生酮饮食是高脂肪低碳水化合物低蛋白质的饮食。
生酮饮食的优点：对于部分癫痫患者有确切的疗效，尤其是对于药物反应很差的癫痫儿，十个中至少有一个可以用生酮饮食疗法扭转他（或她）的一生。减少抗癫痫药物的数量，增加患者的认知功能，改善患者的运动行为能力。比药物较少副作用、以及不会对患儿的心智发展有影响、家长在治疗过程中很有参与感
禁忌：生酮饮食的内科禁忌证包括各种脂肪、酮体代谢障碍性疾病或线粒体病。这包括B-氧化缺陷、原发或继发性肉毒碱缺乏，肉毒碱循环障碍，电子转运链障碍，生酮、解酮障碍，丙酮酸脱氢酶，丙酮酸羧化酶缺乏磷酸化酶缺乏性疾病。
一些抗癫痫药物可能加重生酮饮食的某些副作用，因此当生酮饮食时，我们需要注意这些药物。它们包括乙酰唑胺、妥泰（托吡酯）唑尼沙胺，它们都可能导致酸中毒以及肾结石。另外还有一种需要密切注意的药物是丙戊酸钠。最后，一些可以自己寻找食物而不能遵守治疗方案以及对这种饮食限制不理解的儿童或成年患者也不适合 。如果没有密切的监控的话，这些人不会坚持这种饮食，而这种监控通常是不现实的。
生酮饮食会导致一此微量营养素以及肉毒碱缺乏。它通常引起B族维生素、维生素C、维生素D、钙、镁、铁的缺乏。因此生酮饮食的患者需要及时补充这些维生素和矿物质。肉毒碱的补充对某些患者也是有帮助的，但通常这是不需要的。
生酮饮食食谱可以吃各种肉（首选猪肉，其次红肉比如牛肉羊肉，再次是带皮鸡肉，海鲜要吃油脂多的部分），蛋，固体脂肪（猪油，牛油，椰子油等，不能吃种子油）全脂牛奶，坚果，绿叶蔬菜。
所谓生酮饮食，是一种脂肪含量较高，碳水化合物与蛋白质含量较少，但富含机体必须营养元素的饮食方案。主要原理是：原本你的身体是使用碳水化合物中的葡萄糖（糖）产生能量，但由于切断了糖的供应，会使你的身体逐渐燃烧脂肪，而不是燃烧葡萄糖身体会产生酮体，这-清洁能源来获取能量。
它能够帮助身体减少脂肪，主要因为以下两点：改变身体的供能方式从原先的糖原驱动，变成脂肪供能，从而加速身体的燃脂力。减少胰岛素的分泌刺激一旦胰岛素不产生波动，我们就不会频繁的感到饥饿。
我们每天吃下去五花八门的食物，到了我们身体内都会分解成为三大营养素：碳水化合物，蛋白质，脂肪根据我们传统的饮食法，碳水化合物产生糖原，供给身体能量。
标准的生酮饮食，低碳水，适量蛋白质，高脂肪饮食，脂肪超过70%，20%的蛋白质，10%以下的碳水化合物（甚至5%）
周期性生酮饮食法，类似碳水循环，国外很多健身爱好者，就用这样的饮食方式，比如说，一周之内，5天严格控制碳水，其他两天，摄入一定量的碳水。
针对性的生酮饮食，也是高强度力量训练爱好者的需求，平时都限制碳水，只在高强度的训练前后摄入适量的碳水化合物。
生酮饮食7天食谱
生酮饮食7天食谱，人们的口味不同，需求不同，而导致的饮食的方面都会有所不同，而且现在很多的人都热衷于饮食上的减肥，导致很多的人都盲目的跟从，以下是关于生酮饮食7天食谱。
生酮饮食7天食谱1星期一
早餐：培根，鸡蛋和番茄。
午餐：鸡肉沙拉配橄榄油和乳酪。
晚餐：三文鱼配黄油芦笋。
星期二
早餐：鸡蛋，番茄，带有奶酪和煎蛋。
