小时候就记得，每逢过春节的时候，大人们都会做枣卷枣花糕来庆祝喜庆。现在生活条件好了。枣子白面都不缺了，所以现在想什么时候吃就什么时候做。可能很多哈友当地好像没有吃这个的风俗，花雨今天做好给大家点评。甜甜的枣子蒸熟后枣汁都会渗透到面上好吃极了。喜欢就点击食谱查看哦。
15分钟
家常味
简单
其他
蒸
其他
用料
面粉
300克
水
160克
红枣
每个卷上六个
酵母粉
适量
做法
1/15酵母粉用水划开加入面粉揉成面团。发酵。
2/15红枣洗净备用。最好大小均匀。最好把枣煮熟用。
3/15面发酵好了
1、材料：面粉300克、红枣24个、酵母15克、温水适量。
2、酵母提前用温水泡开融化。
3、红枣用热水煮两分钟后泡一下备用。
4、准备好大一点的瓷盆，把酵母水倒入盆中，加入适量的温水，然后放入面粉，揉成面团盖上盖子进行醒面。醒面4-5小时后，面团会比原来增大好几倍。
5、准备好案板撒上面粉，防止面团和案板黏连，揉出气泡使面团表面光滑。
6、把揉好的面团搓成圆柱形，然后分成均匀的小面团。将小面团每一个搓成长约10厘米的长条。
7、取其中的一个长条用擀面杖压扁，擀成长饼状。
8、取四颗红枣，每两颗分别放在饼的两边，在中间位置再放两颗红枣。
9、由两边向里卷，卷至两边对头即可。然后翻过来，枣卷胚就做好了。把所有的面团和红枣做完即可。
10、备好蒸锅放入凉水，蒸屉上铺好蒸布大火烧开。把枣卷留有空隙摆放整齐，盖上盖子继续大火烧开，改成温火烧至20分钟即可。蒸熟后的枣卷比原来大好多，从蒸屉中取出放凉后即可以食用了。
枣卷子的做法详细制作步骤
枣卷子做法
1
红枣洗净，浸泡5分钟备用。
2
把发好的面团揉匀。
3
切成每个50克的剂子。
4
搓成长条。
5
再擀成薄片。
6
两头和中间放枣。
7
慢慢向中间卷起。
8
卷到中间反过来。
9
另一种做法，擀成长条片状，卷起一头后反过来。
10
再卷另一头，卷到中间。
11
摞起来中间用筷子压一下。
12
放上两个枣。
13
抽出筷子。
14
做好的枣卷子，饧10分钟。
15
放到笼屉上。
16
凉水入锅，大火烧开蒸20分钟即熟。焖3分钟出锅。
17
晾凉装盘，即可享用。
酵母提前用温水泡开融化。
2
红枣用热水煮两分钟后泡一下备用。
3
准备好大一点的瓷盆，把酵母水倒入盆中，根据面粉的多少加入适量的温水，然后放入面粉，揉成面团盖上盖子进行醒面。
4
醒面过程很漫长，中间还可以做些其它的家务。醒面4-5小时后，面团会比原来增大好几倍。
准备好案板撒上面粉，防止面团和案板黏连，揉出气泡使面团表面光滑。
把揉好的面团搓成圆柱形，然后分成均匀的小面团。
将小面团每一个搓成长约10厘米的长条。
取其中的一个长条用擀面杖压扁，擀成长饼状。
取四颗红枣，每两颗分别放在饼的两边，在中间位置再放两颗红枣。
由两边向里卷，卷至两边对头即可。
然后翻过来，枣卷胚就做好了。把所有的面团和红枣做完即可。
准备好蒸锅放入凉水，蒸屉上铺好蒸布大火烧开。
把枣卷留有空隙摆放整齐，盖上盖子继续大火烧开，改成温火烧至20分钟即可。
蒸熟后的枣卷比原来大好多，从蒸屉中取出放凉后即可以食用了。
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