面包是发酵食品,在发酵过程中能生成维生素B12,对肠道健康很有帮助,肠胃功能不好的朋友建议多多吃,
这款南瓜面包,做的是低糖低油的,美味又健康,作为早餐主食非常不错。
肠胃虚弱的朋友需要好好养肠胃,建议多吃一些发酵食品哟。
南瓜软欧面包
材料:
熟南瓜泥240克,奶油奶酪25克,酵母粉3克,白糖15克,高筋面粉300克,盐3克,脱脂奶粉20克。
做法:1
将南瓜泥放入和面桶里,边上加入酵母粉和白砂糖,用筷子搅拌均匀。
让酵母融化至看不到颗粒了,然后再加入软化了的奶油奶酪,与南瓜泥一起拌匀。
2放入高筋面粉、奶粉和盐,先用厨师机的低速档搅拌成絮状。
快成团时要停机检查下干湿度,依情况添加面粉或者液体调节。
3揉成面团后,转高速档,继续揉面至光滑细腻的不粘桶壁了。
就停机拉扯出一小块面团,若能出现薄膜的状态就说明揉好了,可以做面包了。
南瓜泥要用凉透了的,以防夏天揉面时温度过高提前发酵。
4将面团取出,滚圆放入碗中,盖保鲜膜,室温让它做第一次发酵。
5夏天温度高,室温很快就能发至原来的两倍大,又快又好,所以要随时观察面团的状态。
6发酵完成的面团取出,按压摊开,排去大气泡,然后再滚圆醒面5分钟。
7将大面团分成等量的九个小面剂子,放在手心里,打圈的方式按压着分别滚圆,再醒面五分钟。
8然后将每一个面剂子再次滚圆整好形,逐个排放在烤盘里。
面团液体量大,醒面的过程中,不用盖保鲜膜,面团的表面会形成一层稍干的膜,这样再整形滚圆时还有助不粘手。
9继续室温做二次发酵,至面包坯都发酵到原来的一倍大。
再放入预热好的烤箱中,使用加湿键,蒸汽烤,190度,20分钟,烤至表面出现焦色了即可。
吃些面条,包子面包之类的都是比较容易消化。而且面条这些也比较养胃,消化不良,身体不好的人可以多吃这方面的食物。不要吃生冷、油炸、油腻、难消化的食物。
扩展资料
面条是一种用谷物或豆类的面粉加水和成面团,之后或者压或擀制成片再切或压,或者使用搓、拉、捏等手段,制成条状或窄或宽,或扁或圆或小片状,最后经煮、炒、烩、炸而成的食品。
面条因为制作简单、食用方便、营养丰富的、花样繁多和品种丰富等特点而为世界人民所接受与喜爱。
面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
平时体质不好,消化不好,可以吃些面条之类的面食。还有平时必须要多参加体育锻炼,增强体质,体质良好,消化能力也会增强。
文章来源:面条-百度百科
好消化。
盼盼小面包的主要食材为面粉,属于一种主食,通常富含膳食纤维,非常好消化。
盼盼食品一般指福建盼盼食品集团有限公司。福建盼盼食品集团有限公司始创于1996年,公司前身系福建省晋江福源食品有限公司,集团总部位于中国品牌之都晋江。
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