直接喝就行了，不用刻意的管奶泡，加奶泡除了可以调节口感和香味之外，还可以做一些比较好看的拉花。不喜欢的话可以点别的，一般的拿铁咖啡的成分是三分之一的浓缩咖啡加三分之二的鲜奶，又叫鲜奶咖啡。
拿铁是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典异化，意大利人清晨的厨房里，通常会同时煮着咖啡和牛奶。通常的拿铁咖啡的要素是1/3的意式稀释咖啡Espresso加2/3的鲜奶，一般不参加奶泡，它与卡布奇诺相比，有更多鲜奶味道。
要是在热牛奶上再加之一些打成泡沫的冷牛奶，就成了一杯美式拿铁咖啡。星巴克的美式拿铁便是用这种法子制成，底部是意大利浓缩咖啡，中间是加热到65～75℃的牛奶，着末是一层不超越半厘米的冷的牛奶泡。
扩展资料：
拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡(Espresso)与牛奶的经典混合，意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。意大利人早晨的厨房里，照得到阳光的炉子上通常会同时煮着咖啡和牛奶。
“拿铁”是意大利文“Latte”的 音译，拿铁咖啡(CoffeeLatte)是花式咖啡的一种，是咖啡与牛奶交融的极至之作。意式拿铁咖啡为纯牛奶加咖啡，美式拿铁则将部分牛奶替换成奶泡，本地的拿铁多为此种。
参考资料：
转摘：
是用鲜奶打制的。
1通常咖啡店中打制奶泡有两种方式：最常用的是靠咖啡机的蒸汽喷头打制鲜奶(应该是较好的、低温的鲜奶)，这是需要练习手法的。另外一种是用专门的奶泡机吹制，无需训练，加入鲜奶，按键即可。
2通常自制咖啡奶泡也有三种方式：一种是手动打奶器：把鲜奶预热到70摄氏度，放入打奶器，反复提压手柄，直到奶泡细腻、稳定。另一种是电动打奶器：加入预热鲜奶，按键即可，直到奶泡细腻、稳定。还有一种是做冰卡布奇诺的：冷藏的鲜奶放入摇酒壶(shaker)中，加入4~5粒冰块，像调酒师一样大摇起来。之后，去掉滤盖，用勺将奶泡盛到冰咖啡上，再将壶中余下的鲜奶倒入咖啡。OK！
方法一：以奶泡壶制作手工奶泡
1将牛奶倒入奶泡壶中，不要超过奶泡壶容量的1/2，否则制作奶泡的时候牛奶会因为膨胀而溢出来。
2将牛奶加热到60℃左右，不要超过70℃，否则牛奶中的蛋白质结构会被破坏。注意！盖子与滤网不可以直接加热。（如制作冰奶泡则将牛奶冷却至5℃以下，当然，不要冰过头而让牛奶结冰了。）
3将盖子与滤网盖上，快速抽动滤网，将空气压入牛奶中，抽动的时候不需要压到底，因为是要将空气打入牛奶中，所以只要在牛奶表面动作即可；次数也不需太多，轻轻地抽动30下左右即可。
4移开盖子与滤网，用汤匙将表面粗大的奶泡刮掉，留下的就是绵密的热（冰）奶泡。
方法二：用意式咖啡机蒸汽管制奶泡
1先不要将蒸汽管伸进牛奶中，因为蒸汽管中可能有一些凝结的水，所以先把前段的蒸汽放掉一些，顺便排出多余的水分。
2将温度计插入牛奶容器中，然后将蒸汽管斜插入牛奶里，打开蒸汽开关。
3慢慢地将蒸汽喷嘴位置调整到距离牛奶表面一点点的地方，但是千万不要高于液面，否则牛奶会溅得到处都是。当位置正确的时候会听到一种平稳的“嘶嘶”声，否则就会很大声或是几乎没有声音。
当奶泡充足之后，就可以将蒸汽管埋深一点，让蒸汽继续替牛奶加温。蒸汽管埋的角度最好是刚好可以使牛奶流转。
4温度到达60℃～70℃之间的时候就可以关掉蒸汽开关。
5用湿抹布将附着在蒸汽管上的牛奶擦干净，同时再放出一点蒸汽，以免牛奶干了之后难以清理。
咖啡上面的奶泡是牛奶，就是最适合加入咖啡当中的液体饮料，并富含人体所需的钙质。这里一般要求使用全脂牛奶和纯牛奶，对于需要拉花的咖啡而言，并不需要脱脂或者高钙，因为这两种牛奶在制作牛奶奶泡时并不理想，不能形成较好的奶泡。其实冷牛奶与热牛奶都有同样的功效，但是牛奶加热超过70度后钙质会迅速流失，就失去了加入咖啡中补钙的意义，所以在制作蒸汽奶泡时牛奶加热不能超过65度。
如何判断奶泡的好坏，这是初涉咖啡拉花的朋友比较难确定的问题，那么接下来就说说奶泡的问题，首先奶泡要求绵密，好多朋友都不知道什么是绵密，其实绵密是比较好理解的，当你制作好一缸奶泡后摇晃拉花缸，使牛奶奶泡旋转形成漩涡，此时观察奶泡表面是否光滑，是否反光，如果没有反光现象则证明牛奶奶泡过粗，就需要对奶泡制作技术进行改善，练习使奶泡变得更细腻。
炼奶是不可以用来泡咖啡的。
因为炼乳是一种牛奶制品，用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料，它的特点是可贮存较长时间。
而把牛奶和咖啡掺在一起长期饮用，则会对肝造成损害，因为这种混合会产生一种不太稳定且难于消化的乳状液。所以不建议使用牛奶更不建议使用炼奶来泡制。
可以选择市面上任意一种咖啡冲泡。
泡咖啡最常用的材料便是水，用水泡咖啡是最能品尝出咖啡原始味道的材料。不同的水质、不同的温度泡出来的咖啡的味道也不尽相同。
扩展资料：
炼乳分类方法很多，主要的如下：
1、按是否加糖可分为：加糖炼乳（即甜炼乳）、无糖炼乳（即淡炼乳）；
2、按原料乳是否脱脂可分为：全脂炼乳、脱脂炼乳和半脱脂炼乳；
3、按添加物的种类可分为：可可炼乳、咖啡炼乳、维生素等强化炼乳以及模拟人乳组成的婴儿配方炼乳等。
参考资料：
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