主料
南瓜 ：1个
辅料
红豆 ：适量
肉沫 ：适量
腰果 ：少许
黑豆 ：适量
黄豆 ：适量
虾皮 ：适量
具体步骤
第一步
1红豆黑豆黄豆提前一晚浸泡
第二步
2锅里加入适量的水再加入各种豆煮软备用
第三步
3南瓜用小刀雕刻出花纹
第四步
4盖子用水果刀以V字形状雕刻出
第五步
5盖子拿开，用勺子挖出瓜囊和核子
第六步
6锅里热油煸炒肉碎、虾皮，再加入杂豆炒均匀，下盐、十三香翻炒均匀
第七步
7炒好的肉碎杂豆放入南瓜里面，在上面加上腰果
第八步
8盖上盖子
第九步
9放入锅里，隔水蒸一个小时
烹饪技巧
1、南瓜里可以放入自己喜欢的材料。2、翻炒馅料的时候太干要加少许水，以免糊锅。
主料
小南瓜 米饭
辅料
腊肠适量 玉米适量
小芹菜适量 胡萝卜适量
南瓜饭盅的做法步骤
1 小南瓜切去1/3，剩下2/3挖空内瓤、去除南瓜籽，稍稍雕刻边缘成为南瓜盅备用；
2 胡萝卜、西芹、腊肠切成玉米粒大小，大葱切葱花
3 锅里加少许橄榄油放葱花将之炒香
4 加腊肠炒一分钟，然后加入胡萝卜、芹菜、玉米粒翻炒
5 加米饭翻炒均匀，再加入适量盐、黑胡椒碎、生抽调味
6 将炒好的花色米饭放入之前挖好的南瓜盅内，隔水蒸至南瓜软绵，食用时用勺子挖食即可
小贴士
1、南瓜最好选择这种小金瓜，颜色鲜艳，味道软糯香甜。
2、米饭中的配菜可以根据自己的爱好选择，不过最好选择炒时不出水的菜。
3、加虾仁味道更鲜美，我家里没了，这次就没加。
4、南瓜一定要蒸熟，用牙签扎一下，很容易扎进去就代表已熟了。
南瓜的营养价值，南瓜的胡萝卜素含量较高，它可以在人体内转化成维生素A，是最有效的维生素A源。维生素A可以预防眼角膜干燥、退化，维持眼角膜正常，并增强眼睛在昏暗环境看东西的清晰度。如果人体缺乏维生素A则会引起眼睛干涩、畏光、流泪及角膜炎等，导致视力减退。
南瓜：味甘性温，有补中益气、润肺化痰、消炎止痛、解毒杀虫的效用。银耳：味甘、性平，归肺、胃、肾经。
原材料：南瓜、白木耳、大枣、枸杞子、百合花、老冰糖。
实践活动步骤：
1白木耳，大枣，百合花，老冰糖添加适量水走红烧开，转文火煮1钟头。煮40分钟上下添加枸杞子。
2煮银耳莲子羹的情况下，大家来解决一下南瓜。
3挑选适度的南瓜高宽比，将嘴尖彻底刺进，随后下一刀务必挑选与上一刀结束相接，那样才可以刺一圈。
4刺满一圈后，用尖刀略微翘一下南瓜的间隙，盖子就非常容易打开了，并且南瓜杯有漂亮的图案。
5用小勺把南瓜肉所有挖空，清洗。
6将煮好的银耳粥放进南瓜杯里。
7盖紧盖子(最好是在盖子上横插二根牙签，便捷之后开启)，放进炒锅大火烧开，转文火蒸40分钟。
840分钟后，这一漂亮又健康养生的南瓜杯就搞好了。
9开启盖子时，不必彻底寄希望于牙签的能量，由于南瓜煮熟后很软，立即暴力行为提到牙签，非常容易拎豁。
10恰当的作法是用尖刀顺着曲线口的间隙轻轻地伸出南瓜盖，随后用牙签渐渐地伸出盖子。在伸出盖子的全过程中，不要离开下边的刀，必须 辅助支撑点南瓜盖子的净重，那样盖子才可以彻底开启。
用料
花胶 7克
金贝贝南瓜 1个
若羌红枣 1个
枸杞 5粒
姜 1小片
冰糖 10克
花胶南瓜盅的做法
取7克花胶；花胶南瓜盅的做法 步骤1
隔水大火蒸10分钟；花胶南瓜盅的做法 步骤2
水放凉后，到入花胶泡发12小时；花胶南瓜盅的做法 步骤3
花胶切丝，红枣和姜切片，枸杞冲洗干净；花胶南瓜盅的做法 步骤4
食材下锅，加250ml纯牛奶；大火煮开，隔水炖15小时；花胶南瓜盅的做法 步骤5
熄火前5分钟加入适量冰糖；花胶南瓜盅的做法 步骤6
南瓜沿三分之一处切开为盖；花胶南瓜盅的做法 步骤7
挖空南瓜肉；花胶南瓜盅的做法 步骤8
将炖好的花胶牛奶装入南瓜盅，隔水小火再炖20分钟；花胶南瓜盅的做法 步骤9
切入应季水果即可。花胶南瓜盅的做法 步骤10
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