笔锋确实比较难练，因为在快速写字时，笔的转折和提顿的频率会减少，所以笔锋也会变得比较钝，要想写出笔锋首先要放慢写字的速度，当然因人而异了。
在写出锋的笔画如撇，捺，勾，折时尽量将笔写到，就是将笔里的墨水一直行运到每个笔画的尽头。注重笔画的饱满，后续可以将速度加快，但不要潦草，把笔到，注重笔画之间的牵连，增加一些牵丝的笔画。至于毛笔书法，笔锋是要靠行笔时的用笔来把握的，行笔时将笔的笔尖在出锋的时候向上迅速上提，但不要太快，为了是笔锋更加犀利可以用一写笔尖较好的笔，在上提时注意不要草率，行墨要均匀，笔锋处应仍有墨，不要飞白。
总之一句话，练字是需要不断地坚持，在不懈坚持的同时还要注重领会，领会字与字之间的联系，笔画和笔画之间的错落，搭配。
题主提到的硬笔中起笔和笔锋，是不是如下图中用笔效果？每一个笔画都有不同的粗细，尤其在点和撇捺等笔画会有明显的出尖，或者叫出锋。通常我们会觉得所谓硬笔就是指笔头与毛笔比起来是硬质的笔尖，如钢笔，圆珠笔，铅笔，甚至鹅毛笔。这种刻板印象让我们忽略了硬笔也是有细微的弹性的，最重要的是忽视了硬笔也可以写出丰富的微妙的粗细变化。这点不仅中文可以，看看西方文字的花体，你会有更鲜明的印象。这两张动图中，我们单纯的关注线条，你会看到书写者巧妙地运用了笔尖的弹性。这在毛笔中体现的更鲜明：从王羲之的《兰亭序》中可以清晰地看到笔锋，也就是红圈里标出的每一笔起笔的那里。在毛笔技法中，有几个较重要的概念：提按、转折和回锋，硬笔书法中也不可避免地延续了这种概念和书写技法。提按：顾名思义，就是“提”和“按”。提是把笔尖提起，按是把笔尖压向纸面即“顿”。用毛笔写字时，提可使笔画变细，按可使笔画变粗。而硬笔在“提按”时笔画的粗细变化就显得相当细微。看上图中那几个孩子的落笔，刚刚起笔的孩子只有笔尖落纸，这个细微的动作就叫“提”。靠右侧的那个孩子已经开始行笔，他的笔已经按下去了大部分，这就是从提转入到“按”的动作。
也就是说提按是随时互相转化，结合在一起使用的。理解了软笔的原理，再看硬笔的书写，你就能看出用笔的细节了。可以先从简单的笔画“挑”开始，是先把笔按下，然后在行笔中提笔，就出现了挑的尖了。感受你用笔时手部肌肉是如何控制从按到提这个力量转化的过程的。接下来看“提按”变化很典型的“点”：顿笔是“提按”技法中的“按”，而且是重按。用硬笔写到纸上，就是很小的一个点。这个点并不是一成不变的，而是根据具体的笔画和字来定的，如横的顿笔稍平，竖的顿笔稍竖。顿笔的正确写法：从左上向右下按，方向基本是在45度角，以横为例：顿笔――向右行笔――顿笔（回锋）。前一个顿笔是凌空向右下按（凌空是笔尖在触纸前已经在空中开始运行了），后一个顿笔是在收笔时直接向右下按。虽然写顿笔时有一个停顿及下按的动作，但整个笔画的书写过程应该的连贯的，看似有三步，实则是一气呵成写出来的，熟练后只需一个节拍。同时收笔处的回锋应该根据下一个笔画来选择合适的角度，有时可以忽略不写。刚开始在书写时较难体现笔画中这种精细和连续的变化，所以一定要通过反复的练习才能写好。如上面的平横，可以先分成三拍（顿－横－顿）反复练习，直到熟练后自然把三拍快速地连成一拍来写，即可使顿笔和笔画本身做到浑然一体。“书写是连续完整的运动，在一个字的所有笔画之间，笔锋（即笔尖）仍然必须按照一定的规范运行。有时可凭借‘游丝’而透露出笔锋的运行轨迹，但在更多的时候，这些笔画之间的运动都消失在空中……合理的空中运行路线，保证了点画准确书写时的方便、快捷。”（引自邱振中《书法技法的分析与训练》） 理解了点的提按变化，在行书书写过程中的牵丝萦带就很好理解了。最后祝题主能很快练出一笔好字。
练毛笔字可以让你的气质变得更加出众，在生活中练毛笔字应该先找到笔锋写的才比较好看，找到笔锋是需要技巧的，可以去尝试了解一下。
一、练毛笔字如何找到笔锋
在练毛笔字第1个基本步骤就是要找到笔锋，而且要懂得握笔的知识比号以及笔锋都是需要掌握的，而且属于一个整体式不同的两个概念。一个毛笔它必须要有笔毫，而且需要有笔锋，笔头在写毛笔字的过程中作用比较重要，用中风或者是用露峰或者是错峰都要转换自如写字才会好看，都是通过笔锋才能将毛笔字写得非常好看。将毛笔的前部分叫做峰区，把它捏平之后，在阳光下看或者是在灯光上看，它会有一个突出的地方，这就叫做笔锋，还有一个名字叫做丰盈，它是写毛笔字的关键所在，能很好的运用这一点，毛笔字写出来比较生动。
二、陶醉其中
在写毛笔字的过程中，通过笔锋的前段让字写出不一样的形态，再用笔赋将变化勾勒出来，这样写出来的字帖比较好，而且古人在写字的时候都会运用这些技巧。能够让毛笔字在你的书本上跳舞，这是非常重要的事情，那么书写者他控笔能力也是非常强的，这也是一个重要的指标，在学习书法的过程中，一定要控制笔的粗细，要抑扬顿挫，这样才能写出更好看的字。要想将字写得比较好看，一定要了解这些位置，在学习的过程中应该请教专业的老师给予正确的指导，这样会进步得更快一些。写毛笔字可以陶冶情操，也能让自己多一个技能，每个人都需要有一种爱好来支撑生活，在闲暇时光，写毛笔字也是一种非常惬意的事情，让自己陶醉其中。
在纸面的中心点开始，逆锋起笔。向右行笔，慢慢绕圈。这个时候要讲一个很重要的问题——调锋。毛笔在完成线条时一定要中锋用笔。在直线的时候基本没什么难度，只要毛笔尽量立直就好。但是在方向需要变化的情况下就没那么容易了：原本在笔画中间的笔锋，在转过方向后偏到了笔画侧面，也就是我们常说的“偏锋”。所以，我们需要练习如何在转变方向后，仍然保持中锋用笔，也就是“调锋”，而画蚊香就是一个很好的训练方式，因为在画圆圈时毛笔需要不停地转换方向。不过需要自己好好练习，我学书法快十年，也是最近才真心觉得很入门。
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