午餐：杏仁牛奶，花生酱，可可粉和甜叶菊鸡尾酒。
晚餐：肉丸，蔬菜。
星期三
早餐：生酮鸡尾酒。
午餐：虾仁沙拉配橄榄油和鳄梨。
晚餐：猪排，西兰花和沙拉。
星期四
早餐：煎蛋卷配牛油果，辣椒，洋葱和香料。
午餐：少量坚果，芹菜，鳄梨调味酱。
晚餐：香蒜酱和奶油奶酪的鸡肉，蔬菜。
星期五
早餐：奶酪煎蛋，番茄。
午餐：酿鸡。
晚餐：牛排，鸡蛋，蘑菇，沙拉。
星期六
早餐：火腿和奶酪煎蛋，蔬菜。
午餐：火腿和奶酪片和坚果。
晚餐：白鱼，鸡蛋，菠菜。
星期日
早餐：培根和蘑菇炒蛋。
午餐：汉堡，奶酪和鳄梨酱。
晚餐：牛排配鸡蛋，沙拉。
适合零食的健康食品
如果您在两顿正餐之间饿了，建议在用餐计划中包括一些零食。
肉或鱼。
起司。
少量坚果。
橄榄奶酪。
1至2个煮鸡蛋。
高可可含量90%的黑巧克力。
杏仁奶，可可粉和核桃黄油的奶昔。
整个酸奶加上核桃黄油和可可粉。
奶油草莓。
如果您在两餐之间都饿了，请在用餐计划中添加小吃，您会找到适合作为健康零食的合适食物。
生酮饮食7天食谱2生酮饮食时期的注意事项
生酮饮食期间需要注意的方面是比较多的，虽然可以吃肉，蛋奶，但是也有的时候是不能去吃的，比如不能吃土豆地瓜或者是一些米面等主食，更不能吃一些豆类的食物，对于碳水化合物的控制是比较严格的，每天的碳水化合物的用量不能超过50克。
生酮饮食7天食谱
想采用生酮饮食去达到减肥的效果，那么饮食方面的控制还是比较严格的，一般都是建议第一天的早餐是燃脂的咖啡，加上两个煎鸡蛋，但在中餐的时候可以去吃奶油餐包或者是辣子鸡丁
在晚上的时候去吃牛油果和杏仁的饼干，第二天的早餐，建议去吃芝士蛋糕或者是黑咖啡，中餐可以吃糙米饭和西红柿，晚上的时候可以去吃杏仁奶，基本上早餐都是需要搭配燃脂的咖啡去吃的，而且也不能吃一些零食。
现在我们对于生酮饮食时期的注意事项有哪些有了更好的了解？除了需要注意以上的事项执法，另外，在平时的生活当中也一定要注意增加运动可以更好的提高酮体的水平，另外还需要注意保证充足的睡眠，对于促进减肥有着非常不错的'效果。
生酮饮食7天食谱3一、什么是生酮饮食？饮食结构如何？
近年生酮饮食爆红，网络上很多人在科普生酮饮食，也有很多人分享了自己通过生酮饮食减肥的经验。而大部分人可能都只是听说过生酮饮食，却不明就里。究竟什么是生酮饮食，优点有哪些？生酮饮食可以吃什么、不能吃什么？
（一）什么是生酮饮食？
生酮饮食，最初源自于古希腊时期的医师。当时因为缺乏药物，发现可以用「挨饿」的方式产生一种叫“酮体”的化合物，继而抑制脑部不正常放电，从而治疗癫痫。
然则，完全禁食非常难执行，所以后来发展出生酮饮食取代「挨饿」的禁食疗法。不过随着医学的发展，有了治疗癫痫的药物，所以不再采用生酮饮食的治疗方法，所以这种饮食法逐渐落寞，一直到21世纪因为减肥意识的兴起，生酮饮食因为对减肥有帮助而重回巅峰。
生酮饮食原理是什么？
人的身体使用能量优先用糖类，糖类用完后用脂类，脂类如果再用完，就用蛋白质供能。而生酮饮食就是限制糖类摄入，提高脂类摄入，让脂类直接供能产生酮体，继而达到减肥的目的。
