两种做法都是可以的。
先蒸再切的好处是汁液不会跑掉；先切再蒸的好处是熟得比较快。主要看个人口味喜好。其实如果锅够大的话还是推荐蒸后切。
腊肠不建议切片烹煮,否则油分流失,滋味大减。腊肠本身既硬且韧,吃时斜切薄片,可减低硬韧口感,咀嚼更容易。
用温水浸泡腊肠20分钟,以便腊肠吸引足够的水分,变得更加松软,以碟盛之,然后隔水清蒸20分钟,取出斜切片或整段食之。
腊肠切片蒸几分钟合适大概15—20分钟左右。
蒸香肠之前用水泡两个小时，那么大概蒸个15分钟左右就好了。如果是香肠已经放置很久了，水分很干那种，至少要蒸半个小时。最原始最直接的办法及时用筷子插一下，能不费力气插进去就说明已经熟透了。腊肠一定要煮熟，因为腊肠表面还有些脏东西能被高温消毒掉。
一般来说普通锅下面参水，香肠放在格子上蒸的话，水烧开后密蒸25-30分钟最佳。高压锅待气密后压6-8分钟即可。微波炉就要看你开什么波段了，一般要20分钟。还有就是香肠的软硬，时间误差不超过4分钟。香肠要等到冷得可以手拿了再切开，要不然会散。
蒸腊肠的注意事项1、注意不能蒸的时间太长，否则会导致腊肠太干的情况。
2、应盖好盖子密蒸，不能让水蒸气进入到香肠的碗中影响口感。
3、过程当中注意水量，不能烧干。
3、随时照顾一下，直至香肠变色。生香肠外观可以看得清内里的肥肉和精肉。但是蒸熟后香肠会变成统一的暗外色。
5、可在腊肠下面放一些豆皮，能缓解腊肠的油腻程度，而且豆皮里面含有一些的油脂的话也是比较的好吃的。之后腊肠可以配合的一些蔬菜炒着吃的，营养搭配比较合理。
要看具体情况。一般来说普通锅线面参水，香肠放在格子上蒸的话，水烧开后密蒸25-30分钟最佳。高压锅待气密后压6-8分钟即可。微波炉就要看你开什么波段了，一般要考20分钟。还有就是香肠的软硬。时间误差不超过4分钟香肠要等到冷得可以手拿了再切开，要不然会散。
腊肠俗称香肠，是指以肉类为原料，经切，绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的中国特色肉制品，是中国肉类制品中品种最多的一大类产品，腊肠可开胃助食，增进食欲。
中国腊肠约创制于南北朝[中国历史时期]以前，始见载于北魏《齐民要术》的“灌肠法”，其法流传至今。腊肠可分为三大类：生抽肠，又名“白油肠”；老抽肠及鸭或猪肝肠（统称润肠）。主要产地有广东、广西、四川、湖南及上海等。各种腊肠除了用料略有分别外，制法是大致相同的。
蒸腊肠的时间大约是8~30分钟左右，这是根据的腊肠的不同形状，冷热水下锅，和用来蒸的蒸器有关系的，也决定了蒸腊肠时间的长短哦！
第1种蒸法：将一整条腊肠冷水上锅蒸的，时间大约是20分钟左右。
第2种蒸法：将腊肠先切成片状，再放在盘子里，等待水沸腾开后，放入锅中来蒸的，时间大约10分钟左右。
第3种蒸法：是用高压锅来蒸腊肠的，时间会短了好多，当高压锅开始排气的时候开始算，转小火大约蒸的时间8分钟左右就关火。
第4种蒸法：用家庭的普通锅来蒸，大约是水开沸腾后，时间大约10~15分钟即可。
第5种蒸法：在煮饭的时候，把蒸架连同碟子和腊肠一起放进去，饭煮熟之后，腊肠也熟了，时间大约是30分钟。
腊肠是生活中比较常见的一种肉制品，它的吃法比较多，可以炒着吃，也可以蒸着吃。蒸腊肠的做法比较多，可以搭配各种各样的食材，吃起来味道很不错，深受人们喜欢。一般腊肠蒸15-30分钟就可以吃了，这种基本都蒸熟了。
腊肠蒸多长时间能蒸熟15~30分钟。
腊肠由生肉和生肠衣制成，属于生腌制产品。因此，他们只能在吃之前蒸。一般来说，腊肠可以蒸15-30分钟，而切片腊肠可以蒸煮更短的时间，通常约15分钟；然而，如果整个腊肠一起蒸，建议蒸30分钟以上，然后熄火。如果用高压锅蒸腊肠，蒸时间会缩短。
建议先蒸腊肠，直到蒸锅里的水沸腾后再蒸。腊肠蒸熟后，会有溢油，溢油会与滴落的水蒸气混合形成液体。你可以直接倒出来。
怎么判断腊肠蒸熟了没有蒸腊肠有几种迹象：
120分钟后，打开锅盖，可以看到腊肠的表面是油腻的，表面的皮肤是透明的，颜色由暗变亮，锅内仍然充满浓郁的香气。
2锅底部的水几乎已经蒸发或即将蒸发。
3如果你用筷子戳它，它很容易破皮。
4腊肠的体积也会缩小，因为水蒸气蒸发了里面的油，自然体积会变小。
5吃一点，尝尝。它容易咀嚼，不粘在牙齿上，这意味着它是蒸的。
蒸腊肠的做法准备新鲜土豆、腊肠、胡萝卜和韭菜。
1土豆去皮后，洗净，从中间垂直切下，然后用刀片切成两片。
2用水冲洗腊肠，沥干水并将其切成块。
3在每个土豆夹片的中间，放一片腊肠到盘子里，把它围成一个圈，做成一个形状，然后在中间放一些在中间。
4将青葱洗净并切下。把胡萝卜削皮并切成几块。然后把刀换成花形。在盘子中间撒上葱，然后放上胡萝卜花。整个菜看起来很漂亮。
5往蒸锅里倒些水，烧开。将盘子放入蒸锅，盖上盖子，蒸20分钟。美味的土豆蒸腊肠做好了。
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