百香果的吃法怎么吃

百香果冰激凌

如果是下午茶聚会，可以准备更精致一些的百香果冰激凌，装在漂亮的玻璃小碗里，好看又好吃！

①将所有材料都放进统一容器中，混合均匀；

②有冰激凌机：将混合物倒入冰激凌机内，按照说明书上的要求设定时间；

③无冰激凌机：将混合物转移到便于冷冻的容器内，放入冰箱冷冻，每45-60分钟检查一次，如果靠近边缘的部分已经冻住了，就将混合物重新搅拌均匀，重复这个步骤3-4次之后，停止搅拌，直至冷冻完全。

百香果芒果酪

两大夏季水果的结合体，香甜浓醇，可以涂在面包上，也可以淋在戚风蛋糕、奶油蛋糕上，增添百香果的独特风味。

①用中火将锅加热至4成热，加入鸡蛋黄和糖混合均匀，再放入黄油，注意适当搅拌，防止粘锅；

②加入百香果和芒果果肉，继续搅拌10-15分钟，直至其粘稠，关火；

③冷却过程中百香果芒果酪也会继续变得粘稠，完全冷却后装入玻璃罐子储存。

主料：百香果肉600克、蜂蜜300克。

辅料：冰糖200克。

步骤：

1、百香果洗净，用了大约1200克的百香果，最终是以果肉的量来加糖和蜂蜜的，果肉是600克。

2、把百香果用刀在一头切一个口，用小勺挖出果汁。最好不要从中间一切两半，那样果汁容易流出来。

3、把果肉直接挖到密封罐里，籽也一起放入。密封罐要提前用开水消毒并晾干水分。

4、把冰糖敲碎放入，没有敲太碎，三天才完全融化，如果敲的碎一点，一天基本就融化了。还是建议敲碎点。

5、盖上盖子用力摇晃，让冰糖能尽快融化。这样浸泡一天，期间要不断的摇晃，以促使冰糖融化。

6、第二天加入蜂蜜。

7、要盖上盖子摇晃。如果冰糖已经融化，一天摇晃一两次就可以了，如果冰糖还没有融化就多摇晃几次。

8、这是腌制了3天的果蜜，冰糖已经完全融化，籽会漂浮在上面。可以直接舀着喝，也可以冲水喝。

9、把上面浓稠的果肉部分涂到烤焦的面包片上，很好吃的。

百香果怎么吃

3、直接吃

4、做果酱

5、泡水喝

6、百香果酒

百香果洗净晾干切开，这个过程中不要沾水。准备一个可以密封的玻璃器皿，洗净晾干，将切开的百香果放进玻璃容器中，放一层就撒一层糖，一层叠一层，装8-9分满倒入30度的米酒，要淹住百香果，用塑料袋密封住容器口，再盖上盖子。静置在阴凉通风处1-2个月即可。

百香果的功效与作用

1、缓解便秘

百香果中含有丰富的膳食纤维，能够促进排泄，有助于缓解便秘。另外百香果可以增强消化吸收功能，可以对肠道进行深层次的清理和排毒，同时又不会对肠壁造成任何损害，有改善人体吸收功能、整肠健胃的功效。

2、提高免疫力

3、美白抗衰

因为百香果中含有丰富的维生素c以及维生素e，维生素c具有美白淡斑的作用，可以抑制络氨酸酶的形成，间接抑制黑色素的形成，减少黑色素的沉淀，淡化黑色素；维生素e有抗氧化作用，可以帮助肌肤延缓衰老，对抗自由基，去除皱纹。因此百香果具有美白抗衰的功效与作用。

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