红薯最好先进行晾晒一段时间再食用。因为刚购买回来的红薯通常比较新鲜，红薯表皮还有很多的水分，经过几天的晾晒以后，可以将红薯表皮的水分蒸发这样储存起来不容易腐烂，并且在晾晒的过程中可以加速红薯内部的糖化，促使糖分的沉淀，食用起来口感会更加的甘甜。红薯晾晒的过程也是加速其内部糖化的过程，这样可以使红薯的口感更加甘甜。红薯晾晒好以后，我们要把它放进一个透气性良好的箱子，在箱子的底部最好放几张纸板，以起到隔潮的作用。箱口不要封住，需留出一块缝隙，以保证箱子内部充分透气。不能使用塑料袋等不透气的材料装红薯，也不建议把报纸放在纸箱中包裹或铺垫，以免报纸在受潮以后油墨脱落，容易让红薯受到污染。新鲜的红薯不要放到冰箱中保存，冰箱中潮湿的水汽会导致红薯过早的腐烂和发芽。存放时间跟存放环境的温度，湿度，通风状况都有着很大的关系，在存放的过程中一定要经常注意观察，如果出现发芽，发霉，腐烂，霉变，黑斑等情况时一定要及时处理。
红薯保存方法如下：
1、纸箱保存法
纸箱有很好的保温防潮作用，在红薯之间用不用的旧衣服或者旧毛巾、报纸等垫着，旧报纸和旧毛巾都有很好的防潮控温效果，纸箱还可以通风透气，这样的方法可以保存量多一些的红薯，放长时间也不容易坏，而且红薯还越放越甜呢。
2、保鲜膜包裹法
保鲜膜包裹好的红薯，可以防止红薯的水分蒸发，冰箱里的环境比较干燥，包裹保鲜膜可以减少红薯水分的蒸发，让红薯的新鲜度保留更长的时间。包裹上保鲜膜的红薯水分不易蒸发，可以在冰箱里长时间保持新鲜度。买的量不多的话，可以用这个方法来保存，如果量多就不适合了。
3、切片晒干
把红薯清洗干净之后切成片，放在太阳下晒干，中途不能受潮，不然容易坏，然后用密封罐子装起来，放在干燥通风的地方。吃的时候直接用水泡开，用来煮粥是不错的，但是这种方法保存的红薯肯定没有新鲜的那种红薯好吃了。
保存红薯必须要注意的事项
一、我们买回来的红薯，如果水分是比较充足的，那么我们一定将这个红薯放在家里晾2-3天，温度保持在24-27摄氏度，要保持红薯不碰到彼此。这样做可以降低红薯的水分，产生能使红薯保存时间更长的第二层"皮肤"，更好存放，轻易不会出现腐坏、发芽的情况，吃的时候也会更加的甜。
第二、保存红薯的时候，红薯上面带着的泥土一定不要用水冲洗掉，因为残存的这部分泥土也能充当红薯的保护层，可以起到延长红薯的保存时间的作用。
问题一：红薯怎样存放才放的时间长 别放潮湿的地方，把口子弄紧，记得以前家里有弄一间小屋，封闭的那种，里面全是地瓜、芋头之类的。不过貌似现在的地瓜能存放的时间不是很长啊！所以趁早吃吧…煮汤、煮粥、蒸、煎都行呃
问题二：红薯储藏怎样长期储藏？ 可以参考参考
一、选择质量好的红薯进窖。
红薯的储藏效果，与进窖前的红薯质量有直接的关系。因此，在进窖前就要对红薯进行筛选，去除带有病斑、刀伤、虫伤以及胀水土的红薯，因为这些红薯带有病菌，在窖内很容易造成大面积烂薯。 绩二、选择适宜的储藏方法。
红薯的储藏方法大致有两种，即高温储藏法和低温储藏法。高温储藏法就是在红薯入窖后，烧火升温到35-38℃，并保持2-3天，将红薯的黑斑病、软腐病等病菌杀灭。然后再将温度降至10-14℃低温进行储藏。该法效果很好，但成本较高，操作起来较为麻烦，因此对分户储藏的农户来说，药剂处理的低温储藏法较为合适。采用低温储藏法，首先在红薯入窖前一周对薯窖进行消毒。可用70％的托布津1000倍液，或50％的多菌灵800倍液，对窖内进行喷雾消毒。第二，在红薯收获后，要及时处理，及时入窖。可用70％的托布津1000倍液，或用50％的多菌灵800倍液，按1：1比例将红薯浸湿，再捞出滴干入窖。第三，在红薯入窖后，采用各种方法，始窖内温度保持在15℃以下，10℃以上。窖内温度低于15℃，可以抑制病菌的活动，高于10℃，可以避免冻害，达到安全储藏的目的。
三、加强储藏期的薯窖管理。
红薯在立冬前入窖到第二年开春后出窖，可划分为冬前期、越冬期和立春后三个管理时期。冬前期（在大雪之前）窖内温度较高且湿度大，因此重点是降温排湿。方法是一在红薯入窖后及时安放竹筒，以利于通气降温排湿；二是当窖温高于15℃时要及时敞开薯窖降温排湿。当温度降到10℃或10℃以下的时候，要及时盖上窖口，使窖内温度保持在10-14℃之间。越冬期（大雪到第二年的立春）主要工作是保温防寒，千方百计使窖内温度保持在10℃以上。每隔几天就要检查一次薯窖温度。如果发现温度低于10℃，要及时加盖稻草。立春后气温经常突冷突热，薯窖的管理主要是加强检查，调节好薯窖内温度，使之继续保持在10-15℃之间，并酌情补充水分，防止红薯糠心。
以上内容，仅供参考。
问题三：地瓜怎么保存能时间长？ 将变质腐烂的地瓜挑出来，把好的地瓜放在干燥阴凉的地方存贮或者将地瓜放在冰箱冷藏室。
补充：
