百合银耳莲子羹是用百合、银耳、莲子制作的一种甜品。百合有清新润肺、除烦安神、化痰止咳的作用。百合含多种生物碱、淀粉、蛋白质、脂肪等。可用于润肺止咳、宁心安神。银耳有补肾益胃强心健体之效。莲子可以清热降火，促进睡眠，降低血压，防癌和抗癌。莲子百合银耳汤是一款养生汤品，食用具有补益脾胃、养心生津、养心安神、防癌抗癌的功效；生活中经常食用的话可以有效的滋润身心，有美容养颜的功效。那么百合银耳莲子羹在家该如何制作
将干银耳去除杂质，去掉根部，撕成小块，用清水浸泡一天； 鲜百合洗净去老蒂，拔成瓣； 莲子剔芯与枸杞洗净备用即可； 锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半个小时； 加入枸杞、百合，并放入冰糖，继续煮半小时； 改小火煮至银耳彻底变烂，变成浓稠即可。
大家煮莲子百合银耳汤的时候需要注意，莲子可以留心一起煮，但是留有莲子芯的话不可以煮太长的时间，烹煮的时间要把握好，在煮之前要先浸泡一会，变软以后煮会更加方便一些；选择百合的时候，大家应该选择干品百合，因为煲汤的话一般是选择干百合比较好，这样烹饪出来的口感不会说那么的溶烂掉，影响口感。选择银耳的时候，应该挑选那些色白净，带偏黄的，基底部小，朵大肉厚的银耳；如果说闻到以后软质的有徾味的，说明银耳已经发徾了，不可以挑选。银耳是比较容易受潮的，所以保存的时候要注意防潮防徾变，在食用前要用冷水泡发，充分洗净，去除杂质才可以食用。
莲子百合银耳汤适合阴虚上火、内火旺盛的人食用，因为它可以清热润肺，对于老年慢性支气管炎、虚痨、癌症、肺热咳嗽、肺燥干咳等也有比较好的功效。莲子百合银耳汤也很适合女性，需要美容保养的女性也可以多吃，可以帮助嫩肤。想要清热解毒的人在生活中也可以适量的吃些莲子百合银耳汤。但是需要注意的是，脾胃虚寒、风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者都尽量的不要吃百合。
银耳莲子羹是一道甜品，羹浓味甜，口感浓甜润滑，美味可口。主要制作原料有银耳、莲子、冰糖等，具有肝脏解毒、清热健胃、安神降压等功效。
1、肝脏解毒 银耳莲子羹能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺源性心脏病有一定疗效。
2、清热健胃 银耳莲子羹滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是良好的补品。
3、安神降压 银耳莲子羹中含有的大量的生物碱有着强心安神的功效，对长期失眠的人起到帮助睡眠的作用。此外，生物碱还有降血压的作用。
4、美容祛斑 银耳莲子羹中富含天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
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红枣银耳莲子羹的功效：银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。莲子性平、味甘涩，有益心、补肾、止泻、固精、安神之效。大枣性温、味甘，其维生素含量为水果之冠。每百克鲜枣所含维生素C的量为柑桔的8-17倍，为香蕉的50-100倍，为苹果的50倍，有活维生素丸之称。有益气补血、健脾和胃、补血脏、治虚损、以及抗癌防癌之功效。银耳莲子糖羹有较强的滋补健身功能，是传统的润肤养颜佳品。但大便干结之人忌食。此外，大枣忌与葱和鱼同食如食用则令腰腹作痛。红枣银耳莲子羹最适合夏天食用。它们有补脾益气养胃滋润的作用，如加上红枣，更能增加补脾益气的作用。因为巳有银耳滋润，故放不放冰糖关系不大；一天可食3次以上，可在用餐食，也可另外食，可分早、中、晚食用。
银耳和莲子这两种食物，具有非常多的功效。……比如，清热去火、清热润燥等……这些功效对于人体健康来说是非常有益处的。
同时，银耳还含有丰富的胶体成分，这些胶体成分对于皮肤来说非常有好处，可以滋养皮肤，让我们的皮肤状态更好。……因此，银耳莲子羹就被视为具有美容功效的食品了。
但是，我们在肯定银耳莲子羹这种食物具有美容功效的同时，必须同时确定一件事：银耳和莲子这两种食物，毕竟只是食物而已。……它们对于人体来说，更重要的功能是提供营养成分，满足身体代谢所需。……至于治疗、美容等功效，则只能是起到辅助作用，而绝不是主要作用。
事实上，要想获得美容的效果，必须具备以下几方面因素：
1，营养皮肤。
美容的关键，就是改善皮肤状态。……只有皮肤状态变好了，荣耀才能更漂亮。
因此，要想美容，美白皮肤就是关键。……这一点上，银耳莲子羹的功效就一般了。
2，改善身体各器官功能状态。
身体各器官状态变好，代谢正常皮肤状态才能更好。
银耳莲子羹在这方面的功效同样不是很显著，因此，它同样不能起到彻底的美容功效。
因此，作为一种辅助功效，银耳莲子羹是有作用。……但是，如果只想依靠银耳莲子羹来美容，就不够用了……
银耳莲子羹是常见的养生汤，具有保护肝脏，养心安神，益肾固精，补脾止泻的功效。
社会经济发展越来越快，人们的生活压力也在不断的增大，很多人通过外卖来解决自己的一日三餐，殊不知这种生活方式非常不健康，我们在生活中应该都去自己下厨做一些养生汤，这样才可以更好的保障我们的身体健康。对于银耳莲子羹来说，是生活中比较常见的养生汤，因而具有提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能的作用，而且还可以增强肿瘤患者对放疗，化疗的耐受力，莲子则具有养心安神，补益固精的作用，因此我们在生活中一定要多去喝一些养生汤。
1、银耳莲子羹的主要功效有哪些？
对于银耳莲子羹来说，主要功效是失眠，心悸补脾，养心安神。特别是对于现在的时代来说，很多人在生活中面临着巨大的生活和工作上的压力，夜晚的时候很有可能会出现失眠、多梦的情况，喝上一碗银耳莲子羹也可以起到保持睡眠质量的功效，效果非常明显。
2、银耳莲子羹应该如何制作？
银耳莲子羹是生活中一种常见的美食，制作方式也非常的简单。我们需要提前两个小时将银耳泡发，泡发之后将银耳撕得越碎越好，这样可以更好地激发银耳中的营养物质，达到补身体的功效。同时莲子最好将莲心去除，这样可以更好地提升银耳莲子羹的口感。
3、吃莲子有哪些注意事项？
莲子是老少皆宜的鲜美滋补佳品，如果与银耳同时的话可以起到缓解便秘的作用，不过需要注意的是，鲜莲子比较难保存，我们在保存之前最好将鲜莲子晾干，这样可以更好的增加莲子的保存时间。
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