所以，就目前来说生酮饮食的好处就是，可以调控血糖以及抑制食欲、降低体重。这也是为什么生酮饮食也被部分糖尿病患者，和很多肥胖者采用的原因所在。然而长期使用生酮饮食是否会更健康呢？目前并没有足够医疗证据支持这个说法！
都知道肥胖是许多慢性病的高风险因子，所以短期内用生酮饮食减肥后，正常是整个人的健康状况会比肥胖时更好。一般严格执行生酮约2~3周体态会明显改善，只不过持续进行生酮饮食，甚至作为长期饮食模式会不会有副作用？这部分尚不明确。
备注：为什么要产生酮体？因为酮体是脂肪燃烧代谢的产物，因此血液中酮体浓度高时，表示身体确实正在把脂肪作为能量来源。
（二）生酮饮食适合什么人？怎么开始？
如果决定执行生酮饮食，开始前还需要注意做到2点：
咨询医生或营养师的专业，充分了解自己的身体条件及情况
了解食物的种类及能量分配
以下来看看生酮饮食和一般建议饮食比例的分别：
生酮饮食怎么吃？比例拿捏的秘诀
根据上面表格中的比例，结合自己的每日热量需求量，即可算出自己所需营养素的量，且生酮饮食中糖类的摄入法需要限制每天糖类摄取在25-50g之间，剩余热量则由蛋白质和脂肪提供。 （实际上的生酮饮食菜单吃法，可以参考下方第二大段）
举例来说，假设一个70公斤的人，算出来每天至少需要2,000大卡热量 那么他的 营养素可以这样算：
糖类（1g=4大卡）：
2,0005%=100大卡=25g糖类，生酮饮食需要身体慢慢适应，因此初期建议采取渐进式，所以可以先从50g糖类开始，再慢慢减少到25g糖类。
蛋白质（1g=4大卡）：
蛋白质比较特别，因为是维持正常生理机能和肌肉量的重要物质，不建议吃得太少。按照建议每公斤体重1~13g，因此大约是70g到91g=280~364大卡，约占总热量15-20%。
脂肪（1g=9大卡）：
剩余不足的热量要从脂肪摄取。计算方法是2,000-100大卡糖-364大卡蛋白质=1536大卡（约等于170g脂肪）
每天不吃主食的减肥方法，为生酮饮食。
生酮饮食不建议长期坚持，而且要在专业人员指导下进行。因为生酮饮食有一定的副作用及禁忌症。
（1）
减重效果一般：生酮饮食方法减重虽然在短期内体重下降较快，但是大量研究发现，生酮饮食减少体脂的作用和其他低能量饮食减重方法并无明显差别。
（2）
副作用明显：如口臭、腹泻、疲劳及增加患心血管疾病的危险，并能使糖尿病患者更容易发生并发症。
另外有动物研究显示，采用高脂低碳水化合物饲料喂养的大鼠精力和注意力均出现了下降。
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weitangr
首先我不提倡极致生酮，这对身体伤害很大，只有身患疾病的人士才需要生酮维持生活，比如糖尿病。
我觉得维持低酮体最舒服，酮体在15-40左右，碳水摄入在100克左右。
这里我必须强调一点，碳水不代表米饭！
很多人一听说100克碳水，就赶紧去称自己碗里的米饭超没超100克，这很愚蠢。
米饭除了碳水还含有各种微量元素和水分。
所以100克米饭实际碳水含量只有25克左右。
米饭是营养食物，我们最好不要畏惧如虎，而且米饭只是升糖快，但相对降糖也一样快(也就是饿的快)。