红薯原名番薯，又名红芋、甘薯、蕃薯、山药（河北）、番芋、地瓜（北方）、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋等。红薯属管状花目，旋花科一年生草本植物，长2米以上，平卧地面斜上，叶片通常为宽卵形，长4-13厘米，宽3-13厘米，花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色，钟状或漏斗状，长3-4厘米，蒴果卵形或扁圆形，有假隔膜，分为4室，具地下块根，块根纺锤形，外皮土**或紫红色。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。北方俗称地瓜、山芋。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”，并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。
红薯块根富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，含糖15%-5%。红薯块根具有活性成分，有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥、美容等功效，有“长寿食品”美誉。另外，块根常除供食用外，还可以制糖和酿酒、制酒精，也可制取淀粉、提取果胶等，制取的淀粉可以制作粉条和粉皮，可以制作美味的菜肴。
问题四：红薯怎么存放 保持干燥、通风~温度要低些~~~~~温度高了容易发芽~
挑选皮没有畅伤的红薯
从外面弄点沙子，埋起来就可以了。
保存时间长，保鲜效果好，而且还不会脱水！！
问题五：红薯要怎么样才能放久一点都不会烂！ 红薯的储存方法
井窖贮藏：选择地势高、土质坚实、地下水位低的地方，向下挖一井筒，一般直径1米左右，井筒深5～6米。贮藏室的大小可根据贮藏量多少而定。贮藏室内要垫10～15厘米厚的干沙，其上放置红薯。红薯只能装七成满，以便留出换气的地方，否则会因湿、热而加重腐烂。
棚窖贮藏：一般挖宽约2米，长3～4米，深2米左右的地窖。将红薯由底向上逐块堆积，应避免红薯与窖壁直接接触。
屋窖贮藏：屋窖的结构与普遍房屋相似，但墙壁屋顶很厚，四周密封，窗户打开，有加温用的火道，可进行高温愈伤处理。屋窖有大屋窖（贮1万～5万千克）和小屋窖两种。小屋窖的窖体小，省工省料，适合农户贮藏用，一般每窖可贮1500～3000千克。
室内存储法：红薯怕冷，当温度过低时，就会受冻，形成硬心，蒸不熟、煮不烂；如温度过高时，又会生芽，最好把室温控制在15℃左右。红薯受了潮湿，很容易引起病菌侵害，造成腐烂，最好放在透气的木板箱内保存。如果没有木箱，在堆放红薯的地方和靠墙处，应垫上木板，薯堆上再盖些东西，以防受潮。在温暖的白天里，要适当打开窗口换换气，以保持室内空气新鲜，应防止冷风吹入。从市场上买回的红薯最好放在太阳下晒几小时，以减少伤口水分，促使愈合，在取用时，要轻拿轻放，避免碰伤。
切片晒干保存法：把红薯切片，放到房上或向阳、干燥、通风的地方晾晒。注意不要受雨雪。晒干后，放在室内干燥地方保存起来，吃前用水泡一下。
问题六：红薯怎么保存 红薯的储存方法 保持干燥、通风~温度要低些~~~~~温度高了容易发芽~
挑选皮没有受伤的红薯
从外面弄点沙子，埋起来就可以了。
保存时间长，保鲜效果好，而且还不会脱水！！
问题七：什么红薯存放时间长 这与红薯的品种无关、与存放的空气湿度、温度有关
问题八：生红薯放多久能坏？ 当然会坏，但和储藏条件有关系，不确定的。如果是山洞封藏，最长到明年4月份，但肯定不好吃。
问题九：地瓜储存方法 适时收获 地瓜收获过早，产量较低；收获过晚，易遭受冻，影响贮藏。所以，一般最好在气温18℃左右时开始收获，气温在10℃以上时（即枯霜期前）收获完毕。一般先收切干用的春瓜地，再收作种用的夏地瓜。 精选瓜块 在收获选留好地瓜品种时，一定要精心刨割，避免外伤。为了多出苗、出壮苗和降低成本，应选块根150―200克的瓜块作种。所选的瓜块要无病、无涝害，还要具有本品种的典型特性。收获时，最好早晨割秧，上午收刨，下午入窖。 入窖贮藏 用大屋窖或地窖贮藏，瓜种入窖前要对旧窖严格消毒，如用50％多菌灵600倍液或5％安索菌毒清水剂500倍液等喷洒瓜窖消毒。存放地瓜时，每存一层地瓜，就用“地瓜保险剂”稀释液均匀喷洒一遍。现将大屋窖贮藏地瓜的特殊管理措施介绍如下：瓜种入窖前期（入窖15―20天），应先加温18―24小时，使窖内温度达到35℃―38℃，保持四昼夜。以后打开天窗，排湿降温，经18―24小时，使窖温降至15℃；贮藏中期（入窖后20天到第二年春2月初），主要是保温、升温，以防止瓜种受冷害，此时的窖温应稳定在12℃―13℃；贮藏后期（2月初到育苗）及时开窖检查，排除多余的二氧化碳。用以上方法储藏的地瓜，保鲜时间长，地瓜完好率达96％以上。仅供参考。
问题十：新鲜红薯和熟红薯的保质期大约是多久啊？ 新鲜的能放很久。。。一两个月都是没有问题的。。但是一定不要洗。。。而且远离酒类。。。。还有是不要有破皮的。。。就可以放很久。。。。。。至于熟的大概两三天吧。。。。差不多。。。。。。玉米的话大概放两天左右就会不甜。。但是不会烂掉。。。。。但是不好吃了。。。。再过个45天左右。。。就老了。。更难吃。。。。。。。
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