渗透压分为两种：胶体渗透压和晶体渗透压。决定前者的为血浆蛋白质，一般为白蛋白；而后者主要由血清的离子。而就单纯对血浆来说，晶体决定的渗透压占主导。
一般来说，你所说的细胞外液渗透压是指决定细胞内外渗透压，因为细胞膜对蛋白质及离子都有选择性，所以细胞内外的渗透压晶体渗透压占主导。 而你所说的血液渗透压应该指的是血管内外的渗透压，因为血管壁对离子的通透性很大，所以晶体决定的渗透压在血管内外无差别，又因为血管壁对蛋白质的通透性有绝对选择性，所以在血管内外，蛋白质的差别起决定性作用，所以血管渗透压是胶体渗透压占主导。
不知你明白没？~~
指两种不同浓度的溶液隔以半透膜（允许溶剂分子通过，不允许溶质分子通过的膜），水分子或其它溶剂分子从低浓度的溶液通过半透膜进入高浓度溶液中的现象。或水分子从水势高的一方通过半透膜向水势低的一方移动的现象。
原理
水分子从水势高的系统通过半透膜向水势低的系统移动的现象，就称为渗透作用(osmosis)。故渗透现象发生的条件有两个：一有半透膜 ；二半透膜两侧有物质的量浓度差。
植物细胞的液泡充满的水溶液叫细胞液，我们可以将液泡膜、细胞质及细胞膜称为原生质层，这相当于半透膜。细胞与细胞之间，或细胞浸于溶液或水中，只要原生质层两侧溶液有浓度差，都会发生渗透作用。
实际上，生物膜并非理想半透膜，它是选择透性膜，既允许水分子通过也允许某些溶质通过，但通常使溶剂分子比溶质分子通过要多得多，因此可以发生渗透作用。
植物细胞由于细胞壁的存在，细胞壁有保护和支持作用，可以产生压力而逐渐使细胞内外水势相等，细胞满足动态平衡。所以植物细胞放在水中一般不会破裂。动物细胞如红细胞放入水中即会因吸水而破裂。
影响因素
1、渗透压
可以通过相对于低溶质浓度区域增加高溶质浓度区域的压力来对抗渗透。防止水（或任何其他高流动性溶液）通过选择性渗透膜进入更高浓度的溶液所需的每单位面积的力或压力等于溶液或膨胀液的渗透压。渗透压是一种依数性，意味着该性质取决于溶质的浓度，而不取决于其含量或化学性质。
2、渗透梯度
渗透梯度是在半透膜两侧的两种溶液之间的浓度差，用于表示溶解在溶液中的特定颗粒的浓度百分比差。
通常，在比较溶液之间具有半渗透膜的溶液时使用渗透梯度，从而使水在两种溶液之间向高渗溶液（浓度较高的溶液）扩散。最终，水柱在半透膜的高渗侧的力将等于低渗（浓度较低的一侧）的扩散力，从而达到平衡。当达到平衡时，水继续流动，但是水以相等的数量和力流动，因此使溶液稳定。
以上内容参考 百度百科-渗透作用
不是
细胞渗透压是指细胞内液的渗透压，而细胞外液渗透压就是指细胞膜外的液体的渗透压。在正常情况下，细胞渗透压与细胞外液渗透压相同。如果细胞外液渗透压大于细胞渗透压，那么细胞会失水。
细胞外液渗透压升高是指组织液和血浆的渗透压升高，血浆中的水不会渗透到组织液中去。但当血浆蛋白减少时血浆的渗透压降低，血浆中的水会渗透到组织液中去。能当人吃的食物过咸或失水过多时细胞内的水会到组织液中去。
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