如果要学习打麻将，那其中的胡牌类型就跳不过了，这是基础的规则之一。如果按地区来算的话，全国会有上百种玩法，我们不可能每种玩法都会，那什么情况下麻将算是胡牌呢，最基本的胡牌公式我们就必须得懂了。
在这里，我就拿广西的胡牌方法跟大家讲解一下，这里有一个前提，这边的麻将是有136牌的。
牌张分别是：筒（1到9筒），万（1到9万），条（1到9条），字牌（一共是7个，东南西北、中发白）
筒，条，万每一种有9张，一共就是27张，而字牌是7张，加起来就是34张，而每一种张牌都有4张，那一共就是136张了。对了，我们不玩花牌的，如果算上花牌的话，就多了8张，最后就是144张了。提到花牌，好多人不懂怎么玩的，其实花牌大部分的作用是提升番数而已，新人不需要了解。
接下来就是麻将胡牌的步骤了（从开始坐庄到最后胡牌），不知道什么情况可以胡牌的人要认真看了：
1先确定做庄，可以通过掷骰子或者是抽扑克牌的方法确定；
2然后是四个人轮流抓牌，一共抓4次，最后聊了庄家是14张牌，其它的人都是13张牌。手中有14张牌的人不用摸牌，直接出，接下来就按逆时针轮到13张牌的人先摸一张牌，再打出一张，后面的人重复此流程。
3麻将概念：顺子（像123，234，345这样的就是顺子），刻子（3张一模一样的牌是刻子，例如像111，222，333，东东东，发发发等等），对子（两张一模一样的牌就叫对子，例如南南，11，33等等）。
胡牌的基本公式是：34+2=14，这里的4是4组牌，3是顺子或者刻子，2是对子，如果最后手牌是14张，而且满足了胡牌公式，那么就算是自摸胡牌了。
4有些地方只能自摸，意思是第14张牌是通过摸牌满足胡牌条件的，就叫自摸。如果第14张牌是通过吃别人打出来的牌满足的，那就叫胡。这两者是不一样的，有些地方只允许自摸，不允许胡别人的牌。
5吃牌：手中有两张顺子，再吃进来一张，组合3个数字的顺子就叫吃牌；
碰牌：手中有两张相同的牌， 再吃进来第三张相同的，就叫碰牌；
杠牌：手中有三张相同的牌， 再吃进来第四张相同的，就叫杠牌；
另外还有一些特殊的胡牌类型，像七小对，十三幺，大四喜之类的，姑且先不了解了，毕竟对于新手来说，了解好基本的胡牌方法足够应对95%以上的对局了。当然啦，想要快速提升麻将水平，关键还是得多实践，理论只是入门，提升还是亲自下场。
1、麻将基础的胡牌条件就是要将手中的牌凑成五组“顺子”或“刻子”，再加上一对“将”。每一个“顺子”或“刻子”都由三张牌组成，“将”是指两张一样的牌所组成，又俗称“眼牌”。所谓的“顺子”，是由三张连续的数字所组成，例如三万、四万、五万而“刻子”则是由三张同样的牌组成。四人中最先将手中的牌凑成五副顺子或刻子及一对将者为优胜。
2、另外还有七对胡：就是有七个对子，就算胡牌。碰碰胡：就是手中的牌全部碰了，留最后一张，如果有人打一张和你手中一样的牌，就可以胡了。十三烂：就的胡牌时，手中十四张牌，牌两张相互之间都不靠，间隔两张或两张以上，不重复就算胡。
麻将胡牌型是指对麻将在胡牌时所展现出来的各种计番的方式，不同的牌型计算不同的番数，常规的胡牌型包括大四喜、小三元、大三元、字一色、混一色、清一色等说法，那么麻将怎么胡牌呢？
十三幺：和牌时，牌型由3种花色序数牌的一、九牌，7种字牌及其中一对作将组成。
字一色：和牌时，牌型由字牌的刻子(杠)、将组成。
七对：和牌时，牌型由7个对子组成。
七星不靠：和牌时，牌型必须由7个单张的东西南北中发白，加上3种花色且数位按147、258、369中的7张序数牌组成，没有将牌。
清一色：和牌时，牌型由一种花色的序数牌组成。
清龙：和牌时，牌里有一种花色1-9相连接的序数牌。
全不靠：和牌时，由单张3种花色147、258、369不能错位的序数牌和东南西北中发白中任选14张组成的牌型。
大四喜：由 4 副风刻 ( 杠 ) 组成的和牌。
小四喜：和牌时有风牌的 3 副刻子及将牌。
大三元：和牌中，有中发白 3 副刻子。
小三元：和牌时有箭牌的两副刻子及将牌。

天胡
庄家起手胡牌．
人胡
庄家打出第一张牌后，闲家胡牌．
地胡
闲家起第一张牌胡牌．
大三元
胡牌中有三个红中，三个发财，三个白板．
四暗刻
麻将中将三个一样的牌称为刻子，有暗刻和明刻之分，没有碰出的和开明杠的刻子称为暗刻．
胡牌中有四个暗刻的胡牌方式．
四连刻
四个刻子，无论碰与不碰，必须相连，如三个五万，三个六万，三个七万，三个八万等
字一色
胡牌中全是风牌及红中，发财，白板．
大四喜
胡牌中有三个东风，三个南风，三个西风，三个北风．
小四喜
基本和大四喜差不多，只是东南西北风中有一个是将牌．
十三幺
包含了东南西北中发白，一条九条，一万九万，一筒九筒，共十三张幺牌，另外一张也是幺牌（既将牌）．
清老头
胡牌全是刻子，且都是幺牌，（且没有风牌）．既三个一万，三个九万，三个一条，三个九条，三个一筒，三个九筒中的牌，且将牌也是其中之一．
百万石
清一色的万牌，且每张牌的点数加起来超过100，既百万．
东北新干线
混一色的万牌，其中有两个东风三个北风，或三个东风两个北风，剩余的为一二三四五六七八九万，既一条龙．
红孔雀
胡牌中只有一条，五条，七条，九条和红中，这些牌中都有红色，都是条牌．
绿一色
胡牌中只有二条，三条，四条，六条，八条，和发财，麻将中只有这些牌只有绿颜色，不含其他的颜色．
九莲宝灯
麻将中胡牌最多的听法是听九张牌，如三个一条，二三四五六七八条和三个九条，它能听九张牌，无论来了哪张条牌都能胡，这样的胡牌叫九莲宝灯．后来胡牌中只要有三个一条，二三四五六七八条和三个九条和另外一张条就可以，无论是怎样听的．
大车轮
两个二筒，两个三筒，两个四筒，两个五筒，两个六筒，两个七筒，两个八筒，全是圆的．
十八罗汉
既开了四杠，加上最后单钓的将牌，共十八张牌，这也是麻将中胡牌后手中牌数最多的一种胡法．
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