减肥期吃粗粮一样愚蠢，粗粮碳水比米饭高，升糖虽然略低于米饭，大概就是110和101的差别吧。
但粗粮降糖更慢，血糖稳定期更长，我们都知道脂肪是因为胰岛素分泌才累积的，所以血糖稳定期越高，胰岛素分泌持续时间越久，脂肪储存的越多，因此吃粗粮减肥真的很愚蠢。
最早提倡的是吃粗粮健康，因为粗粮麸质高，对肠道很友好，但不知什么时候就和减肥挂钩了，粗粮碳水比米饭还高一倍，怎么看都和减肥无关。
最早是提议糖尿病和低血糖吃粗粮和馒头，因为粗粮升降血糖稳定，不会像米饭一样大起大落，造成饭后低血糖眩晕症的出现。
说回生酮，我之所以建议低酮体，因为低酮体就可以躺瘦了，虽然躺瘦比极致生酮慢，但如果搭配上一些运动，那么瘦的也很快。
关键低酮体不会出现很多高入酮症状，比如感冒型身体难受和头痛，以及失眠。(最重要没有酮酸中毒的危险)
我个人一直是低酮体，花了一年时间从，200斤的大胖子，降到了150斤以下(不确定体重是因为150斤是我的平台体重，再低就要节食损失肌肉，所以体重一直上下浮动)，目前能见腹肌，有肌肉不骨瘦。
我因为有轻断食的习惯，所以食欲不大，相对的对食物的口味和口感也要求不高，盐水烫油菜我都能吃的有滋有味，甚至还能评价一个口感脆爽，微苦回甘。
这在我以前碳水狂人期间完全不能想象，那时候炒个青菜都必须油盐酱醋细致调味，缺一点我都觉得难以下咽。呵呵。
话说回来。
我一般上午10点开始进食。
10点喝一杯防弹椰奶粉，或者能量油脂包冲全脂牛奶，再吃两个水煮蛋。
之后11点开始做饭或者点外卖，我自己做一般中午就是炖肉或者炖排骨，最后再拿热汤烫点新鲜蔬菜，也可以自己煮四五个虎皮大虾配猪油炒蛋，中午就要吃够肉和油脂。
外卖的话就很随意，主要不点明显的甜食和面食，比如我经常会吃烧烤或者干脆黄焖鸡不要米饭。
下午2点我会吃一点坚果，带壳的一把松子。
之后等到下午5点开始准备吃晚饭。
晚饭我比较随意，比如去父母那蹭顿饭，最重要的是，晚饭我一定会吃碳水，普通饭碗的一碗米饭，或者两大半碗手工面条，挂面的话可以两满碗(挂面泡水膨胀更大)。
总之晚饭我是不会限制碳水的，吃过晚饭，我会喝一杯混有(适量蛋白粉、两勺小麦大麦草粉也就是蔬菜纤维、一包电解质粉、一小勺营养酵母，小半勺甜味剂)的牛奶。
蔬菜纤维能够阻挡一些米饭带来的快糖吸收，而生酮需要大量喝水，喝水会稀释电解质，所以补充电解质是必要的，最重要电解质含钾，晚饭后喝利于睡眠，还有营养酵母，可以帮助我补充维生素b族的吃不够，这样就不需要多余吃合成维生素药丸了。
最后再吃一点水果。
如果怕晚上睡前饿，可以多吃点，比如两盒蓝莓，一大盘草莓。
但其他水果还是少吃，碳水太高，比如橙子或橘子，我最多敢吃一个，芒果香蕉苹果我是一口不敢吃(果肉扎实的水果碳水含量都很高，普遍超过13%以上)。
我目前试纸检测，酮体一直在40左右，偶尔朋友中午聚会打破饮食规律，多吃一顿碳水，酮体也最多回落到15，没退酮。
这是我认为最舒服的减肥方法。
不饿，不累，健康，躺瘦。
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