羊肉营养丰富,保健效果极好,冬天吃羊肉可益气补虚,补血助阳,促进血液循环,增强御寒能力,尤其适合身体阴虚的人吃,但是吃羊肉是有所讲究的,有些食物不能和羊肉一起吃。那么,羊肉不能和什么一起吃呢? 1、西瓜:西瓜性寒,不宜和温补的羊肉同食。 2、南瓜:不能和南瓜一起吃——易发生黄疸和脚气病。 3、乳酪:不能和乳酪一起吃——二者功能相反,不宜同食。乳酪是用原料乳经乳酸发酵或加酶使它凝固并除去乳清制成的食品。其营养价值高,且易消化。乳酪种类很多,其成分因种类不同而异。一般来说,其主要成分是蛋白质、脂肪、乳糖、丰富的维生素和少量的无机盐。乳酪味甘酸性寒,羊肉大热,而且乳酪中含酶,遇到羊肉可能有不良反应,所以不宜同食。 4、竹笋:不能和竹笋一起吃——同食会引起腹痛,中毒。 5、半夏:不能和半夏一起吃——同食影响营养成份吸收。 6、红豆:不能和红豆一起吃——同食会引起中毒。 7、豆酱:不能和豆酱一起吃:二者功能相反,不宜同食; 豆酱系豆类熟后发酵加盐水制成,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、氨基酸和钙、磷、铁等元素,性味寒,能解除热毒。而羊肉大热动火,二者功能相反,所以不宜同食。俗话说:“猪不吃姜,羊不吃酱”,这是有一定道理的。 8、栗子:不能和栗子一起吃:二者都不易消化,同炖共炒都不相宜,甚至可能同吃还会引起呕吐。 9、荞麦:不能和荞麦一起吃:热寒相反不宜同食; 据《本草纲目》记载,荞麦气味甘平,性寒,能降压止血,清热敛汗,而羊肉大热,功能与此相反,故不宜同食。 10、醋:羊肉与醋相克:醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸。醋中的曲霉分泌蛋白酶,将原料中的蛋白质分解为各种氨基酸。其性酸温,可消肿活血,杀菌解毒;食物荮睦又与酒相近。所以,醋可去鱼腥,宜与寒性食物如蟹等配合,而羊肉大热,所以不宜配醋。 11、茶:吃了羊肉过后不宜马上饮茶。因为羊肉中含有丰富的蛋白质,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃完羊肉后马上饮茶,会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质,容易引发便秘。 12、肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘温大热,过多食用会促使一些病灶发展,加重病情。另外,蛋白质和脂肪大量摄入后,因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能,而加重肝脏负担,可导致发病。 羊全身是宝,羊血可治妇女中风、血虚;羊心可治忧恚膈气,羊肝可治性冷、肝气虚热;羊肾可补肾虚、益精髓;羊头可治骨痨、脑热、头眩;羊骨可治虚劳、寒中、羸瘦;羊酪可治消渴,补虚乏;羊髓可治男女伤中,阴气不足,利血脉、益经气,所以说,羊肉是冬天进补的好选择。合理搭配防上火羊肉性温热,常吃容易上火。因此,吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、茭白、笋等;吃羊肉时最好搭配豆腐,它不仅能补充多种微量元素,其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用;而羊肉和萝卜做成一道菜,则能充分发挥萝卜性凉,可消积滞、化痰热的作用。另外羊肉不能和赤豆、柚柑、梅干菜同食。
羊血和豆汁能一块吃,没有冲突
豆浆(豆汁)和以下食物相克
豆浆冲鸡蛋:会阻碍蛋白质的分解。鸡蛋中的黏液性蛋白容易和豆浆中的胰蛋白结合,产生一种不被人体吸收的物质,因而失去营养价值,故避免与鸡蛋同食。
豆浆和蜂蜜:豆浆中的蛋白质比牛奶还要高,与蜂蜜冲对,会产生变性沉淀物,不能被人体吸收。
豆浆和红糖:红糖中的有机酸会和豆浆中的蛋白质结合,产生变性沉淀物,故避免同红糖饮用,而白糖则无此现象。
您好,羊肉不能和醋一同食用,因为羊肉性温热,具有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳等功效。醋性温,有开胃、活血、杀菌等作用,其中所含的蛋白质、糖类、维生素和醋酸、乳酸、琥珀酸等多种有机酸,与寒性食物相配效果较好,而不宜与羊肉这类温热食品相配。羊肉与食醋搭配不仅会削弱两者的食疗作用,还会产生对人体有害的物质。希望对您有用,望采纳~
羊血和胡萝卜可以同食,两者互不相克。
以下食物不宜与胡萝卜同食:
1、胡萝卜+山药:胡萝卜中含维生素c分解酶,若山药同食,维生素c则被分解破坏。
2、胡萝卜+西红柿:维生素C丰富的食品搭配合吃,就会把维生素C破坏
3、胡萝卜+醋:胡萝卜素就会完全被破坏了
4、胡萝卜+杏:身体不适
5、胡萝卜+白萝卜:胡萝卜含有抗坏血酸酶,会破坏白萝卜中的维生素C,6、使两种萝卜的营养价值都大为降低
7、胡萝卜+山楂:胡萝卜富含维生素C分解酶,若含有丰富的维生素C的山楂8、与含有维生素C分解酶的食物同用,维生素C则易被分解破坏
9、胡萝卜+白酒:一起吃易使肝脏中毒
10胡萝卜+水萝卜:萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食
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